Lijo Tse sa Lefelloeng ke Gluten: Tataiso ea Moqali Ka Morero oa Lijo

Litaba

• Gluten ke eng?
• Hobaneng ha Gluten e Mpe ho Batho ba Bang
• Lefu la Celiac
• Boikutlo bo sa Celiac Gluten
• Lijo Tseo re Lokelang ho li Qoba
• Lijo Tseo U ka Li Jang
• Melemo ea bophelo bo botle ba lijo tse se nang Gluten
• E ka Fokotsa Matšoao a Ts'oaetso
• U ka fokotsa ho ruruha ho sa foleng ho ba nang le lefu lena le leng le le leng
• E ka Matlafatsa Matla
• E Ka U Thusa Ho Theola Boima ba 'mele
• Liphello Tse Mpe
• Kotsi ea Khaello ea Phepo e nepahetseng
• Ho sokela
• Litšenyehelo
• O ka Etsa Hore Boits'oaro ba Batho bo be Thata
• Menyu e se nang Gluten
• Mantaha
• Labobeli
• Laboraro
• Labone
• Labohlano
• Moqebelo
• Sontaha
• Malebela a thusang
• Ntlha ea Bohlokoa

Lijo tse se nang gluten li kenyelletsa ho kenyelletsa lijo tse nang le protheine ea gluten, ho kenyelletsa koro, rye le harese.

Liphuputso tse ngata tsa lijo tse se nang gluten li entsoe ho batho ba nang le lefu lena le leng, empa ho na le boemo bo bong bo bitsoang kutloisiso ea gluten bo bakang mathata le gluten.

Haeba u sa mamelle gluten, u lokela ho e qoba ka botlalo. Haeba ho se joalo, o tla ba le mathata a tebileng le litlamorao tse mpe tsa bophelo bo botle (,).

Tataiso e felletseng ea lijo tse se nang gluten, ho kenyeletsoa le mefuta e monate ea mehlala. Empa pele, a re qaleng ka metheo.

Gluten ke eng?

Gluten ke lelapa la liprotheine tse fumanehang koro, harese, rye le mopeleto.

Lebitso la lona le tsoa lentsoeng la Selatine bakeng sa "sekhomaretsi," kaha le fa phofo tsoelo-pele ha e tsoakoa le metsi.

Thepa ena e kang sekhomaretsi e thusa gluten ho theha marang-rang a khomarelang a fanang ka bohobe matla a ho phahama ha a besitsoe. E boetse e fa bohobe mokhoa o hlabosang le o khotsofatsang ().

Ka bomalimabe, batho ba bangata ha ba phutholohe kamora ho ja lijo tse nang le gluten. Karabelo e matla ka ho fetisisa e bitsoa lefu la celiac.

Lefu la Celiac ke boloetse bo ikemetseng boo 'mele o intšang phoso ka phoso. Lefu la Celiac le ama ho fihlela ho 1% ea baahi mme le ka senya mala ().

Haeba ho ja gluten ho etsa hore u ikutloe u sa phutholoha, ho molemo ho bolella ngaka ea hau.

Tsena ke mekhoa e atileng haholo ea ho etsa liteko tsa lefu lena la celiac ():

• Teko ea mali. Teko ea mali e tla sheba li-antibodies tse sa sebelisaneng hantle le protheine ea gluten. Teko e tloaelehileng haholo ke teko ea tTG-IgA.
• Tlhaho e tsoang mala a hao a manyane. Batho ba nang le tlhahlobo e nepahetseng ea mali ba tla hloka ho hlahlojoa. Ena ke ts'ebetso eo ho eona sampuli e nyane ea lisele e nkiloeng mala a hau mme e hlahlojoang hore na e senyehile.

Ho molemo ho etsa tlhahlobo ea lefu la celiac pele o leka lijo tse se nang gluten. Ho seng joalo, ho tla ba thata ho ngaka ea hau ho tseba hore na o na le lefu lena la celiac kapa che.

Batho ba se nang lefu lena la celiac empa ba ikutloa ba kanna ba tsotella gluten ba ka leka lijo tse thata tse se nang gluten ka libeke tse 'maloa ho bona hore na matšoao a bona a ntlafala. Etsa bonnete ba hore o batla thuso ho ngaka kapa setsebi sa phepo e nepahetseng.

