Lihlahisoa tsa Advanced Glycation End (li-AGEs) ke Life?

Litaba

• LILEMO ke eng?
• Lijo tsa sejoale-joale li hokahane le maemo a phahameng a lilemo
• Ha lilemo li bokellana, li ka senya bophelo bo botle haholo
• Lijo tse tlase tsa lilemo li ka ntlafatsa bophelo bo botle le ho fokotsa menyetla ea mafu
• Joale ho na le ho hongata hakae?
• Malebela a ho fokotsa maemo a BOPHELO
• Khetha mekhoa e fapaneng ea ho pheha
• Fokotsa lijo tse nang le lilemo tse kholo
• Ja lijo tse nang le lijo tse nang le li-antioxidant
• Tsamaea
• Ntlha ea bohlokoa

Ho ja le ho nona haholo ho tsebahala ho baka mathata a tebileng a bophelo bo botle. Li eketsa menyetla ea ho ba le ts'oaetso ea insulin, lefu la tsoekere le lefu la pelo ().

Leha ho le joalo, liphuputso li fumane hore metsoako e kotsi e bitsoang li-advanced glycation end products (AGEs) le eona e ka ba le phello e matla bophelong ba hau ba ts'oaetso - ho sa natsoe boima ba 'mele oa hau.

LILEMO li bokellana ka tlhaho ha u ntse u tsofala 'me li etsoa ha lijo tse itseng li pheha maemong a phahameng.

Sengoliloeng sena se hlalosa tsohle tseo u hlokang ho li tseba ka li-AGE, ho kenyelletsa hore na li joang le hore na u ka fokotsa maemo a hau joang.

LILEMO ke eng?

Lihlahisoa tse tsoetseng pele tsa pheletso ea glycation (AGEs) ke metsoako e kotsi e thehoang ha protheine kapa mafura a kopana le tsoekere maling. Ts'ebetso ena e bitsoa glycation ().

LILEMO li ka boela tsa theha lijong. Lijo tse pepeselitsoeng mocheso o phahameng, joalo ka ha ho besoa, ho halika kapa ho toasta, li tloaetse ho ba holimo haholo metsoakong ena.

Ebile, lijo ke mofani oa kholo ka ho fetesisa oa Lilemo.

Ka lehlohonolo, 'mele oa hau o na le mekhoa ea ho felisa metsoako ena e kotsi, ho kenyelletsa le e amanang le ts'ebetso ea antioxidant le enzymatic (,).

Leha ho le joalo, ha u sebelisa li-AGE tse ngata haholo - kapa tse ngata haholo li itlhahela feela - 'mele oa hau o sitoa ho li boloka. Kahoo, lia bokellana.

Le ha maemong a tlase hangata ho se letho le tšoenyehang ka lona, ​​maemo a holimo a bontšitsoe a baka khatello ea mali le ho ruruha ().

Ebile, maemo a holimo a hokahantsoe le nts'etsopele ea mafu a mangata, ho kenyelletsa lefu la tsoekere, lefu la pelo, ho hloleha ha liphio, le Alzheimer's, hammoho le botsofali pele ho nako ().

Ho feta moo, batho ba nang le tsoekere e phahameng maling, joalo ka ba nang le lefu la tsoekere, ba kotsing e kholo ea ho hlahisa li-AGE tse ngata haholo, tse ka hahang 'meleng.

Ka hona, litsebi tse ngata tsa bophelo bo botle li batla maemo a LILEMO hore e be sesupo sa bophelo bo botle ka kakaretso.

LILEMO ke metsoako e entsoeng 'meleng ha mafura le protheine li kopana le tsoekere. Ha li bokellana maemong a holimo, li eketsa menyetla ea mafu a mangata.

Lijo tsa sejoale-joale li hokahane le maemo a phahameng a lilemo

Lijo tse ling tsa sejoale-joale li na le li-AGE tse ngata haholo.

Sena se bakoa haholo ke mekhoa e tloaelehileng ea ho pheha e pepesetsang lijo mocheso o ommeng.

Tsena li kenyelletsa ho besesa, ho besisa, ho halika, ho baka, ho hadika, ho pikitla, ho besesa, ho roala le ho otlanya likhalase ().

Mekhoa ena ea ho pheha e ka etsa hore tatso ea lijo e be le tatso, 'me e shebahale e le ntle, empa e ka nyolla tlhahiso ea hau ea li-AGE maemong a ka bang kotsi ().

