Mabaka a 5 a ho ja chisi e ngata

Litaba

• 1. E o thusa ho theola boima ba mmele
• 2. E thibela mofetše oa mala
• 3. E fokotsa k'holeseterole e mpe
• 4. E laola tsamaiso ea mala
• 5. E matlafatsa masapo le meno
• Mokhoa oa ho etsa chisi e nang le tranelate lapeng
• Kamoo U ka Etsang Cheese e Iketselitseng
• Tlhahisoleseling ea phepo ea chisi
• Palo e hlokahalang ea chisi
• Tlhahisoleseling ea phepo e nepahetseng ea Cheese ea Minas

Cheese ke mohloli o moholo oa protheine le calcium le libaktheria tse thusang ho laola mala. Bakeng sa ba nang le mamello ea lactose hape joalo ka chisi, ho khetha chisi e tšehla le e tsofetseng joalo ka parmesan ke tharollo hobane e na le lactose e nyane haholo mme e ka ba mohloli o moholo oa khalsiamo haholoholo.

Ho etsa chisi ho hlokahala hore ho koalehe lebese, ts'ebetso eo karolo e tiileng, e nang le mafura le liprotheine, e arohaneng le maro. Ho latela mofuta oa rennet le nako ea ho tsofala, ho a khonahala ho ba le chisi e bonolo, joalo ka kottage le ricotta, kapa ho thata ho feta, joalo ka cheddar, parmesan kapa putsoa, ​​ka mohlala.

Leha ho le joalo, mefuta eohle ea chisi e na le melemo e metle hobane e na le limatlafatsi tse tšoanang le lebese le yogurt, joalo ka calcium, protheine kapa vithamine B12. Leha ho le joalo, ho latela chisi, bongata bo ka fapana.

Ntle le moo, chisi hape ke mohloli oa li-probiotic, e leng libaktheria tse ntle tse thusang ho laola limela tsa mala, ho loants'a mathata a kang ho sokela, khase e fetelletseng kapa letshollo.

1. E o thusa ho theola boima ba mmele

Cheese ke e 'ngoe ea lijo tse nang le protheine e ngata, tse thusang ho eketsa maikutlo a ho khora, kaha mofuta ona oa lijo o nka nako e teletsana ho feta ka mpeng ho ea mala, ho fokotsa takatso ea ho ja haholo.

Leha ho le joalo, chisi tse ntle ka ho fetisisa tsa ho theola boima ba 'mele ke tse bobebe ka ho fetesisa, joalo ka chisi e ncha, ea kottage kapa ea ricotta, kaha li na le mafura a fokolang.

Ntle le moo, lithuto tse ncha li bonts'a hore butyrate, ntho e bopehang ka maleng kamora ho belisoa ha chisi, e ka eketsa metabolism mme ka hona e thusa ho chesa mafura a 'mele. Bona malebela a mang ho fokotsa takatso ea hau ea lijo.

2. E thibela mofetše oa mala

Butyrate, e entsoeng ka maleng ka lebaka la tšilo ea chisi, e nolofalletsang mosebetsi le phapang ea lisele tsa mala, ho thibela liphetoho tsa 'mele hore li se ke tsa hlaha kapa tsa fetola lisele ho ikatisa ho baka mofetše.

Ho phaella moo, ntho ena e boetse e theola PH ea mala, fokotsa menyetla ea liphetoho tse kotsi liseleng.

3. E fokotsa k'holeseterole e mpe

Ho ja chisi ho thusa ho laola tšebetso ea mala 'me ho fana ka butyrate ea bohlokoa bakeng sa tšebetso ea lisele tsa mala. Ha mala a phetse hantle, a boetse a khona ho hlahisa butyrate hape, le bongata ba ntho ena, ho thusa ho theola maemo a phahameng a k'holeseterole e mpe.

Kahoo, ka ho fokotsa maemo a k'holeseterole, chisi hape ke mokhoa o motle oa ho sireletsa pelo le sistimi eohle ea pelo ho tsoa mathateng a tebileng joalo ka khatello e phahameng ea mali, ho hloleha ha pelo kapa infarction.

4. E laola tsamaiso ea mala

Joalo ka yogurt, chisi le eona e na le li-probiotic tse ngata tse thusang ho lekanya limela tsa mala, ho thibela ho hlaha ha mathata a kang ho sokela kapa letshollo.

Kahoo, sena ke lijo tse thusang ho kokobetsa bohloko ba maloetse a mang a mala a kang colitis, lefu la mala le halefisang kapa lefu la Crohn.