Kamora libeke tse 'maloa, o ka hlahisa lijo tse nang le gluten lijong tsa hau le liteko tsa matšoao. Haeba lijo tse se nang gluten li sa u thuse ho ba le matšoao, ho ka etsahala hore ho na le ho hong ho u bakelang mathata a tšilo ea lijo.

Gluten ke lelapa la liprotheine tse fumanoang lithollo tse itseng. Ho e ja ho baka litlamorao tse mpe ho batho ba nang le lefu lena leno le kutlo ea gluten.

Hobaneng ha Gluten e Mpe ho Batho ba Bang

Batho ba bangata ba ka ja gluten ntle le ho ba le litla-morao.

Leha ho le joalo, batho ba nang le mamello ea gluten kapa lefu lena le leng le le leng ba ke ke ba e mamella.

Batho ba nang le mathata a mang a kang ho kula ha koro le ho se utloe ha gluten ntle le celiac le bona hangata ba qoba gluten.

Ntle le ho kula, ho na le mabaka a mabeli a mantlha a hobaneng motho a ka batla ho qoba gluten.

Lefu la Celiac

Lefu la Celiac le ama batho ba ka bang 1% lefatšeng ka bophara ().

Ke lefu le ikemetseng leo 'mele o etsang liphoso tsa gluten joalo ka tšokelo ea kantle ho naha. Ho tlosa "ts'okelo" ena, 'mele o itšoara hampe le ho hlasela liprotheine tsa gluten.

Ka bomalimabe, tlhaselo ena e boetse e senya libaka tse haufi, joalo ka lebota la mala. Sena se ka lebisa khaellong ea limatlafatsi, mathata a tebileng a tšilo ea lijo le phokolo ea mali, hape ho eketsa kotsi ea mafu a mangata a kotsi ().

Batho ba nang le lefu lena la celiac hangata ba ba le mahlaba a bohloko a mpa, letšollo, ho sokela, maqhubu a letlalo, ho se utloe mala, ho ruruha, ho fokotsa boima ba 'mele, khaello ea mali, mokhathala le khatello ea maikutlo ().

Ho khahlisang, batho ba bang ba nang le lefu lena la celiac ha ba na matšoao a tšilo ea lijo. Sebakeng seo, ba ka ba le matšoao a mang a kang mokhathala, khatello ea maikutlo le phokolo ea mali.

Leha ho le joalo, matšoao ana a boetse a atile maemong a mang a mangata a bongaka, a etsa hore ho be thata ho fumana lefu lena la celiac ().

Boikutlo bo sa Celiac Gluten

Ho lumeloa hore kutloisiso ea "gluten" e seng celiac e ama 0.5-13% ea batho ().

Batho ba khetholloang e le ba nang le kutlo e matla ea gluten e seng celiac ha ba leke lefu la celiac kapa khatello ea koro. Leha ho le joalo, ba ntse ba ikutloa ba sa phutholoha kamora ho ja gluten ().

Matšoao a ho se utloisisehe ha gluten a sa tsoaneng a tšoana le a lefu la celiac mme a kenyelletsa bohloko ba mpeng, ho ruruha, liphetoho mokhoeng oa 'mele, mokhathala le ho fifala kapa lekhopho ().

Leha ho le joalo, ho se utloe ha gluten ntle le celiac ho baka likhang haholo. Litsebi tse ling li lumela hore kutloisiso ena e teng, athe ba bang ba lumela hore tsohle li hloohong tsa batho.

Ka mohlala, phuputso e 'ngoe e ile ea leka khopolo ena ho batho ba 35 ba nang le kutloelo-bohloko ea non-celiac gluten. Bo-rasaense ba file barupeluoa phofo e se nang gluten le phofo e nang le koro ka linako tse fapaneng ntle le ho ba tseba.

Ba fumane hore karolo ea bobeli borarong ea batho e sitoa ho tseba phapang lipakeng tsa phofo e senang gluten le phofo e thehiloeng koro. Ebile, hoo e ka bang halofo ea bankakarolo ba bile le matšoao a mabe kamora ho ja phofo e senang gluten (9).