Ebile, mocheso o ommeng o ka eketsa palo ea LILEMO ka makhetlo a 10-100 maemo a lijo tse sa phehoang ().

Lijo tse ling, joalo ka lijo tsa liphoofolo tse nang le mafura le liprotheine tse ngata, li ka angoa habonolo ke sebopeho sa BOPHELO nakong ea ho pheha ().

Lijo tse phahameng haholo li-AGE li kenyelletsa nama (haholo nama e khubelu), chisi tse itseng, mahe a halikiloeng, botoro, chisi ea tranelate, majarine, mayonnaise, oli le linate. Lijo tse halikiloeng le lihlahisoa tse ntlafalitsoeng haholo le tsona li na le maemo a phahameng.

Kahoo, leha lijo tsa hau li bonahala li phetse hantle, u ka ja li-AGE tse seng kotsi ka lebaka la tsela eo lijo tsa hau li phehiloeng ka eona.

LILEMO li ka hlaha kahare ho 'mele oa hau kapa lijo tseo u li jang. Mekhoa e meng ea ho pheha e ka baka maemo a bona lijong ho phahama.

Ha lilemo li bokellana, li ka senya bophelo bo botle haholo

'Mele oa hau o na le mekhoa ea tlholeho ea ho tlosa metsoako e kotsi ea LILEMO.

Leha ho le joalo, haeba u sebelisa li-AGE tse ngata lijong tsa hau, li tla haha ​​kapele ho feta kamoo 'mele oa hau o ka li felisang ka teng. Sena se ka ama karolo e ngoe le e ngoe ea 'mele oa hau mme se hokahane le tebile mathata a bophelo bo botle.

Ebile, maemo a holimo a amahanngoa le bongata ba mafu a sa foleng.

Tsena li kenyelletsa lefu la pelo, lefu la tsoekere, lefu la sebete, Alzheimer's, ramatiki, ho hloleha ha liphio, le khatello e phahameng ea mali, hara tse ling (,,,).

Phuputso e 'ngoe e ile ea hlahloba sehlopha sa basali ba baholo ba 559 mme ea fumana hore ba nang le maemo a phahameng ka ho fetisisa a mali a li-AGE ba na le monyetla oa ho bolaoa ke lefu la pelo habeli ho feta ba nang le maemo a tlase haholo ().

Phuputso e 'ngoe e fumane hore har'a sehlopha sa batho ba nang le botenya, ba nang le lefu la ts'oaetso ba na le maemo a phahameng a mali a li-AGE ho feta ba neng ba phetse hantle ().

Basali ba nang le polycystic ovary syndrome, boemo ba lihormone moo maemo a estrogen le progesterone a sa leka-lekanang, ho bonts'itsoe hore ba na le maemo a phahameng a lilemo ho feta basali ba se nang boemo ().

Ho feta moo, ts'ebeliso e phahameng ea li-AGE ka ho ja e hokahane ka kotloloho le a mangata a mafu ana a sa foleng (,).

Lebaka ke hore li-AGE li senya lisele tsa 'mele, li khothaletsa khatello ea mali le ho ruruha (,,).

Maqhubu a phahameng a ho ruruha ka nako e telele a ka senya setho se seng le se seng 'meleng ().

Lilemo tsa lilemo li ka ipha matla 'meleng, tsa baka khatello ea mali le ho ruruha ho sa foleng. Sena se eketsa kotsi ea mafu a mangata.

Lijo tse tlase tsa lilemo li ka ntlafatsa bophelo bo botle le ho fokotsa menyetla ea mafu

Liphuputso tsa liphoofolo le tsa batho li fana ka maikutlo a hore ho fokotsa lilemo tsa ho ja ho thusa ho itšireletsa khahlanong le maloetse a mangata le botsofali pele ho nako ().

Liphuputso tse 'maloa tsa liphoofolo li bontšitse hore ho ja lijo tse nang le lilemo tse tlase ho baka kotsi e tlase ea lefu la pelo le liphio, ho eketsa kutloisiso ea insulin, le maemo a tlase a li-AGE maling le liseleng ho fihlela ho 53% (,,,,).

