Na Cheese e Hlile e Lemalla Joaloka Lithethefatsi?

Litaba

• Bokamorao ba Keketso
• Boikarabello bo ka Mor'a Eona
• Ntlha ea Bohlokoa
• Tlhahlobo bakeng sa

Cheese ke mofuta oa lijo tseo u li ratang le ho li hloea. E monate, e monate, empa e boetse e tletse mafura a mangata, sodium le lik'halori, 'me kaofela ha tsona li ka tlatsetsa ho nona le mathata a bophelo haeba li sa jeoe ka mokhoa o itekanetseng. Empa ho sa tsotellehe hore na u motho ea ratang li-cheese ka linako tse ling kapa u le motho ea tsielehileng, lihlooho tse ling tsa morao-rao li ka 'na tsa baka tšabo. Bukeng ea hae e ncha, Leraba la Cheese, Neal Barnard, M.D., F.A.C.C., o etsa litletlebo tse ntle haholo mabapi le seneke sena. Ka ho khetheha, Barnard o re chisi e na le li-opiate tse nang le lisebelisoa tse tšoanang tsa lithethefatsi tse thata joaloka heroin kapa morphine. Um, eng?! (E amanang: Kamoo ho Nkoang Mahlaba-bohloko bakeng sa Kotsi ea ka ea Basketball e Ileng ea Ts'oareloa ke Tlhekefetso ea Heroin)

Bokamorao ba Keketso

Barnard o re o ile a etsa liteko ka 2003 a tšehelitsoe ke Mekhatlo ea Naha ea Bophelo-moo a ileng a sheba litlamorao tse fapaneng tsa lijo tse fapaneng ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere. Bakuli ba boneng ntlafatso ea matšoao a bona a lefu la tsoekere ke ba ileng ba lula lijong tsa vegan mme ba sa khaole lik'halori. O re: “Ba ne ba ka ja haholo kamoo ba batlang kateng, ’me ha ho mohla ba kileng ba lapa.

Leha ho le joalo, seo a ileng a se hlokomela ke hore litaba tsena li ne li lula li khutlela lijong tseo li neng li sa li hloloheloe ka ho fetisisa: chisi. O re: "Ba ka e hlalosa ka tsela eo u ka hlalosang seno sa hau sa ho qetela haeba u ne u le lekhoba la tahi." Keletso ena ke eona e khothalelitseng Barnard patlisiso e ncha, mme seo a se fumaneng e ne e le bohlanya haholo. "Cheese e hlile e lemalla," o re feela. "Ho na le lik'hemik'hale tsa opiate ka chisi tse otlang hantle li-receptor tsa boko tseo heroin e li khomarelang. Ha li matla hakaalo-li na le hoo e ka bang karolo ea leshome ea matla a tlamang ha a bapisoa le a morphine e hloekileng."

'Me ho sa tsotellehe mathata a mang ao Barnard a nang le 'ona ka chisi, ho kenyeletsa le mafura a eona a mangata. Ka karolelano, o fumane hore motho ea sa jeng nama ea jang chisi a ka ba boima bo boima ba liponto tse 15 ho feta motho ea sa jeng nama ea sa keneng nthong tse qhibilihisitsoeng. Hape, "Moamerika ea tloaelehileng o ja li-calories tse 60 000 ka chisi ka selemo," o re. Ke gouda e ngata. Hape ho na le litlamorao tse mpe tsa bophelo bo botle ba phepo e fetelletseng ea chisi. Ho ea ka Barnard, batho ba jang chisi e ngata ba ka opeloa ke hlooho, makhopho esita le ho hloka thari bakeng sa banna le basali.

Kamora ho hlahloba lehloeo lena lohle la chisi, le ho nahana ka seoa se ntseng se hola sa botenya Amerika, Sefi sa CheeseLipolelo tse sebete li ka etsa hore u tšoenyehe ka ho odara quesadilla ea chisi e meraro nakong e tlang.