Hape, matšoao ana a ka bakoa ke lintho tse ling tse halefisang joalo ka FODMAPS - lik'habohaedreite tse khutšoane tse ka bakang mathata a tšilo ea lijo ().

Leha ho le joalo, ho na le bopaki bo bong bo bontšang hore kutloisiso ea gluten e teng ().

Qetellong ea letsatsi, bopaki bo potolohileng kutloisiso ea gluten e seng celiac bo tsoakane. Leha ho le joalo, haeba u nahana hore gluten e etsa hore u se ke ua phutholoha, ho molemo ho tsebisa ngaka ea hau.

Batho ba bangata ba ka mamella gluten, empa e baka mathata ho batho ba nang le lefu lena le ho se utloe ha gluten.

Lijo Tseo re Lokelang ho li Qoba

Ho qoba gluten ka botlalo ho ka ba thata.

Lebaka ke hore e fumanoa linthong tse ngata tse tloaelehileng tse ekelitsoeng lijong.

Ena ke eona mehloli ea mantlha ea lijo lijong:

• Lijo tse thehiloeng koro joalo ka koro ea koro, phofo ea koro, spelled, durum, kamut le semolina
• Harese
• Rye
• Triticale
• Malt
• Tomoso ea Brewer

Ka tlase ke lijo tse ling tse ka bang le lisebelisoa tse nang le gluten tse ekelitsoeng ho bona:

• Bohobe. Bohobe bohle bo thehiloeng koro.
• Paseka. Li-pasta tsohle tse thehiloeng koro.
• Thollo. Ntle le haeba ho ngotsoe mahala ea gluten.
• Thepa e besitsoeng. Dikuku, dikuku, dimafine, pizza, makumane a bohobe le dipesteri.
• Lijo tse bobebe. Li-candy, li-muesli, li-crackers, lijo tse kentsoeng pele ho liphutheloana, linate tse halikiloeng, li-chips tse monate le li-popcorn, li-pretzels.
• Metso. Soso sauce, sopho ea teriyaki, moriana oa hoisin, marinades, liaparo tsa salate.
• Lino. Biri, lino tse tahang tse tsoekere.
• Lijo tse ling. Motsoala, moro (ntle le haeba ho ngotsoe mahala ea gluten).

Tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho qoba gluten ke ho ja lijo tse sa sebetsoang, tse se nang motsoako. Ho seng joalo, o lokela ho bala mabitso a lijo tsa boholo ba lijo tseo o li rekang.

Li-oats ka tlhaho ha li na gluten. Leha ho le joalo, hangata li silafalitsoe ke gluten, kaha li ka sebetsoa fekthering e le 'ngoe le lijo tse thehiloeng koro ().

Ho qoba gluten ka botlalo e ka ba phephetso, kaha e fumanoa lijong tse ngata tse tloaelehileng. Mokhoa o motle oa ho o qoba ka botlalo ke ho ja lijo tse se nang motsoako o le mong.

Lijo Tseo U ka Li Jang

Ho na le likhetho tse ngata tse se nang gluten tse tla u lumella ho thabela lijo tse phetseng hantle le tse monate.

Lijo tse latelang ha li na gluten ka tlhaho:

• Lijo le litlhapi. Lijo tsohle le litlhapi, ntle le nama e otliloeng kapa e tlotsitsoeng.
• Mahe. Mefuta eohle ea mahe ka tlhaho ha e na gluten.
• Lebese. Lihlahisoa tsa lebese tse sa ratoang, joalo ka lebese le hlakileng, yoghurt e bonolo le chisi. Leha ho le joalo, lihlahisoa tsa lebese tse nang le tatso e kanna eaba li kentse metsoako e nang le gluten, ka hona o tla hloka ho bala mangolo a lijo.
• Litholoana le meroho. Litholoana le meroho tsohle ka tlhaho ha li na gluten.
• Lithollo. Quinoa, raese, buckwheat, tapioca, mabele, poone, nyalothe, amaranth, arrowroot, teff le oats (haeba e ngotsoe e se na gluten).
• Starches le flours. Litapole, phofo ea litapole, poone, phofo ea poone, phofo ea chickpea, phofo ea soya, phofo ea almonde / phofo, phofo ea kokonate le phofo ea tapioca.
• Linate le lipeo. Linate tsohle le lipeo.
• Ho hasana le oli. Lioli tsohle tsa meroho le botoro.
• Litlama le linoko. Litlama tsohle le linoko.
• Lino. Lino tse ngata, ntle le biri (ntle le haeba e ngotsoe e se na gluten).

