Kamoo Lijo tsa Mots'eare li ka U Pholosang Kateng $30 ka Beke

Litaba

• Ho lokisetsa lijo tsa motšehare ho ka u bolokela chelete - 'me ha se eona feela.
• Che, ha ho hlokahale hore u je ntho e tšoanang bakeng sa lijo tsa mots'eare letsatsi le leng le le leng.
• Lijo tse peli tsa ho itokisa lijong tseo u ka li lekang
• Lethathamo la korosari
• Recipe # 1: Turkey Meatballs
• Recipe #2: Vegan "Khoho" Sopho ea Noodle
• Tlhahlobo bakeng sa

Batho ba bangata baa tseba hore ho etsa lijo tsa mots'eare ha ho theko e tlase ho feta ho ja lijo tsa hoseng kapa ho ea reschorenteng, empa ba bangata ha ba hlokomele hore chelete eo ba ka e bolokang e ntle e kholo. Ho kanna ha ba monate ho qeta letsatsi la hau ka ho ea ja lijo tsa mots'eare le ofisi ea hau BFF, empa melemo ea ho ja lijo tsa mots'eare pele ho nako e feta ho ba mosa ho ak'haonte ea hau ea banka - o kanna oa qetella o jele bophelo bo botle ka lebaka la lijo ho lokisetsa hape. Mona ke kamoo. (Related: Mokhoa oa ho ja Lijo tse Itokiselitseng Joaloka Mohlabani oa Liolimpiki)

Ho lokisetsa lijo tsa motšehare ho ka u bolokela chelete - 'me ha se eona feela.

"Ke fumana hore ha ke reka korosari ho etsa lijo tseo ke neng ke li reka (ex: Ke ne ke rata ho reka salmon, broccoli le litapole ho Dig Inn), nka etsa likarolo tse tharo kapa tse 'ne ka theko ea e le' ngoe lijong tsa mots'eare takeout," ho hlalosa Talia Koren, mothehi oa Workweek Lunch, e fanang ka lenaneo la beke le beke la ho itokisa lijo (e sa sebeliseng chelete ka botlalo, BTW).

Ho latela lipatlisiso tsa morao-rao tse entsoeng ke Visa, Maamerika a sebelisa chelete e kaalo ka $53 ka beke ha a reka lijo tsa motšehare. Haeba u lula toropong e theko e phahameng joalo ka NYC kapa San Francisco, u ka sebelisa chelete e fetang eo. (E amanang: Ke pholohile ho ja ka $ 5 ka letsatsi ho NYC-mme ha ke a lapa)

Empa ka lijo tsa mots'eare tsa ho itokisetsa lijo, u ka ja lijo tse ts'oanang haholo le lijo tsa hau tsa mots'eare-ka karoloana ea litšenyehelo. "Sekotlolo sa burrito se Chipotle se bitsa bonyane $ 9 ka lekhetho, ho latela hore na o fumana eng. Empa o ka etsa likarolo tse tharo tsa tsona hae ka theko e tšoanang," Koren a supa. "Linaoa tse ntšo, raese le lisebelisoa tse ling tsa khale tsa burrito ha li na chelete e ngata hakaalo! Ho joalo le ka likhetho tse ling tsa khale tsa lijo tsa mots'eare, joalo ka lisalate, lisamentjhisi le sopho."

Oho, mme o kanna oa fumana hore ho ja lijo pele ho lijo ho etsa hore ho be bonolo ho etsa likhetho tse phetseng hantle lijong tsa mots'eare-bonase e kholo. "Ho laola metsoako ho thusa haholo haeba o na le lithibelo tsa phepo kapa ha o le motho ea khethang, hape likarolo tsa hau li kanna tsa lekana tlala ea hau e hloka betere," Koren oa hlokomela. (FYI, mona ho na le li-hacks tse phetseng hantle bakeng sa batho ba phehelang e le 'ngoe.) Ka mantsoe a mang, u ke ke ua ikutloa eka u tlameha ho lula u ja ka mor'a hore u se u khotše hobane u lahlile lichelete tse 10 lijong tsa hau. Ho feta moo, ho ja lijo tsa mots'eare tse seng li lokiselitsoe ho tla u thusa hore u se ke ua itšehla thajana ka lintho tse hohelang, tse se nang bophelo bo botle haufinyane.

Ka hoo e ka bang $25, u ka etsa lijo tse tšeletseng lapeng (tse ling ho tse ka tlase), ho bolelang hore u tla ba le lijo tse ling tseo u ka li jang lijong tsa mantsiboea (kapa u arolelane le motsoalle!), 'me u tla boloka chelete e ka bang $28. . Haeba u tloha ho reka lijo tsa mots'eare letsatsi le leng le le leng ho ea ho ho lokisa lijo, u ka boloka kae-kae sebakeng sa bolo ea $1,400 ka selemo ka lijo tsa mots'eare feela. Bohlanya bo botle, na?!

