Ke Hofe Hantle-ntle ke Bophelo bo Botle Hantle? Artificial Sweeteners vs. Tsoekere

Litaba

• The Not-So-Sweet Side of Artificial Sweeteners vs. Tsoekere
• Aspartame
• Sucralose
• Saccharin
• Hlokomela Nectar
• Stevia
• Xylitol
• Tlhahlobo bakeng sa

Ha se sephiri-tsoekere e ngata ha e ntle bakeng sa 'mele oa hau, ho tloha ho baka ho ruruha ho eketsa monyetla oa ho ba le botenya le lefu la pelo. Ka mabaka ana, American Heart Association (AHA) e khothalletsa hore Maamerika a tloaelehileng a lekanye ho ja tsoekere e ekelitsoeng ho likhaba tse 6 feela bakeng sa basali le likhaba tse 9 bakeng sa banna.

Empa na ho nkeloa sebaka ke tsoekere ho na le bophelo bo botle? Na ho na le senatefisi sa maiketsetso se le seng se setle ka ho fetisisa? Re ile ra retelehela ho litsebi tsa bongaka le phepo e nepahetseng bakeng sa lethathamo le tloaelehileng la li-sweeteners tsa maiketsetso le karohano e tšepahalang, ea saense ea li-sweeteners tsa maiketsetso khahlanong le tsoekere.

The Not-So-Sweet Side of Artificial Sweeteners vs. Tsoekere

Ho bonahala eka takatso ea mohlolo e phethahala ka har'a sephutheloana se senyenyane, se mebala-bala. U ntse u ka thabela kofi ea hau e monate ebile e monate ntle le likhalori tse ling. Empa ho theosa le lilemo, likhang tse utloahalang li thehile tse bolelang hore li-sweeteners tsa maiketsetso li ka lebisa ho boima ba 'mele.

"Morrison o re:" Li-sweeteners tsa maiketsetso li hlohlelletsa 'mele ea rona ho hlahisa boima ba "hormone insulin", e etsang hore' mele o boloke likhalori joaloka mafura. 'Me le hoja lipolelong tse fetileng tsa AHA li boletse hore li-sweeteners tse se nang phepo li ne li e-na le monyetla oa ho thusa batho ho finyella le ho boloka boima ba sepheo sa bona, ba ile ba boela ba bolela hore bopaki bo ne bo lekanyelitsoe' me ka hona bo sa tsitsa. (E amanang: Hobaneng ha Lijo tse nang le tsoekere e tlase kapa tse se nang tsoekere e ka ba mohopolo o mobe kannete)

Ho feta moo, lintho tse ngata tse nkelang tsoekere tse fumanehang lijong le linong tse jeoang li na le lik'hemik'hale tse ngata, tse ka bakang khatello sesoleng sa hau sa 'mele. "Ha re noa lik'hemik'hale tsena, 'mele ea rona e hloka ho sebetsa ka thata ho li sebelisa, ho siea lisebelisoa tse fokolang ho ntša chefo ho tsoa ho lik'hemik'hale tse ngata tseo re li fumanang tikolohong," ho bolela Jeffrey Morrison, MD, ngaka le moeletsi oa phepo e nepahetseng. Lihlopha tsa boikoetliso ba Equinox.

Empa ha ho tluoa linthong tse monate, ke liphoso life tse mpe ka ho fetesisa? Ke eng e nkhang hamonate ka ho fetisisa ea maiketsetso? Ha u ntse u lekanya botle le bobe ba lintho tse tsoekere tsa maiketsetso khahlanong le tsoekere, balla tataiso bakeng sa tataiso ea hau ho tse ntle le tse mpe ka ho fetesisa lethathamong lena la maiketsetso.