Haeba ho na le mohla u sa kholisehang hore na sejo se na le gluten, ho molemo ho bala mangolo a lijo.

Lijo tse se nang gluten li na le likhetho tse ngata. Sena se o nolofalletsa ho etsa mefuta e fapaneng ea diresepe tse phetseng hantle le tse monate.

Melemo ea bophelo bo botle ba lijo tse se nang Gluten

Lijo tse se nang gluten li na le melemo e mengata, haholo ho motho ea nang le lefu lena le leng.

Mona ke melemo ea mantlha ea lijo tse se nang gluten:

E ka Fokotsa Matšoao a Ts'oaetso

Batho ba bangata ba leka lijo tse se nang gluten ho alafa mathata a silang lijo.

Tsena li kenyelletsa ho ruruha, lets'ollo kapa ho sokela, khase, mokhathala le matšoao a mang a mangata.

Boithuto bo bontšitse hore ho latela lijo tse se nang gluten ho ka thusa ho kokobetsa matšoao a tšilo ea lijo bakeng sa batho ba nang le lefu lena le ho se utloisise letho ka gluten (,).

Phuputsong e 'ngoe, batho ba 215 ba nang le lefu lena le leng le le leng ba ile ba latela lijo tse se nang gluten ka likhoeli tse tšeletseng. Lijo li thusitse haholo ho fokotsa bohloko ba mpeng le makhetlo a letšollo, ho nyekeloa ke pelo le matšoao a mang ().

U ka fokotsa ho ruruha ho sa foleng ho ba nang le lefu lena le leng le le leng

Ho ruruha ke ts'ebetso ea tlhaho e thusang 'mele ho phekola le ho folisa tšoaetso.

Ka linako tse ling ho ruruha ho ka tsoa matsohong 'me libeke tse fetileng, likhoeli kapa le lilemo. Sena se tsejoa e le ho ruruha ho sa foleng mme ho ka lebisa ho mathata a fapaneng a bophelo bo botle ().

Lijo tse se nang gluten li ka thusa ho fokotsa ho ruruha ho sa foleng ho ba nang le lefu lena le leng.

Liphuputso tse 'maloa li bontšitse hore lijo tse se nang gluten li ka fokotsa matšoao a ho ruruha joalo ka maemo a antibody. E ka thusa hape ho sebetsana le tšenyo ea mala e bakiloeng ke ho ruruha ho amanang le gluten ho ba nang le lefu lena le leng (,).

Batho ba nang le ts'oaetso e seng ea celiac ea gluten le bona ba ka ba le maemo a tlase a ho ruruha. Leha ho le joalo, ha ho hlake ka ho felletseng hore na lijo tse se nang gluten li ka fokotsa ho ruruha bathong bana ().

E ka Matlafatsa Matla

Batho ba nang le lefu lena le leng le le leng hangata ba ikutloa ba khathetse, ba botsoa kapa ba ba le boiphihlelo "moholi oa boko" (,).

Matšoao ana a ka bakoa ke khaello ea limatlafatsi ka lebaka la tšenyo ea mala. Mohlala, khaello ea tšepe e ka lebisa ho phokolo ea mali, e tloaelehileng ho lefu la celiac ().

Haeba u na le lefu lena le leng le le leng, ho fetohela phepong e se nang gluten ho ka u thusa ho matlafatsa le ho u thibela ho ikutloa u khathetse u bile u le botsoa.

Phuputsong e kenyeletsang batho ba 1,031 ba nang le lefu lena le leng, 66% ea bona ba tletleba ka mokhathala. Kamora ho latela lijo tse se nang gluten, ke batho ba 22% feela ba ntseng ba e-na le mokhathala ().