Liphetho tse tšoanang li ile tsa bonoa lithutong tsa batho. Ho thibela li-AGE tsa lijo ho batho ba phetseng hantle le ba nang le lefu la tsoekere kapa la liphio ho fokotsa matšoao a khatello ea mali le ho ruruha (,,).

Phuputso ea selemo sa 1 e batlisitse litlamorao tsa phepo e tlase ea LILEMO ho batho ba 138 ba nang le botenya. E hlokometse keketseho ea kutlo ea insulin, ho fokotseha ho itekanetseng ha boima ba 'mele, le maemo a tlase a AGE, khatello ea mali le ho ruruha ().

Ho sa le joalo, ba sehlopheng sa taolo ba latetse phepo e phahameng ho li-AGE, ba sebelisa li-kilouniti tse fetang 12,000 AGE ka letsatsi. AGE kilounit ka litara e le nngwe (kU / l) ke diyuniti tse sebediswang ho metha maemo AGE.

Qetellong ea thuto, ba ne ba e-na le maemo a phahameng a lilemo le matšoao a insulin ho hanyetsa, khatello ea mali le ho ruruha ().

Le ha ho bontšitsoe phokotso ea li-AGE li fana ka melemo ea bophelo bo botle, hajoale ha ho na litataiso mabapi le ts'ebeliso e bolokehileng le e nepahetseng ().

Ho fokotsa kapa ho qoba li-AGE tsa lijo ho bontšitsoe ho fokotsa maemo a ho ruruha le khatello ea mali, ka hona ho fokotsa menyetla ea mafu a sa foleng.

Joale ho na le ho hongata hakae?

Ts'ebeliso e tloaelehileng ea AGE New York ho nahanoa hore e ka ba li-kilounit tse ka bang 15,000 AGE ka letsatsi, mme batho ba bangata ba ja maemo a phahameng haholo ().

Ka hona, phepo e phahameng ea LILEMO hangata ho thoe ke eng kapa eng e kaholimo ho kilouniti tse 15,000 ka letsatsi, mme eng kapa eng e ka tlase ho sena e nkuoa e le tlase.

Ho fumana mohopolo o thata oa hore na o sebelisa lilemo tse ngata haholo, nahana ka lijo tsa hau. Haeba u ja nama e halikiloeng kapa e halikiloeng khafetsa, mafura a tiileng, lebese le nang le mafura a mangata, le lijo tse ntlafalitsoeng haholo, mohlomong u sebelisa litekanyetso tse phahameng haholo tsa li-AGE.

Ka lehlakoreng le leng, haeba u ja lijo tse nang le lijo tsa limela, tse kang litholoana, meroho, limela le lithollo tse felletseng, 'me u ja lebese le se nang mafura a fokolang le nama e fokolang, maemo a hau a lilemo a tla ba tlase.

Haeba u pheha khafetsa ka mocheso o mongobo, joalo ka sopho le sechu, u tla be u sebelisa maemo a tlase a lilemo.

Ho beha taba ka tsela e hlakileng, mehlala ke ena ea meputso ea AGE lijong tse tloaelehileng, tse hlalosoang e le li-kilounit ka litara ():

• 1 lehe le halikiloeng: 1,240 kU / l
• 1he le halikiloeng: 75 KU / k
• Li-ounces (ligrama tse 57) tsa bagel e halikiloeng: 100 kU / k
• Li-ounces tse 2 tsa bagel e ncha: 60 kU / k
• Khaba e 1 ea tranelate: 325 kU / l
• ¼ senoelo (59 ml) lebese le felletseng: 3 kU / k
• Li-ounise tse 3 tsa khoho e halikiloeng: 5,200 kU / l
• Li-ounise tse 3 tsa khoho e ts'oetsoeng: 1,000KU / k
• Li-ounces tse 3 tsa gela gela gela gela ge di tšilwe ka French: 690 kU / k
• Li-ounise tse 3 tsa litapole tse halikiloeng: 70 KU / l
• Li-ounces tse 85 tsa steak e halikiloeng: 6,600 kU / l
• Li-ounise tse 3 tsa nama ea khomo e khabisitsoeng: 2 200 kU / l

Haeba khafetsa u pheha lijo ka mocheso o phahameng kapa u ja lijo tse ngata tse ntlafalitsoeng, maemo a hau a lilemo a ka ba holimo.

Malebela a ho fokotsa maemo a BOPHELO

Mekhoa e mengata e ka u thusa ho fokotsa maemo a hau a lilemo.