Aspartame

E rekisitsoe tlasa mabitso a kang NutraSweet® le Equal®, aspartame ke e 'ngoe ea lintho tse tsoekere tse phehisanang khang le tse ithutiloeng' marakeng.Ebile, "ka 1994, karolo ea 75 lekholong ea litletlebo tsohle tse sa sebeliseng lithethefatsi ho FDA li ne li arabela aspartame," ho bolela Cynthia Pasquella-Garcia, setsebi sa phepo ea meriana le setsebi se felletseng. Li-gripe tseo li ne li qala ka ho hlatsa le ho opeloa ke hlooho ho ea mahlaba ka mpeng esita le mofetše.

Aspartame vs. Sugar: Aspartame e na le likhalori tse zero mme hangata e sebelisetsoa ho baka. E na le moro oa metsoako e sa tloaelehang, e kang phenylalanine, aspartic acid, le methanol.

"Methanol e tsoang ho aspartame e senyeha 'meleng hore e be formaldehyde, e ntan'o fetoloa hore e be formic acid," ho bolela Pasquella-Garcia. "Sena se ka lebisa ho metabolic acidosis, boemo boo ho nang le asiti e ngata haholo 'meleng mme bo lebisa mafung." Le ha khokahano ea aspartame le mathata a bophelo e ithutiloe haholo, ho na le bopaki bo fokolang haholo ba ho e tlosa lishelefong. Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi (FDA) e behile lijo tse amoheloang tsa letsatsi le letsatsi (ADI) ho 50 mg / kg ea boima ba 'mele, e lekanang le makotikoti a 20 a lino tse tahang tsa aspartame bakeng sa mosali ea boima ba lik'hilograma tse 140.

Sucralose

E tsejoa e le Splenda (e boetse e rekisoa e le Sukrana, SucraPlus, Candys, le Nevella), sucralose e ile ea qalisoa ka bo-1970 ke bo-rasaense ba neng ba leka ho etsa sebolaea-likokoanyana. Hangata Splenda e nkoa e le senate sa tlhaho ka ho fetisisa hobane e tsoa ho tsoekere, empa nakong ea tlhahiso, limolek'hule tse ling tsa eona li nkeloa sebaka ke liathomo tsa chlorine. (E amanang: Tsela ea ho Fokotsa Tsoekere Matsatsing a 30 — Ntle le ho Tsamaea)

Sucralose vs. Tsoekere: Ka lehlakoreng le leng, sucralose ha e ame boemo ba tsoekere ea mali hang hang kapa ea nako e telele. "Splenda o feta 'meleng ka monya o monyane, mme leha e le monate ka makhetlo a 600 ho feta tsoekere, ha e na tšusumetso ho tsoekere ea mali," ho bolela Keri Glassman, R.D., setsebi sa phepo e nepahetseng le sengoli sa Lijo tsa Slim Calm Sexy.

Leha ho le joalo, ba nang le lipelaelo ba ’nile ba tšoenyeha ka hore chlorine e ho sucralose e ntse e ka monngoa ke ’mele ka tekanyo e nyenyane. Ka 1998, FDA e ile ea phethela lithuto tsa bongaka tse fetang 100 mme ea fumana hore sweetener ha e na litlamorao tsa carcinogenic kapa kotsi e amanang le eona. Lilemo tse leshome hamorao leha ho le joalo, Univesithi ea Duke e ile ea phethela thuto ea libeke tse 12-e tšehelitsoeng ke indasteri ea tsoekere-ho fa Splenda likhoto mme ea fumana hore e hatella libaktheria tse ntle ebile e fokotsa fecal microflora ka maleng. "Liphuputso (ha li ntse li le liphoofolong) ke tsa bohlokoa hobane Splenda e ile ea fokotsa li-probiotics, tse phethang karolo ea bohlokoa ho boloka tsamaiso ea 'mele ea ho sila lijo e phetseng hantle," ho bolela Ashley Koff, R.D., setsebi sa lijo tse ngolisitsoeng le mothehi oa The Better Nutrition Program. Hona joale ADI e behiloe ho 5 mg / kg ea boima ba 'mele, ho bolelang hore mosali ea boima ba lik'hilograma tse 140 a ka ba le lipakete tse 30 tsa Splenda ka letsatsi. (Hape ho bohlokoa ho bala: Kamoo Indasteri ea Tsoekere e re Kholisitseng Hore Bohle re Hloee Mafura)

Saccharin

Saccharin, eo hangata e tsejoang ka hore ke Sweet 'N Low, ke e' ngoe ea libaka tsa khale ka ho fetisisa tse nang le khalori e tlase tse fumanehang. Ke khetho e amohetsoeng ke FDA e 'nileng ea lekoa haholo, ea hlahisa litlaleho tse ngata tse hanyetsanang.