E Ka U Thusa Ho Theola Boima ba 'mele

Hase ntho e sa tloaelehang ho theola boima ba 'mele ha u qala ho latela lijo tse se nang gluten.

Lebaka ke hore e tlosa lijo tse ngata tse se nang phepo tse eketsang lik'halori tse sa batleheng lijong. Lijo tsena hangata li nkeloa sebaka ke litholoana, meroho le liprotheine tse omeletseng.

Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho qoba lijo tse sa sebetsoang tse "nang le gluten" joalo ka mahobe, liphaphatha le lijo tse bobebe, kaha li ka eketsa kapele li-calories tse ngata lijong tsa hau ().

Tsepamisa maikutlo ho ja lijo tse ngata tse sa sebetsoang tse kang litholoana, meroho le liprotheine tse omeletseng.

Lijo tse se nang gluten li ka fana ka melemo e mengata ea bophelo bo botle, haholo ho ba nang le lefu lena le leng. E ka thusa ho fokotsa matšoao a tšilo ea lijo, ho fokotsa ho ruruha ho sa foleng, ho matlafatsa matla le ho khothaletsa ho theola boima ba 'mele.

Liphello Tse Mpe

Leha o na le melemo e fapaneng ea bophelo bo botle, lijo tse se nang gluten li ka ba le mathata a itseng.

Mona ke litlamorao tse 'maloa tsa phepo e se nang gluten:

Kotsi ea Khaello ea Phepo e nepahetseng

Batho ba nang le lefu lena la celiac ba kotsing ea ho haelloa ke phepo e nepahetseng.

Tsena li kenyelletsa khaello ea fiber, tšepe, calcium, vithamine B12, folate, zinc, livithamini A, D, E le K le tse ling ().

Ho khahlisang ke hore lithuto li fumane hape hore ho latela lijo tse se nang gluten ho ka se thuse ho sebetsana le bofokoli ba phepo e nepahetseng (,).

Lebaka ke hobane batho ba nang le phepo e se nang gluten ba bonahala ba khetha lijo tse tsoetsoeng tse ngata tse ngotsoeng "li se na gluten" ho feta lijo tse matlafatsang joalo ka litholoana le meroho ().

Ho feta moo, mefuta e mengata ea lijo tse se nang gluten ha e matlafatsoe ka livithamini tsa B, joalo ka folate.

Kaha bohobe bo matlafalitsoeng ke mohloli o moholo oa livithamini tsa B, batho ba jang lijo tse se nang gluten ba ka ba kotsing ea ho haelloa ke livithamini tsena. Sena ke sa basali ba baimana ba nang le lefu lena, hobane livithamini tsa B li bohlokoa bakeng sa kholo ea lesea le phetseng hantle ().

Ho sokela

Ho bipetsoa ke litla-morao tse tloaelehileng lijong tse se nang gluten.

Lijo tse se nang gluten li felisa mehloli e mengata e tsebahalang ea faeba joalo ka bohobe, matlapi a korong le lihlahisoa tse ling tse thehiloeng koro. Ho ja lijo tse nang le fiber ho ka thusa ho khothaletsa mantle a phetseng hantle (,).

Ntle le moo, libaka tse ngata tse se nang gluten bakeng sa lihlahisoa tse thehiloeng koro li na le fiber e fokolang. Sena e ka ba lebaka le leng hape leo ka lona ho patoa ho tloaelehileng lijong tse se nang gluten (,).

Haeba u ba le lesapo la lijo tse se nang gluten, ikemisetse ho ja litholoana le meroho e nang le fiber e ngata, joalo ka broccoli, linaoa, lensisi, limela tsa Brussels le monokotsoai.

Litšenyehelo

Ho latela lijo tse se nang gluten ho ka ba thata ho tekanyetso e thata.

Phuputso e bonts'a hore lijo tse se nang gluten li batla li bitsa makhetlo a mabeli le halofo ho feta tse ling tsa tsona tse tloaelehileng ().

Lebaka ke hobane lijo tse se nang gluten li bitsa baetsi chelete e ngata ho e etsa. Mohlala, lijo tse se nang gluten li tlameha ho feta liteko tse thata le ho qoba ho silafala.