Boikarabello bo ka Mor'a Eona

Ho bua 'nete, mohopolo oa ho seha lijo tse tsoang lijong tsa hau ka botlalo oa tšosa, leha Barnard a fana ka maikutlo a hore ho ka nka libeke tse tharo feela ho koetlisa boko ba hau ho emisa ho lakatsa chisi-bonyane bakeng sa phello ea opioid kapa tatso e mafura le letsoai. Ha re nahana hore e le 'ngoe feela ea chisi ea cheddar e na le ligrama tse robong tsa mafura, re ile ra botsa rasaense oa lijo Taylor Wallace, Ph.D., ho lekola lipolelo tsa lebese-le-crack. Hantle-ntle cheese e ka ba mpe hakae?

Wallace o lumellana le Bernard ka takatso ea boleng ba chisi, a re "lefats'eng la lijo, tatso e lula e le morena-chisi e nang le molomo o boreleli le litatso tse ngata tse sebete." Empa ke moo maikutlo a tšoanang a qetellang. Pele ho tsohle, Wallace o potlakela ho theola mohopolo ona oa hore chisi e ka sebetsa ka tsela e ts'oanang le crack kapa sethethefatsi se seng se kotsi sa opioid. Lipatlisiso tse tsoang Univesithing ea Tufts li bontša hore u ka koetlisa boko ba hao ka nako ea likhoeli tse tšeletseng hore u lakatse mofuta ofe kapa ofe oa lijo-esita le lijo tse phetseng hantle tse kang broccoli, ho bolela Wallace. "Kaofela ha rona re na le likhetho tseo re li ratang le lijo tseo re li thabelang, empa ho bolela hore chisi-kapa lijo life kapa life bakeng sa taba eo-li na le litšobotsi tse ts'oanang kapa tse ts'oanang tse ts'oanang le lithethefatsi tse seng molaong ha li tšehetsoe ke mahlale."

U ntse u leka ho fokotsa letheka la hau? Wallace o re ha ho hlokahale hore u ee Turkey e batang. Wallace o re: "Phuputso e bonts'a hore ho khaola sehlopha se itseng sa lijo kapa lijo ho na le phello e mpe boima le litakatso." Ho feta moo, ho ja chisi, haholo-holo, ho ke ke ha u thusa hore u fumane liponto tse 15 ho feta motsoalle oa hau ea se nang lebese.

Wallace o re: "Ho ja lijo leha e le life tse nang le lik'hilojule tse ngata le / kapa mafura a mangata ho ka lebisa boima ba 'mele le mathata a tšilo ea lijo," ho bolela Wallace, e ka kenyelletsang mofuta ofe kapa ofe oa lijo tsa vegan tse tletseng lithōle, tse kang li-chips tsa litapole kapa makotikoti a seng makae a soda e tsoekere. . Ntho ea bohlokoa e ka hare, u e nahane, ho lekanyetsa. Ho ea ka pono ea phepo e nepahetseng, Wallace o boetse o u hopotsa hore chisi le lihlahisoa tse ling tsa lebese li fana ka limatlafatsi tsa bohlokoa tse kang k'halsiamo, protheine le vithamine A, kahoo ho na le selae seo sa chisi ea Switzerland ho feta mafura a mafura le molomo o monate.

Ntlha ea Bohlokoa

Ho natefeloa ke ntho eo u e ratang haholo lipakeng tsa likotoana tse peli tsa bohobe ha ho na sebaka se haufi le ntho e ts'oanang le ho sebelisa sethethefatsi se matla haholo. (PS U se u lekile lipepepe tsee tse halikiloeng tsa chisi?) Empa e, chisi e na le khalori e phahameng, e na le sodium e boima ebile e na le mafura a mangata, kahoo e natefeloe nako le nako ho fapana le ntho e ngoe le e ngoe. Haeba u le vegan kapa u na le kutloelo-bohloko ea lebese kapa heck, ha u rate cheese haholo (gasp), ho na le litsela tse ngata tsa ho eketsa tranelate kapa tatso lijong tsa hau, tse kang avocado e mashed kapa tomoso ea phepo e nepahetseng.

Tlhahlobo bakeng sa