Khetha mekhoa e fapaneng ea ho pheha

Mokhoa o sebetsang ka ho fetisisa oa ho fokotsa ts'ebeliso ea hau ea lilemo tsa lilemo ke ho khetha mekhoa ea ho pheha e phetseng hantle.

Ho fapana le ho sebelisa mocheso o ommeng, o chesang ha o pheha, leka ho pheha, ho tsoma poho, ho belisa le ho pheha.

Ho pheha ka mocheso o mongobo, maemong a batang haholo, le ka nako e khuts'oane, tsohle li thusa ho boloka sebopeho sa BOPHELO se le tlase ().

Ntle le moo, ho pheha nama ka metsoako e nang le asiti, joalo ka asene, lero la tamati, kapa lero la lemone, ho ka fokotsa tlhahiso ea LILEMO ka 50% ().

Ho pheha holim'a bokaholimo ba letsopa - ho fapana le ho otloloha ka tšepe - ho ka fokotsa tlhahiso ea LILEMO. Ho nahanoa hore liapehi tse liehang ke e 'ngoe ea litsela tse phetseng hantle ka ho fetisisa tsa ho pheha lijo.

Fokotsa lijo tse nang le lilemo tse kholo

Lijo tse halikiloeng le tse ntlafalitsoeng haholo li na le maemo a phahameng a lilemo.

Lijo tse ling, joalo ka lijo tsa liphoofolo, le tsona li ba holimo lilemong. Tsena li kenyelletsa nama (haholo nama e khubelu), chisi tse itseng, mahe a halikiloeng, botoro, chisi ea tranelate, majarine, mayonnaise, oli le linate ().

Leka ho felisa kapa ho lekanyetsa lijo tsena ho fapana le moo khetha lijo tse ncha, tse felletseng, tse tlase lilemong.

Mohlala, lijo tse kang litholoana, meroho le lithollo li na le maemo a tlase le ha o qeta ho pheha.

Ja lijo tse nang le lijo tse nang le li-antioxidant

Lithutong tsa laboratori, li-antioxidants tsa tlhaho, joalo ka vithamine C le quercetin, li bontšitsoe ho sitisa sebopeho sa AGE ().

Ho feta moo, lithuto tse 'maloa tsa liphoofolo li bontšitse hore limela tse ling tsa tlhaho tsa limela li ka fokotsa litlamorao tse mpe tsa bophelo bo botle ba li-AGE (,).

E 'ngoe ea tsona ke curcumin e kopaneng, e fumanehang ka turmeric. Resveratrol, e ka fumanoang matlalong a litholoana tse lefifi joalo ka morara, blueberries le tse tala le tsona li ka thusa (,).

Ka hona, lijo tse nang le litholoana tse mebala-bala, meroho, litlama le linoko li ka thusa ho itšireletsa khahlanong le litlamorao tse mpe tsa Lilemo.

Tsamaea

Ntle le lijo, ho phela bophelo bo sa sebetseng ho ka etsa hore maemo a AGE a nyolohe.

Ka lehlakoreng le leng, boikoetliso bo tloaelehileng le bophelo bo mafolofolo bo bontšitsoe ho fokotsa palo ea LILEMO 'meleng (,).

Phuputso e 'ngoe ho basali ba 17 ba lilemo li mahareng e fumane hore ba eketsang palo ea mehato eo ba e nkang ka letsatsi ba bile le phokotso ea maemo a AGE ().

Ho khetha mekhoa ea ho pheha e phetseng hantle, ho fokotsa lijo tse nang le li-AGE tse ngata, ho ja lijo tse nang le li-antioxidant tse ngata, le ho ikoetlisa khafetsa ho ka thusa ho fokotsa maemo a AGE 'meleng.

Ntlha ea bohlokoa

Lijo tsa sejoale-joale li kenya letsoho maemong a phahameng a lilemo tse kotsi 'meleng.

Hona ho mabapi le, kaha maemo a phahameng a LILEMO a hokahane le bongata ba mafu a sa foleng. Litaba tse monate ke hore o ka theola maemo a hau ka maano a bonolo.

Khetha lijo tse felletseng, mekhoa ea ho pheha e phetseng hantle, le mokhoa oa bophelo o mafolofolo ho sireletsa bophelo ba hau.