Haeba u na le tekanyetso e thata, leka ho ja lijo tse nang le motsoako o le mong, kaha li theko e tlase.

O ka Etsa Hore Boits'oaro ba Batho bo be Thata

Maemo a mangata sechabeng a likoloha lijong.

Sena se ka etsa hore ho be thata ho tloaelana le batho haeba u latela lijo tse se nang gluten. Le ha lireschorente tse ngata li na le likhetho tse se nang gluten, ho ntse ho na le kotsi ea hore lijo li silafatsoe ke mesaletsa ea gluten ().

Ka bomalimabe, liphuputso li fumane hore batho ba ka etsang 21% ba nang le lefu lena la celiac ba qoba meketjana ea boithabiso e le hore ba khomarele lijo tsa bona tse se nang gluten ().

Seo se boletse, o ntse o ka thabela botsoalle ha o ntse o latela lijo tse se nang gluten. E hloka feela boitokiso bo eketsehileng pele ho nako.

Ka mohlala, haeba u ja lireschorenteng, letsetsa reschorenteng esale pele ho bona hore na ha ba na likhetho tse se nang gluten. Haeba u ea 'mokeng oa boithabiso, ho ka' na ha hlokahala hore u tle le lijo tsa hau.

Batho ba latelang lijo tse se nang gluten ba ka ba kotsing ea ho haelloa ke phepo e nepahetseng 'me ba tloaetse ho patoa. Ho latela lijo tse se nang gluten ho ka ba theko e boima haholo 'me ha thatafatsa maemo a sechaba.

Menyu e se nang Gluten

Lenaneo la mehlala ke lena le nang le lijo tse hlabosang, tse se nang gluten.

Ikutloe u lokolohile ho chencha litlhahiso tsa lijo ho ea ka seo u se ratang.

Mantaha

• Lijo tsa hoseng: Bosiu ba peo ea chia pudding - 2 tbsp (28 g) peo ea chia, kopi e le 'ngoe (240 ml) yogurt ea Greek le 1/2 tsp vanilla e nkiloeng ka litholoana tse halikiloeng tsa khetho ea hau. Lula ka sekotlolo kapa nkho ea Mason bosiu bo le bong.
• Lijo tsa mots'eare: Sopho ea kana, lentile le veggie.
• Lijo tsa mantsiboea: Li-tacos tsa steak - li-steak, li-mushroom le spinach li sebelisoa ka li-tortilla tsa poone tse se nang gluten.

Labobeli

• Lijo tsa hoseng: Omelet e nang le likokoana-hloko.
• Lijo tsa mots'eare: Salate ea quinoa e nang le tamati e sehiloeng, likomkomere, spinach le avocado.
• Lijo tsa mantsiboea: Shrimp skewers e ne e sebelisoa ka salate ea serapeng.

Laboraro

• Lijo tsa hoseng: Oatmeal e nang le senoelo sa 1/4 (ligrama tse 31) tsa monokotsoai.
• Lijo tsa mots'eare: Tuna le salate ea mahe e phehiloeng.
• Lijo tsa mantsiboea: Khoho le broccoli li hlohlelletsa-khoho le broccoli e tlisitsoeng ka oli ea mohloaare le sopho e entsoeng ka soya kapa tamari e se nang gluten. E sebelisoa ka lehlakore le lenyane la raese.

Labone

• Lijo tsa hoseng: Bohobe bo se nang gluten bo nang le avocado le lehe.
• Lijo tsa mots'eare: Masalla a lijo tsa mantsiboea tsa Laboraro.
• Lijo tsa mantsiboea: Shrimp ea konofolo le ea botoro e sebelisoa ka salate e lehlakoreng.

Labohlano

• Lijo tsa hoseng: Banana berry smoothie - 1/2 banana e bohareng, 1/2 senoelo (74 dikgerama) monokotsoai o tsoakiloeng, 1/4 senoelo (59 ml) yogurt ea Greece le 1/4 senoelo (59 ml) lebese.
• Lijo tsa mots'eare: Koahela salate ea likhoho, e sebelisoa ka ho phuthela ntle le gluten.
• Lijo tsa mantsiboea: Salmone e besitsoeng e sebelisoa ka litapole tse besitsoeng, broccoli, lihoete le linaoa tse tala.

