Botsa Ngaka ea Lijo: Na Carrageenan o Loketse ho Ja?

Litaba

• Tlhahlobo bakeng sa

P: Motsoalle oa ka o ile a mpolella hore ke tlohele ho ja yogurt eo ke e ratang haholo hobane e na le carrageenan. Na o nepile?

K: Carrageenan ke motsoako o nkiloeng mofuteng o mofubelu oa leoatle o kenyelletsoang ho ntlafatsa sebopeho le molomo oa lijo. Tšebeliso ea eona e pharalletseng e le tlatsetso lijong e qalile lilemong tsa bo-1930, qalong ka lebese la chokolete, 'me joale e fumanoa ka yogurt, ka holim'a ice cream, lebese la soya, lebese la almonde, nama e fehlang, le ho sisinyeha ha lijo.

Ka lilemo tse mashome lihlopha tse fapaneng le bo-rasaense ba 'nile ba leka ho etsa hore FDA e thibele carrageenan e le tlatsetso ea lijo ka lebaka la tšenyo e ka' nang ea e baka tšilong ea lijo. Haufinyane tjena, khang ena e tsosolositsoe ka tlaleho ea bareki le boipiletso ba bobuelli le sehlopha sa lipatlisiso tsa pholisi ea lijo Cornucopia e nang le sehlooho se reng, "Kamoo Keketseho ea Lijo Tsa Tlhaho e Etsang Hore re Kutse."

Leha ho le joalo, FDA ha e so ka e bula tlhahlobo hape mabapi le polokeho ea carrageenan, e bolela hore ha ho na data e ncha e lokelang ho nahanoa. FDA ha e bonahale e etsa manganga mona, joalo ka ha selemong se fetileng ba ile ba nahana mme ba hana kopo ea Joanne Tobacman, M.D., moprofesa Univesithing ea Illinois, ea ho thibela carrageenan. Dr. Tobacman o 'nile a etsa lipatlisiso ka tlatsetso le liphello tsa eona ho ruruha le mafu a ho ruruha liphoofolong le liseleng bakeng sa lilemo tse 10 tse fetileng.

Likhamphani tse kang Stonyfield le Organic Valley li tlositse kapa li tlosa carrageenan lihlahisoa tsa tsona, ha tse ling tse joalo White Wave Foods (e nang le Silk le Horizon Organic) ha li bone kotsi ka ho sebelisoa ha carrageenan boemong bo fumanoang lijong 'me ha ba na merero ho nchafatsa lihlahisoa tsa bona ka thickener e fapaneng.

O lokela ho etsang? Hona joale ha ho na data ho batho e bonts'ang hore e na le litlamorao tse mpe bophelong. Leha ho le joalo, ho na le lintlha tsa setso sa liphoofolo le lisele tse fanang ka maikutlo a hore li ka baka tšenyo ea mala a hau mme tsa mpefatsa mafu a ho ruruha a mala joalo ka lefu la Crohn. Bakeng sa batho ba bang, lifolakha tse khubelu tse tsoang boitsebisong ba liphoofolo li lekane ho tiisa hore li tlosoe lijong tsa bona, ha ba bang ba ka khetha ho bona liphetho tse tšoanang tse mpe lithutong tsa batho pele ba hlapanya motsoako o itseng.

Ena ke qeto ea motho ka mong. E 'ngoe ea lintho tse ntle ka lijo Amerika ke hore re na le likhetho tse ngata. Ka bonna, ha ke nahane hore data nakong ena e fana ka nako ea ho hlahloba mangolo le ho reka lihlahisoa tsa mahala tsa carrageenan. Ka buzz e eketsehileng e potileng carrageenan, ke kholoa re tla ba le lipatlisiso tse ling ho batho nakong e tlang ho re fa karabo e hlakileng.

Tlhahlobo bakeng sa