Tšebeliso ea lefu la tsoekere le poone: Na ho lokile?

Litaba

• A na u ka ja poone haeba u na le lefu la tsoekere?
• Poone
• Lethathamo la poone la Glycemic
• Mojaro oa poone o mosesaane
• Li-carb tse tlase, lijo tse mafura a mangata vs li-carb tse ngata, lijo tse se nang mafura
• Na ho na le melemo ea ho ja poone?
• Sirapo ea poone e phahameng-fructose
• Tsa Tsau-tsau

A na u ka ja poone haeba u na le lefu la tsoekere?

Ee, o ka ja poone haeba o na le lefu la tsoekere. Poone ke mohloli oa matla, livithamini, liminerale le fiber. E boetse e na le sodium e fokolang le mafura.

Seo se boletse, latela likeletso tsa Mokhatlo oa Amerika oa Ts'oaetso. Beha moeli oa letsatsi le letsatsi bakeng sa li-carbs tseo u rerileng ho li ja, 'me u boloke tlaleho ea lik'habohaedreite tseo u li jang.

Poone

Tsebe e le 'ngoe e mahareng ea poone e phehiloeng, e mosehla, e tsoekere e fana ka:

• lik'hilojule: 77
• lik'habohaedreite: 17.1 dikgerama
• fiber ea lijo: ligrama tse 2,4
• Tsoekere: ligrama tse 2,9
• faeba: 2,5 dikgerama
• protheine: 2.9 dikgerama
• mafura: 1.1 dikgerama

Poone le eona ea fana

• vithamine A
• vithamine B
• vithamine C
• potasiamo
• magnesium
• tšepe
• zinki

Lethathamo la poone la Glycemic

Kamoo lijo li amang tsoekere ea mali (tsoekere maling) li bonts'oa ke index ea glycemic (GI). Lijo tse nang le GI ho tloha ho 56 ho isa ho 69 ke lijo tse mahareng tsa glycemic. Lijo tse nang le glycemic e tlase li ka tlase ho 55. Lijo tse nang le index ea high-glycemic (70 le kaholimo) li ka eketsa tsoekere ea mali.

Lenane la poone ea glycemic ke 52. Li-GI tse ling tse amanang le tsona li kenyelletsa:

• tortilla ea poone: 46
• Likhoele tsa poone: 81
• li-popcorn: 65

Haeba u na le lefu la tsoekere, tsepamiso ea hau e tla ba lijong tse tlase tsa GI. Haeba o sa khone ho hlahisa insulin e lekaneng (hormone e thusang ho sebetsana le tsoekere maling), o kanna oa ba le tsoekere e ngata ea mali.

Lijo tse nang le GI e phahameng li lokolla tsoekere kapele. Lijo tse nang le glycemic e tlase li tloaetse ho ntša tsoekere butle le butle, e leng ho thusang ho boloka tsoekere maling e laoloa.

GI e ipapisitse le sekala sa 0 ho isa 100, ha 100 e le tsoekere e hloekileng.

Mojaro oa poone o mosesaane

Boholo ba karolo le lik'habohaedreite tse silehang li kenyelelitsoe mojaro oa glycemic (GL), hammoho le index ea glycemic. GL ea tsebe e bohareng ea poone ke 15.

Li-carb tse tlase, lijo tse mafura a mangata vs li-carb tse ngata, lijo tse se nang mafura

A ea bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 a bapisa litlamorao tsa phepelo e tlase ea carb, lijo tse mafura a mangata ha a bapisoa le carb e phahameng, lijo tse se nang mafura. Le ha lijo tse peli li ntlafalitse tsoekere, mali, le ho itima lijo ka tsoekere, phepo e tlase ea carb e sebelitse betere bakeng sa taolo ea glucose.

Na ho na le melemo ea ho ja poone?

Ho ea ka phuputso ea haufinyane, ts'ebeliso e phahameng ea li-flavonoids, joalo ka tse fumanehang poone (sehlopha sa eona se seholo sa metsoako ea phenolic), e fokotsa menyetla ea mafu a sa foleng, ho kenyeletsoa lefu la tsoekere. Phuputso e boetse e bonts'a:

• Ho noa ka mokhoa o itekanetseng oa starch e hanyetsanang (hoo e ka bang ligrama tse 10 ka letsatsi) ho tloha poone ho ka fokotsa tsoekere le karabelo ea insulin.
• Ts'ebeliso ea poone e felletseng ea lijo-thollo e ntlafatsa bophelo bo botle ba lijo 'me e ka fokotsa menyetla ea ho ba le mafu a sa foleng, joalo ka mofuta oa 2 oa lefu la tsoekere le botenya.

Phuputso e khothalelitse hore ho hlokahala lithuto tse ling mefuteng ea poone e amanang le bophelo bo botle.

Sirapo ea poone e phahameng-fructose

Sirapo ea poone e phahameng ea fructose ke senate se entsoeng ka poone. E fumanoa hangata lijong tse sebetsitsoeng. Le ha ho le joalo, sirapo ea poone e phahameng ea fructose e kanna ea se phahamise tsoekere maling joalo ka tsoekere e tloaelehileng, ha e hlohlelletse ho lokolloa ha insulin, e siea batho ba nang le lefu la tsoekere ba hloka insulin ho laola tsoekere maling.

Sirapo ea poone e phahameng ea fructose le eona e ka lebisa ho haneleng ha leptin. Ho latela Journal of Endocrinology, hormone leptin e baka ho khora, ho tsebisa boko ba hau hore 'mele ha o hloke ho ja le ho chesa likhalori ka sekhahla se tloaelehileng.

Tsa Tsau-tsau

Ho ja poone ho na le melemo, empa ho bohlokoa ho utloisisa hore na boemo ba eona bo phahameng ba lik'habohaedreite bo ka phahamisa tsoekere ea mali joang le ho ama tsela eo u sebetsanang le lefu la tsoekere ka eona.

Leha e se motho e mong le e mong ea nang le lefu la tsoekere ea itšoarang ka tsela e ts'oanang le lijong tse itseng, ho latela tataiso ea phepo le ho latela seo u se jang ho ka thusa.