Moqebelo

• Lijo tsa hoseng: Frittata ea li-mushroom le zucchini.
• Lijo tsa mots'eare: Masalla a lijo tsa mantsiboea.
• Lijo tsa mantsiboea: Khoho e halikiloeng ea likhoho le meroho ea quinoa.

Sontaha

• Lijo tsa hoseng: Mahe a mabeli a koetsoeng ka selae sa bohobe bo se nang gluten.
• Lijo tsa mots'eare: Khoho ea salate e apereng oli ea mohloaare.
• Lijo tsa mantsiboea: Konyana e halikiloeng e ne e sebelisoa ka mefuta e fapaneng ea meroho e halikiloeng.

Sampole ena ea lijo tsa beke le beke bakeng sa motho ea nang le lijo tse se nang gluten e fana ka mefuta e fapaneng ea lijo tse nang le limatlafatsi.

Malebela a thusang

Ho na le likeletso tse ngata tse ka u thusang ho latela lijo tse se nang gluten ka katleho:

• Bala mangolo a lijo. Itloaetse ho bala mangolo a lijo e le hore u tsebe ho tseba lijo tse se nang gluten habonolo.
• Bolella metsoalle ea hau. Haeba metsoalle ea hau e tseba hore u lijong, ba na le monyetla oa ho khetha libaka tse nang le likhetho tse se nang gluten ha u ja.
• Reka buka ea ho pheha e senang gluten. Ho etsa joalo ho ka u thusa hore u be le boiqapelo ha u pheha le ho etsa hore lijo li natefele.
• Rera esale pele. Haeba u etela mose ho maoatle, etsa bonnete ba hore u batlisisa libaka tsa ho jella le ho reka. Ho seng joalo, rala lijo tsa hau ho ja lijo tse nang le motsoako o le mong joalo ka nama e se nang mafura, meroho le litholoana.
• Sebelisa lijana tse arohaneng tsa ho pheha. Haeba u sebelisa kichine le metsoalle kapa litho tsa lelapa, etsa bonnete ba hore u sebelisa lisebelisoa tse arohaneng tsa ho pheha le ho hloekisa. Ha u batle ho silafatsa lijo tsa hau ka phoso ka gluten e tsoang lijong tsa batho ba bang.
• Tlisa lijo tsa hau. Haeba u etetse lelapa, tsamaea le lijo tse kang bohobe bo se nang gluten le pasta. Ka tsela ena u ke ke ua ikutloa u lahliloe lijong tsa lelapa.

Haeba u se na lefu la celiac kapa kutloisiso ea gluten, ha ho hlokahale hore u latele lijo tse se nang gluten. Le ha e na le melemo e mengata ea bophelo bo botle, e boetse e lekanyetsa lijo tse ling tse phetseng hantle tse ntle bakeng sa bophelo bo botle.

Ho ka hlaha maemo a ka etsang hore ho be thata ho khomarela lijo tse se nang gluten, empa malebela a kaholimo a ka thusa.

Ntlha ea Bohlokoa

Batho ba bangata ba ka ja gluten ntle le litlamorao tse mpe.

Leha ho le joalo, ba nang le lefu lena la celiac le kutlo ea gluten ba lokela ho e qoba, kaha e ka baka litlamorao.

Le ha lijo tse se nang gluten li thibela, ho na le likhetho tse ngata tse phetseng hantle le tse monate.

Etsa bonnete ba hore u ja lijo tse nang le motsoako o le mong feela joalo ka litholoana, meroho le mehloli ea liprotheine. Ba tla boloka mpa ea hau e thabile mme ba khothaletse bophelo bo botle.

Ho feta moo, lijo tse se nang gluten li ka u fa melemo e mengata ea bophelo bo botle. E ka fokotsa matšoao a tšilo ea lijo, ea fokotsa ho ruruha, ea matlafatsa maemo a matla esita le ho u thusa ho theola boima ba 'mele.