Litapole tsa Yacon: ke eng, melemo le mokhoa oa ho li ja

Litaba

• Melemo e meholo
• Tlhahiso ea phepo e nepahetseng ea litapole tsa yacon
• Mokhoa oa ho ja
• Lisebelisoa tsa Yacon
• 1. Salate e apereng yogurt
• 2. Chips
• 3. Carrot, ginger le smoothie ea yacon
• Litla-morao tse ka bang teng le tlhokomelo

Litapole tsa yacon ke sefuba seo hajoale se nkoang e le lijo tse sebetsang, kaha se na le likhoele tse qhibilihang tse nang le phello ea prebiotic ebile se na le tšebetso ea antioxidant. Ka lebaka lena, ke khetho e ntle bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere kapa bakeng sa batho ba lakatsang ho theola boima ba 'mele, hobane e thusa ho fokotsa takatso ea lijo le ho laola tsoekere maling, e leng sebaka se setle sa litapole tse tloaelehileng.

Tuber ena ea lebitso la mahlale Smallanthus sonchifolius, e shebahala ka tsela e tšoanang le litapole kapa litapole, 'me e na le tatso e monate le e litholoana, e ka rekoang lisuphamaketeng tse ling.

Melemo e meholo

Litapole tsa yacon ke sefuba se nang le li-fructane, haholo-holo inulin le fructooligosaccharides (FOS), e leng metsoako e khonang ho hanela maro a mpeng, ho feta tšilong ea lijo ntle le ho sebelisoa. lijo tsa probiotic.

Bakeng sa mabaka ana, ho kenyelletsa le tuber ena lijong ho ka fana ka melemo e 'maloa ea bophelo bo botle, joalo ka:

• E laola tsoekere ea mali, hobane FOS e khothaletsa ho kenella ha tsoekere maseleng a phelisang le ho ntlafatsa kutloisiso ea insulin sebeteng, ntle le ho eketsa ho boloka insulin ho manyeme, ho thusa ho theola tsoekere ea mali;
• E fokotsa k'holeseterole le triglycerides, ka lebaka la boteng ba FOS, bo tlatsetsang ho laoleng metabolism ea mafura 'meleng le ho fokotsa tšebetso ea triglycerides sebeteng;
• E rata ho theola boima ba 'mele, hobane likhoele tse qhibilihang li eketsa maikutlo a ho khora, ntle le ho ba le likhalori tse fokolang;
• Laola mala, hobane likhoele tse fihlang kholoneng li belisoa ke bifidobacteria, e khahlisang motsamao oa mala, ho felisoa ha libaktheria tsa pathogenic le botsitso ba limela tsa mala;
• E thusa ho boloka masapo, hobane FOS, ha e fihla ho colon le ho hlasimolla bifidobacteria, e khothaletsa ho monya liminerale tse ling, joalo ka calcium, phosphorus, zinc le magnesium.

Ntle le moo, litapole tsa yacon li boetse li na le asiti ea caffeic, motsoako oa phenolic o nang le thepa ea antioxidant le e khahlanong le ho ruruha, ka hona, e ka thibela mefuta e meng ea mofets'e, joalo ka mofetše oa colon. Ntle le moo, e ka ntlafatsa sesole sa 'mele hape ea laola khatello ea mali.

Tlhahiso ea phepo e nepahetseng ea litapole tsa yacon

Tafoleng e latelang, o ka bona boleng ba phepo bakeng sa ligrama tse 100 tsa Yacon:

Ho bohlokoa ho bolela hore ho fumana melemo eohle e boletsoeng kaholimo, litapole tsa yacon li tlameha ho kenyelletsoa phepong e nepahetseng le e leka-lekaneng.

Mokhoa oa ho ja

Litapole tsa Yacon li ka jeoa ka lisalate tse tala kapa tse phehiloeng, joalo ka lijo tse tsoekere kapa seneke. Ho e ja e le tala, ho hlokahala hore u tlose lekhapetleng. Ntle le moo, tuber ena e ka boela ea rekoa ka sebopeho sa phofo, e ka sebelisoang ho etsa bohobe, likuku le cookies, mohlala.

Ho ntšoa ha motso oa yacon ho ka fumanoa ka li-capsules, leha ho le joalo, tekanyetso e bolokehileng ea ts'ebeliso ha e so tsejoe, mme ho hlokahala hore o buisane le ngaka kapa setsebi sa phepo pele o sebelisoa.

Lisebelisoa tsa Yacon

Ho na le mekhoa e mengata ea ho lokisa litapole tsa yacon:

1. Salate e apereng yogurt

Lisebelisoa

Bakeng sa salate:

• Likopi tse 2 tsa yacon li sehiloe ka likotoana;
• 1 kopi ea rantipole e phehiloeng ebe o khaola likotoana;
• Halofo ea kopi ea onion e khethiloeng;
• Halofo ea senoelo sa lierekisi.

Bakeng sa Sauce:

• Coriander e le 'ngoe;
• 1 senoelo sa yogurt e hlakileng;
• Li-clove tse 2 tse khethiloeng;
• 2 tablespoons ea lero la lemone;
• Letsoai le pepere ho latsoa.

Mokhoa oa ho itokisa

Ho lokisa salate, kopanya metsoako eohle ka setshelong le moaparo, kopanya metsoako eohle ebe o kopanya le salate ka bonolo.

2. Chips

Lisebelisoa

• 1 yacon e tloaelehileng;
• 1 teaspoon ea paprika;
• 1 teaspoon ea kumine;
• Letsoai le le leng;
• Khaba e 1 ea oli ea mohloaare.

Mokhoa oa ho itokisa

Tlosa letlalo litapole tsa yacon ebe u li khaola ka likotoana tse tšesaane. Beha lilae ka setshelong ebe u eketsa paprika, kumine, letsoai le oli, hlohlelletsa hantle 'me u hlophise ka tereing. Tlohela ka ontong ka 175º metsotso e 20 kapa ho fihlela khauta le crispy.

3. Carrot, ginger le smoothie ea yacon

Lisebelisoa

• 1 senoelo sa metsi;
• 1 lamunu e kholo;
• Rantipole e nyane;
• 1 yacon e tala le e nang le likhetla;
• Sengoathoana se le seng sa ginger;
• 1 kopi ea leqhoa.

Mokhoa oa ho itokisa

Otla metsoako eohle, sefa le ho noa kamora moo. Litholoana tse ling li ka sebelisoa ho latsoa.

Litla-morao tse ka bang teng le tlhokomelo

Litapole tsa yacon, hobane li na le li-fructooligosaccharides tse ngata, ha li jeoa ho feta tekano, li ka baka ts'oaetso e mpe, khase e fetelletseng, distension le bohloko ba mpeng. Tuber ena e kanna ea se be khetho e ntle bakeng sa batho ba nang le lefu la mala, ka hona, ho kgothaletswa hore ba e je hanyane ho lekola ho mamelleha kapa ho qoba tšebeliso ea sefuba sena.