Saccharin vs. tsoekere: Saccharin e ile ea qala ho aroloa e le "carcinogen" lilemong tsa bo-1970, ha lipatlisiso li e amahanya le mofetše oa senya ho likhoto tsa lab. Leha ho le joalo, thibelo e ile ea tlosoa ho elella bofelong ba lilemo tsa bo-2000 ha lithuto tsa morao-rao li paka hore likhoto li na le litlolo tse fapaneng le moroto oa tsona ho feta oa batho. Leha ho le joalo, hangata bakhachane ba eletsoa ho sebelisa saccharin hanyane.

Mabapi le melemo ea ho theola boima ba 'mele, saccharin e na le likhalori tse ngata ebile ha e phahamise maemo a tsoekere ea mali, empa litsebi tsa phepo li lumela hore senate se ka amahanngoa le boima ba' mele. "Hangata ha motho a ja lijo tse tsoekere, 'mele o lebelletse hore likhalori li tsamaee le lijo tseo, empa ha' mele o sa fumane likhalori tseo, oa li sheba kae kae," Glassman o re. "Kahoo khalori e ngoe le e ngoe eo u nahanang hore ue boloka ka ho khetha senatefisi sa maiketsetso, u kanna oa se fumana ka ho ja likhalori tse ngata qetellong." ADI ea saccharin ke 5 mg / kg ea 'mele e lekanang le mosali ea boima ba lik'hilograma tse 140 a jang lipakete tse 9 ho isa ho tse 12 tsa senate. (E amanang: Seo U hlokang ho se Tseba ka Li-Sweeteners tsa Maiketsetso tsa Haufinyane)

Hlokomela Nectar

Agave ha e hantle maiketsetso se natefisang. E sebelisoa e le mokhoa o fapaneng le tsoekere, mahe a linotši, esita le sirapo mme e hlahisoa ho tsoa semeleng sa agave. Ha mefuta ea OG ea sirapo ea agave e ne e hlahisoa ka tlhaho, boholo ba se fumanehang lisuphamaketeng hona joale bo se bo sebelisitsoe hofeta kapa bo ntlafalitsoe. E monate ka makhetlo a 1.5 ho feta tsoekere, kahoo o ka sebelisa hanyane. Se ke oa makala ho e fumana libakeng tsa lijo tsa bophelo, ketchup le li-dessert tse ling.

Agave vs Tsoekere: "Agave nectar e na le index e tlase ea glycemic, e bolelang hore mofuta ona oa tsoekere o monngoa butle ke 'mele ka hona o baka ho fokotseha ha tsoekere e maling le ho fokotseha ha tsoekere ho feta mefuta e meng ea tsoekere," ho bolela Glassman. Leha ho le joalo, agave e itšetlehile ka starch, kahoo ha e fapane hakaalo le sirapo ea poone ea fructose e phahameng, e ka bang le liphello tse mpe tsa bophelo bo botle le ho eketsa maemo a triglyceride. Bahlahisi ba fapaneng ba agave ba sebelisa mefuta e fapaneng ea fructose e ntlafalitsoeng, e 'ngoe ea likarolo tsa mantlha tsa tsoekere ea agave, e ts'oanang le sirapo ea poone e phahameng ea fructose mme ka linako tse ling e ka tsepamisoa haholoanyane.