5. E matlafatsa masapo le meno

Ho ja lijo tse nang le calcium e lekaneng ho thusa ho boloka masapo a hao a phetse hantle a bile a le matla, ho thibela mathata a kang lefu la masapo. Joalo ka lihlahisoa tsohle tsa lebese, chisi e na le calcium e ngata ebile e thusa ts'ebetsong ena.

Leha ho le joalo, chisi e loketse ho feta tse ling hobane e na le motsoako oa liprotheine le livithamini tsa B tse nolofalletsang ho monya calcium 'meleng.

Ha e le meno, ntle le ho ba le calcium e ngata, chisi e boetse e sireletsa khahlanong le khoholeho ea liasiti tse teng lijong tse kang tee, kofi, veine kapa lino-mapholi.

Mokhoa oa ho etsa chisi e nang le tranelate lapeng

Ho etsa chisi e nang le tranelate e ntle ho jala bohobe kapa li-crackers kapa li-crackers, ke hloka ho latela tataiso ena:

Lisebelisoa:

• Litara e le 1 ea lebese kaofela
• 20 ml ea asene e tšoeu
• Letsoai le le leng
• Khaba e 1 e sa tebang ea botoro

Mokhoa oa ho itokisa:

Pheha lebese ebe o eketsa asene. Emela metsotso e seng mekae hore lebese le betle, ebe u tlosa karolo e motenya ka ladle kapa khaba e kentsoeng ebe u e kenya ka sekotlolo ebe u kenya letsoai le botoro ebe u li otla ka se tsoakiloeng ho etsa hore li be boreleli haholoanyane. Ebe u e boloka ka setsing sa khalase ebe u e boloka ka sehatsetsing.

Kamoo U ka Etsang Cheese e Iketselitseng

Ho etsa chisi ea setso, o tlameha ho latela mehato:

Lisebelisoa:

• Lilithara tse 10 tsa lebese
• Khaba e 1 ea rennet kapa rennet, e ka fumanoang lisuphamaketeng
• ½ senoelo sa tee ea letsoai

Mokhoa oa ho itokisa:

Ka sekoaelo se phahameng, beha lilithara tse 10 tsa lebese, rennet le letsoai ebe u kopanya hantle. E ke e lule hora. Ebe u roba tranelate e entsoeng ka khaba, 'me u tlose karolo e tiileng ea motsoako ka khaba e slotted. Karolo ena e tiileng e lokela ho beoa ka sefe e tšetsoeng lesela le hloekileng. Pepeta lesela ka thata ho tlosa mabili ohle, fetisetsa motsoako oa lesela foromong e loketseng chisi 'me u le tlohele ho lahla metsi lihora tse 8. Haeba u sena foromo ea chisi hae, u ka sebelisa sekotlolo sa polasetiki 'me u etse masoba a manyane ka ntlha ea fereko e chesang mahlakore le ka tlase ea sekotlolo, ho lumella Whey ho lutla le chisi ho tiea.

Ho laola bophelo ba shelefo, tseba hore chisi e ka jeoa nako e kae.

Tlhahisoleseling ea phepo ea chisi

Tafole e latelang e bonts'a sebopeho sa mefuta e fapaneng ea chisi:

Tafole ena e thusa ho khetholla mefuta e metle ea chisi, ho latela sepheo sa motho ka mong. Kahoo, ba batlang ho theola boima ba 'mele ba lokela ho qoba chisi e nang le mafura le likhalori tse ngata, mohlala.

Palo e hlokahalang ea chisi

Ho fumana melemo eohle ea chisi, tekanyetso e khothalletsoang ke ligrama tse 20 ho isa ho tse 25 ka letsatsi, tse lekanang le likhae tse 1 kapa tse 2 tsa chisi.

Ho ipapisitse le sepheo se seng le se seng, mofuta oa chisi o tlameha ho fetoloa, haholoholo mabapi le bongata ba mafura, ho hopola hore chisi e tšehla ka ho fetesisa hangata ke e nang le mafura a mangata le khalori.

Haeba u na le mamello ea lactose, ithute ho tlosa lactose chisi le lijong tse ling.

Tlhahisoleseling ea phepo e nepahetseng ea Cheese ea Minas

Cheese ea Minas ha e na tšepe kapa vithamine C, empa ke mohloli o motle oa khalsiamo, hammoho le lebese le broccoli. Bona lijo tse ling tse nang le calcium haholo ho: Lijo tse nang le calcium.