Seo u hlokang ho se tseba ka li-sweeteners tse ling tsa morao-rao

Litaba

• Letsatsi la sirapo
• Sirapo ea mabele
• Palmyra jaggery
• Sirapo ea raese e sootho
• Stevia
• Tsoekere ea kokonate
• Monk litholoana
• Motso oa Yacon
• Tlhahlobo bakeng sa

Tsoekere ha e matleng a matle a sechaba sa bophelo bo botle. Litsebi li ’nile tsa tšoantša likotsi tsa tsoekere le koae ’me li bile li pheha khang ea hore ea lemalla joaloka sethethefatsi. Ts'ebeliso ea tsoekere e hokahantsoe le lefu la pelo le mofetše, eo indasteri ea tsoekere e lekileng ho e boloka ho DL ka mashome a lilemo.

Kena: Thahasello e eketsehileng mefuteng e meng ea tsoekere. Specialty Food Association, sehlopha sa khoebo se hlahisang litlaleho tsa lipatlisiso ho theha bokamoso ba indasteri ea lijo, se kenyelelitse li-sweet-sweeter lenaneng la liphatlalatso tse leshome tse holimo tsa 2018.

Ka lebaka la botumo bo bobe ba tsoekere, batho ba se ba qala ho batla li-sweeteners tse nang le "tšusumetso e tlase ea glycemic, likhalori tse fokolang tsa tsoekere, le litatso tse monate tse monate hammoho le mehato e tsitsitseng," Kara Nielsen, motlatsi oa motlatsi oa mopresidente oa mekhoa le papatso ea CCD Innovation, o boletse. tlalehong ea tloaelo. O ile a bolela esale pele hore lisyrups tse entsoeng ka matsatsi, mabele le motso oa yacon li tla tsebahala haholoanyane. (Leka li-dessert tsena tse 10 tse phetseng hantle tse nang le tsoekere ea tlhaho.)

Ka mantsoe a mang, u na le likhetho tse ngata tsa ho khotsofatsa leino la hau le monate. Hona joale ho na le sejo se tsoekere se entsoeng ka hoo e batlang e le lijo tse monate tsa kokonate, liapole, raese e sootho, ho etsa hore ho be bonolo ho feta neng kapa neng ho fokotsa tsoekere tafoleng.

Hobane feela senate se sebetsoa hanyane hanyane ho feta tsoekere e tloaelehileng ha se etse joalo phetse hantle. Keri Gans, setsebi sa lijo se ngolisitsoeng, o re: "Batho ba fetohela ho li-sweeteners tsena tse seng li tumme haholo morao tjena hobane ba nahana hore li na le phepo e nepahetseng." Tse ling tsa lintho tse tsoekere li na le limatlafatsi tseo u sa li fumaneng ho tsoekere e tšoeu empa ka bongata. U tla hloka ho ja haholo ea sweetener ho fumana tekanyo e ntle ea limatlafatsi, tseo u ka li nahanang, e leng khopolo e mpe.

Gans e khothaletsa ho khetha sejo se tsoekere se ipapisitse le khetho ea hau le ho lekanyetsa hore na o ja bokae joalo ka ha o ka ja tsoekere e tloaelehileng. ( USDA e khothalletsa ho boloka tsoekere e ekelitsoeng ho feta karolo ea 10 lekholong ea lik’hilojule tsa hao tsa letsatsi le letsatsi.) Ntlha ea bohlokoa: Ho molemo ho khetha setlolo se monate bakeng sa tatso ’me u batle matlafatso ea livithamine libakeng tse ling.

Le ha li sa lokela ho kenyelletsoa ka lijo tsa bophelo bo botle, li-sweeteners tsena tse ncha li bolela litlatsetso le litatso tse ngata tseo u ka li lekang. Tse ling tsa tse tsoekere tse fesheneng tseo u ka 'nang ua li bona selemong sena.

Letsatsi la sirapo

Sirapo ea letsatsi ke senoko se metsi se nang le tatso e tšoanang, ea caramel-y le litholoana. Empa ha ho khonahala, o betere ha o sebelisa matsatsi ohle. (Leka li-dessert tsena tse 10 tse tsoekere le matsatsi.) "Matsatsi kaofela ke mohloli o moholo oa fiber, potasiamo, selenium le magnesium," ho bolela Gans. "Empa ha u etsa sirapo ea letsatsi u ntša lero le thetsang ho tloha letsatsing le phehiloeng, u lahleheloa ke limatlafatsi tse ngata."