Le ha o sa fetohele lijong tsa hau, o ntse o ka etsa phapang e kholo ho ba le tekanyetso. Koren o re: “Motseng oa New York, ke ile ka boloka $250 ka khoeli ka ho ja lijo tsa hoseng, tsa motšehare le tsa mantsiboea lapeng ka karolo ea 75 lekholong ea nako. "E nthusitse hore ke natefeloe ke boiphihlelo ba ho ja lireschorenteng haholo, 'me ka khetha tse mabapi le lireschorente tsa boleng bo holimo tseo ke neng ke tla ea ho tsona." (Related: Hobaneng ho Qala Sejo sa Lijo tsa Mots'eare se Phethahetseng ho ka Fetola Lijo tsa Hao tsa Motšehare)

Che, ha ho hlokahale hore u je ntho e tšoanang bakeng sa lijo tsa mots'eare letsatsi le leng le le leng.

Ntlha e 'ngoe e kholo ea bohloko ha ho tluoa lijong tsa ho ja lijo tsa mots'eare ke hore hangata batho ha ba batle ho ja se ts'oanang. hantle. ntho. letsatsi le leng le le leng la beke. Takatso ea mefuta-futa ke karolo ea hore na hobaneng batho ba bangata ba khetha ho reka lijo tsa mots'eare. Litaba tse monate ke tsena: Ha ua tlameha ho inehela lijong tse tšoanang beke kaofela haeba u ja lijo tsa mots'eare.

"Ha e le hantle, hangata ha ke khothaletse motho hore a je lijo tsa motšehare tse hlano ka tatellano," ho bolela Koren. Ntle le moo, seo sea bora, kapele. O re: "Ke 'nile ka sebelisa mokhoa oo ke lokisetsang bonyane lipepepe tse peli ka Sontaha bakeng sa lijo tsa mots'eare e le hore ke be le mefuta e fapaneng,' me ke khone ho li tima le ho li tima.

Haeba seo se bonahala se le thata haholo, ho na le leano le leng le ka ipiletsang: "Haeba u seapehi se phehang 'me lipepe tse peli ka letsatsi le le leng li bonahala li le ngata, u ka leka ho etsa buffet prep," Koren o fana ka tlhahiso.

Ke ha o pheha metsoako ntle le risepe 'me u ahe ha o ntse o tsamaea. Ka mohlala, u ka 'na ua halika broccoli, saen spinach, ua baka khōhō,' me ua pheha quinoa e ngata. Koren o re: "Joale letsatsi le leng le le leng le ka fapana ntle le ho pheha lijo tse ling." (Phephetso ena ea matsatsi a 30 bakeng sa ba qalang e tla u thusa ho sebelisa lijo tse setseng hape.)

Taba e 'ngoe e tloaelehileng ka ho ja lijo pele ke hore ho thata ho sebelisa sephutheloana sa lijo tse itseng (joalo ka ponto ea matsoele a kana) ka risepe e le' ngoe feela. Ke lona lebaka le leng le etsang hore Koren a etse lipepe tse peli ka beke bakeng sa lijo tsa mots'eare tse latsoang ka tsela e fapaneng empa li arolelana metsoako e meng. Sena ha se boloke chelete feela, empa se fokotsa litšila.

O re: "Haeba u reka metsoako ho etsa lijo tse le 'ngoe, u tla ba le lijo tse setseng tse ka sebelisoang lijong tse ling (tse nkang nako e telele ho li etsa) kapa li senyeha firiji ea hau." "Li-diresepe tsa ka li na le batho ba sebelisang zucchini kaofela, pepere e feletseng ea tšepe, kapa ponto eohle ea turkey ea fatše e le hore u se ke ua ba le letho la ho tseba hore na u etse'ng kapa u lahlele ka ntle. Ha u senya lijo, u senya chelete hape. kahoo ho itokisetsa lijo ho u thusa ho qoba seo."

Lijo tse peli tsa ho itokisa lijong tseo u ka li lekang

U kholisehile hore u se u loketse ho e fa? Mona ke sohle seo u hlokang ho se tseba. (U batla maikutlo a mang? Batla maikutlo ana a ho lokisa lijo ao e seng khoho le raese e bohloko.)

Tekanyetso: $25, ho tlosa linoko, tse sebetsang ho $4.16 ka lijo tse 6, tse 3 tsa risepe ka 'ngoe. (Koren o rekile mabenkele ana ho la Colorado, ka hona litheko sebakeng sa heno li ka fapana hanyane.)

Boitlamo ba nako: Metsotso e 60 ho isa ho e 90, ho latela boiphihlelo ba hau ba ho pheha

Lethathamo la korosari

• 1 14-oz (396g) sephutheloana sa tofu e tiileng
• Spaghetti ea 1-oz (340g) ea spaghetti (haholo-holo li-pasta tse kang Banza)
• 3 lithupa tsa celery
• Lihoete tse 3
• 1 onion e mosehla
• moro oa veggie (kapa metsi)
• konofole
• mongobo oa soya
• 16 oz (453g) turkey ea fatše
• 1 sehlopha sa khale
• oli ea khetho ea hau
• pesto e rekiloeng ka lebenkele kapa e entsoeng ka maiketsetso (Koren o rata Trader Joe's)
• chisi e halikiloeng ea khetho ea hau (Parmesan, Pecorino Romano, Feta, jj.)
• sauce e khubelu ea khetho ea hau
• thyme e omisitsoeng
• parsley e omisitsoeng
• komine phofo
• phofo ea onion
• cayenne
• letsoai
• pepere
• li-flakes tse khubelu tsa pepere