Le hoja semela sa agave se e-na le inulin—e leng fiber e phelisang hantle, e sa qhibiliheng, e monate—matutu a agave ha a na inulin e ngata e setseng ka mor’a ho sebetsoa. "E 'ngoe ea litlamorao tsa lero la agave ke hore e ka baka boemo ba sebete se mafura, moo limolek'hule tsa tsoekere li bokellanang sebeteng, li baka ho ruruha le tšenyo ea sebete," ho bolela Morrison.

"Agave e ka ba le melemo e makatsang ea bophelo bo botle, empa mefuta e mengata ea agave 'marakeng e hloekisitsoe ka lik'hemik'hale," ho pheta Pasquella-Garcia. O khothaletsa agave e tala, e nang le manyolo le e sa futhumatseng hobane ho thoe e na le bokhoni bo khahlanong le ho ruruha, likokoana-hloko le matla a ho itšireletsa mafung haeba e sebelisoa ka tekano (le ka har'a tataiso ea AHA ea likhabapo tse ka tlase ho tse 6 ka letsatsi ka tsoekere e ekelitsoeng).

Stevia

Basomi ba setlama sena sa Amerika Boroa ba se rata ho feta tsoekere e tloaelehileng tafoleng ka lebaka la boipiletso bo se nang khalori. E fumaneha ka mokhoa oa phofo le metsi 'me litsebi tsa phepo e nepahetseng li hlokomela hore ha e na lik'hemik'hale le chefo. (Ho pheta-pheta lipale tse ling: Che, banana ha e na tsoekere e fetang ea monehelo.)

Stevia khahlano le Tsoekere: Ka 2008, FDA e phatlalalitse stevia hore "ka kakaretso e nkuoa e bolokehile," ho bolelang hore e ka sebelisoa e le sebaka sa tsoekere. Boithuto bo bonts'itse hore stevia e ka theola maemo a insulin, ea e etsa khetho e ratoang ho batho ba nang le lefu la tsoekere, leha ba bang ba ntse ba tšoenyehile ka mefuta ea li-sweeteners tse sebelisang stevia. Koff o re: "Ha stevia e nkoa e bolokehile, ha re tsebe ka mefuta eohle e rekisoang lisuphamaketeng." Komiti e Kopaneng ea FAO / WHO ea Setsebi mabapi le Li-additives tsa Lijo (JECFA) e fane ka ADI ea 4 mg / kg (kapa 12 mg / kg boima ba 'mele bakeng sa steviol glycoside) e bolelang hore motho oa lik'hilograma tse 150 a ka ja lipakete tse ka bang 30.

Xylitol

Ka tatso e haufi-ufi e bapisoang le tsoekere, joala bona bo tsebahalang ba tsoekere bo nkiloeng lekhapetleng la birch bo fumanoa litholoana le meroho e mengata ’me bo hlahisoa ’meleng. Xylitol e na le hoo e ka bang 2.4 lik'hilojule ka gram, e na le liperesente tse 100 tsa monate oa tsoekere ea tafoleng, 'me ha e eketsoa lijong e ka li thusa hore li lule li le mongobo ebile li entsoe. (Mona ho na le lintlha tse ling tse mabapi le joala ba tsoekere le hore na ba phetse hantle kapa che.)

Xylitol vs.Tsoekere: Babuelli ba khetho ena e laoloang ke FDA ba rata se natefisi se seng sa caloric hobane se bolokehile bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere mme lipatlisiso li bontšitse hore e khothaletsa bophelo bo botle ba meno. "Joaloka stevia, xylitol e tsoa ka tlhaho, empa ha e kenngoe ke karolo ea tšilo ea lijo, kahoo haeba e sebelisoa haholo, e ka baka tšollo ea mala," Morrison o re. Boholo ba lihlahisoa tse nang le litemoso tsa xylitol mabapi le litlamorao tse kang tsa laxative. ADI bakeng sa xylitol ha e boleloe, ho bolelang hore ha ho na meeli e ka e etsang kotsi ho bophelo ba hau. (Ho amana: Kamoo Mosali e Mong a Ileng a Thibela Litakatso Tsa hae Tse Tebileng Tsa Tsoekere)

Tlhahlobo bakeng sa