Sirapo ea mabele

Khetho e 'ngoe e tsoekere ke sirapo e tsoang' moba oa mabele. (FYI, sirapo ea mabele hangata e kotuloa ho tsoa limela tse monate tsa mabele, eseng limela tse tšoanang tse sebelisetsoang ho kotula lithollo tsa mabele. Ngaka ea lijo tse ngolisitsoeng. O fana ka tlhahiso ea ho leka sirapo ka liaparo tsa salate, thepa e besitsoeng kapa lino.

Palmyra jaggery

Palmyra jaggery ke monate o tsoang ho lero le tsoang sefateng sa palema sa Palmyra seo ka linako tse ling se sebelisoang ho pheha ha Ayurvedic. E na le mesaletsa ea calcium, phosphorus le iron, le livithamini B1, B6 le B12. E tšoana le lik'hilojule ho tsoekere ea tafoleng, empa e monate e le hore u ka qoba ho sebelisa hanyenyane. (E amanang: Na Lijo tsa Ayurvedic li nepahetse bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele?)

Sirapo ea raese e sootho

Sirapo ea raese e sootho e etsoa ka ho pshatla listache tsa raese e sootho e phehiloeng. Ke tsoekere kaofela 'me e na le index ea glycemic ea 98, e batlang e le habeli ho feta ea tsoekere ea tafoleng. Bothata bo bong bo lokelang ho elelloa, phuputso e 'ngoe e fumane hore lihlahisoa tse ling tse sootho tsa raese tse rekisoang li na le arsenic, ka hona, e-ba hlokolosi.

Stevia

Stevia e kotuloa ho tsoa semeleng sa stevia. E shebahala joalo ka tsoekere e tloaelehileng e tšoeu empa e fapana ho tloha ho makhetlo a 150 ho isa ho a 300 ho monate. Leha e tsoa semeleng, stevia e nkuoa e le monate oa maiketsetso ka lebaka la bongata ba ts'ebetso. Stevia e bile ntho e tummeng hobane ha e na li-calories, empa ha e na molato. Sweetener e hokahane le phello e mpe e ka bang teng ho libaktheria tsa mala.

Tsoekere ea kokonate

Tsoekere ea coconut e na le tatso e tsoekere e sootho. Ke khetho e ntle ho feta tsoekere ea tafoleng bakeng sa batho ba shebang tsoekere ea mali hobane e na le index e tlase ea glycemic mme ka hona e baka karabelo e nyane ea insulin. Leha ho le joalo, hoa khoneha ho feta. Gans o re: "Tsoekere ea kokonate e hapile tlhokomelo e ngata hobane batho ba tla amahanya eng kapa eng le coconut le lijo tse phetseng hantle." "Empa ha ho tšoane le ho loma kokonate; e ntse e sebetsanoa."

Monk litholoana

Joalo ka stevia, monokotšoai o nang le granular o entsoeng ka litholoana tsa monk ke khalori e tlase, monko-monate o tsoang limeleng o nang le index e tlase ea glycemic. Ka bobeli le tsona li monate haholo ka mor'a tatso e nyane. White o re: "Monk fruit haesale e le teng ka nakoana empa e se e matlafetse lilemong tse 'maloa tse fetileng e le mofuta o latelang oa litlolo tse monate tsa maiketsetso." O hlokomelisa hore ha e so be teng ka nako e telele ho lekola mathata afe kapa afe a mabe a bophelo bo botle.

Motso oa Yacon

Sirapo e bokelletsoeng semeleng sa metso ea yacon e fumana hype e ngata ha joale hobane e na le fiber ea pele ho biotic. (Nthofatso: Li-pre-biotics ke ntho eo 'mele oa hau o sa e silang e sebetsang e le lijo tsa libaktheria tse ka maleng a hau.) Empa hape, ka lebaka la lik'hilojule tse se nang letho, ho molemo hore u batle sebakeng se seng bakeng sa tokiso ea hau ea pele ho likokoana-hloko. .

Tlhahlobo bakeng sa