Recipe # 1: Turkey Meatballs

Lisebelisoa

• 6 oz (170g) pasta e se nang gluten (sebelisa halofo ea lebokose la 12-oz)
• 16 oz (453g) turkey ea fatše
• 1/2 eiee e mosehla, e khethiloe
• 3 cloves konofolo, minced le arotsoe
• letsoai le pepere ho latsoa
• 1 teaspoon kumine
• 2 di-teaspoon thyme
• 1 teaspoon onion phofo
• 1/2 teaspoon cayenne
• 2 tablespoons oli ea khetho ea hau
• Likopi tse 6 tsa khale, tse khethiloeng
• Li-tablespoons tse 6 tse rekiloeng ka lebenkeleng kapa tse entsoeng ka maiketsetso
• Ho ikhethela: chisi eo u e khethileng bakeng sa ho khabisa
• Ho ikhethela: sauce e khubelu ea khetho ea hau bakeng sa nama ea nama

Litsela

1. Lokisetsa pasta ho latela sephutheloana. Boloka 1/2 senoelo sa metsi a pasta.
2. Lokisetsa li-meatball ka ho eketsa turkey, onion, 1/2 ea konofolo le linoko tsohle ka sekotlolo. Kopanya hantle 'me u thehe libolo tse 9 ka matsoho.
3. Kenya oli ho skillet holim'a mocheso o mofuthu. Kamora metsotso e 2, eketsa li-meatball tsa Turkey. Ba lumelle hore ba phehe metsotso e ka bang 5 pele ba li phutha. Pheta mohato ona ho fihlela ba phehiloe (metsotso e ka bang 15) ebe u ba tlosa pan 'me u behelle ka thoko.
4. Kenya oli e nyane, khale, le konofolo e setseng ho pan. Qetella ka metsotso e ka bang 5, ho fihlela nama e le bonolo.
5. Ho bokana: Lahlela pasta ka pesto le metsi a pasta e bolokiloeng ebe u arola lijaneng tsa hau. Eketsa khale, li-meatball tsa turkey, le likhabiso (haeba u sebelisa). Lijo tsena li na le botsoalle ba sehatsetsi 'me li futhumatsa hantle ho feta microwave kapa setofong.

(E amanang: Menahano e 20 eo U nang le Eona ka ho Fetisisa Ha U ntse U ja Lijo)

Recipe #2: Vegan "Khoho" Sopho ea Noodle

Lisebelisoa

Bakeng sa Marinade ea Tofu

• 1/4 senoelo sa soy sauce
• 2 tablespoons moro oa veggie
• Pepere ea fatše

Lisebelisoa tsa mantlha

• 1 14-oz (396g) e tiileng ea sephutheloana tofu
• Spaghetti ea 6 oz kapa li-noodle
• Lithupa tse 3 tsa celery, tse khaotsoeng
• Li-carrot tse 3, tse khaotsoeng
• 1/2 eiee e mosehla, e khethiloe
• Likopi tse 4 tsa moro oa meroho
• Likopi tse 2 tsa metsi
• 2 cloves konofolo
• 2 di-teaspoon thyme
• 2 likhabapo tse omisitsoeng tsa parsley
• letsoai le pepere ho latsoa
• li-flakes tse khubelu tsa pepere

Litsela

1. Ka sekotlolo, kopanya moriana oa soya, moro oa veggie le pepere ea fatše. Preheat ontong ea hau ho 400 ° F.
2. Hlatsoa tofu, e khaole ka likotoana, 'me u kenye likotoana ka sekotlolo le marinade. Hlakola ka bonolo ho apara likotoana ebe u beha ka thōko.
3. Lokisa sopho ka ho eketsa oli le eiee e khethiloeng ka pitsa e kholo holim'a mocheso o mofuthu. Hlohlelletsa hantle mme kamora metsotso e seng mekae, eketsa meroho e setseng. Tlohela ho pheha metsotso e 5. Ebe u eketsa moro le linoko 'me u tlise ho pheha. Kenya bijoux (e sa phehoang) 'me u bososele metsotso e 20. Latsoang sopho ha e ntse e pheha 'me u fetole linoko ha ho hlokahala.
4. Ha sopho e pheha: Lokisetsa sesepa ka ho pheha. Kenya tofu ho lakane ea ho baka ebe u hasana likotoana ka mokhoa o ts'oanang. Bake metsotso e 15. Ho phaphatha likotoana tsa tofu bohareng ke taba ea boikhethelo.
5. Ha tofu e etsoa (e lokela ho ba crispy hanyenyane ka mathōko), e kenye ka sopho. Tlosa mocheso 'me u arole sopho ka lijana tse tharo tsa lijo. Lijo tsena li na le botsoalle ba sehatsetsi 'me li futhumatsa hantle ho feta microwave kapa setofong.

Tlhahlobo bakeng sa