K'hope ea Aioli ea K'hilojule ka ho Fetisisa eo U Tla e Leka

Litaba

• Recipe ea Garlic Aioli + Crudité Tray
• Tlhahlobo bakeng sa

Lekhetlo la pele leo ke utloileng ka lona, ​​ke sa bue ka ho etsa,le leholoaïoli ke ha ke ne ke le sekolong sa pheko. Ke hopola ke hlolloa ke tšenolo ea hore sekotlolo sa mayonnaise e entsoeng ka maiketsetso se ka tiisa mokete o khanyang oa hlabula oo u o jang ka matsoho le ho o arolelana le metsoalle. (E amanang: Mokhoa oa ho theha Boto ea Cheese e Molemohali

Lilemo tse mashome a mabeli hamorao 'me ha e e-s'o lahleheloe ke boipiletso ba eona. Ke rata ho kenyelletsa motsoako oa meroho e tala le e halikiloeng bakeng sa mefuta e fapaneng. U ka e boloka e le bonolo, ka mefuta e seng mekae ea meroho, mahe, le litlhapi tse ling, kapa u tsamaee linate le eng kapa eng.

Tsohle li qala ka leeto la hoseng ho ea 'marakeng oa lihoai tsa Moqebelo. Ke reka se shebahalang hantle ka ho fetesisa mme se sehlohlolong sa sona, joalo ka lihoete tse mebala e fapaneng kapa radishes e fapaneng, ebe ke a li haha ​​ho e potoloha. Ke qetella ke e-na le sejana se seholo sa meroho e mahlahahlaha, hammoho le mahe le tlhapi kapa kana, ebe ke eketsa li-aioli tse iketselitsoeng bakeng sa ho ina.

Lijo tsena ha li hloke mosebetsi o mongata, empa li ntle haholo. Ke lokisa ntho e 'ngoe le e 'ngoe e lokelang ho phehoa ka tsela e ts'oanang - ke chesa ntho leha e le efe e hlabang, joaloka asparagus le lierekisi, ebe ke chesa mahe le tlhapi kapa khoho. Ke sebeletsa meroho e kang likomkomere tse tala le letsoai le lenyenyane le lero la lemone. Ebe ke etsa aioli.

Hangata ke qetella ke e-na le lijo tse ngata haholo. Ke ha ke letsetsa metsoalle eo bana ba eona ba lekanang lilemo tse tšoanang le bashanyana ba ka ba babeli, ba 15 le ba 9. Re hlophisitse tsohle ka bohobe le rosé kapa prosecco. Ke eona feela mokhoa o motle oa ho ja.

Recipe ea Garlic Aioli + Crudité Tray

E etsa:Lijo tse 8 ho isa ho tse 10

Lisebelisoa

Bakeng sa aioli:

• 1 senoelo sa oli ea mohloaare kapa peanut
• 1/2 senoelo sa oli ea mohloaare e sa tsoaloang
• Lehe le leholo le 1 le lehe le le leng le le leng
• 1 teaspoon mosetareta oa Dijon
• 1 clove e nyenyane ea konofolo, e khabeloa hantle
• 2 ho ea ho 3 tablespoons asene e tšoeu veine
• Letsoai la kosher, pepere e sa tsoa khuoa

Bakeng sa platter:

• Lik'hilograma tse 3 ho isa ho tse 4 tse tsoakiloeng ka bongata bo monate ba meroho bakeng sa ho chesa, joalo ka lierekisi tsa tsoekere, li-haricots verts, asparagus, lihoete tse nyenyane, linaoa tsa Romano, litapole tse nyenyane tse nyenyane (tse sa phehoang), tse hloekisitsoeng le tse khaotsoeng.
• Mahe a 12 a maholo
• 2 liponto saalmon e se nang letlalo kapa fillet ea cod
• Lik'hilograma tse 3 ho isa ho tse 4 tse tsoakiloeng ka mefuta-futa ea meroho hore e sebelisoe e le tala, joalo ka li-lettuces tsa bana, li-icicle kapa Easter Egg radishes, tamati ea ciliegia, likomkomere tsa Persian (mini), fennel, pelepele e monate ea tšepe, celery, e hloekisitsoeng le e ponngoe
• Letsoai le boreleli la leoatle, pepere e ntšo e petsohileng, likhase tsa lemone, oli ea mohloaare le li-baguette tse 2, bakeng sa ho sebeletsa

Litsela

Ho etsa aioli:

1. Ka khalase ea ho lekanya e nang le sefahleho, kopanya oli.
2. Ka sekotlolo se sephara, kopanya lehe le le leng, lehe la mahe, mosetareta, konofolo le asene ea 2 tablespoons ho fihlela e kopantsoe ka ho feletseng.
3. Hlakola ka linako tsohle, tšela motsoako oa oli ka har'a motsoako oa lehe ho theoha ka lerotholi (ka ho toba), ho fihlela motsoako o qala ho teteana mme o shebahala o le boreleli haholo. Sena ke sesupo sa hore o na le emulsion mme ho bolokehile ho eketsa oli hanyane ka potlako. Tsoela pele ho hohla le ho tšela oli ka molatsoaneng o mosesane ho fihlela oli kaofela e kentsoe mme mayonnaise e boreleli ebile e thatafetse. Haeba ka nako efe kapa efe aioli e ikutloa e teteaneng haholo hore e ka whisk, e lokolle ka khaba ea metsi ebe u tsoelapele.
4. Latsoang 'me u lokise ho noka ka letsoai le pepere le asene e ngata.
5. Koahela aioli le refrigerate ho fihlela u itokiselitse ho sebeletsa.

Ho etsa platter:

1. Ka pitsa e kholo e kentsoeng ka basketeng ea steamer, tlisa metsi a lisenthimithara tse 'maloa ho omisa.
2. Ho sebetsa le mofuta o le mong oa meroho ka nako ho tloha ha linako tsa ho pheha li tla fapana, eketsa meroho ka basketeng, koahele, 'me u phehe ho fihlela o le bonolo: metsotso e 2 bakeng sa lierekisi tse tsoekere; Metsotso e 3 bakeng sa linaoa tse tala, linaoa tsa boka, le asparagus; Metsotso e 5 bakeng sa lihoete le linaoa tsa Romano; le metsotso e 10 ho isa ho e 12 bakeng sa litapole tse nyane tse felletseng.
3. Fetisetsa meroho ho bonyane maqephe a mabeli a maholo a ho baka a nang le rimmed a kentsoeng ka lithaole tsa pampiri ho pholile ha li ntse li etsoa. Tlosa metsi ka pitseng ha ho hlokahala pakeng tsa lihlopha.
4. Ha ho pholile, koahela meroho ka lithaole tsa pampiri tse mongobo ebe joale lesela la polasetiki; refrigerate ho fihlela lihora tse 3.
5. Ka metsi ha u omisa, beha mahe ka steamer, koahela, 'me u phehe metsotso e 8 bakeng sa mahe a phehiloeng ka thata ka makhooa a bonolo le a monate, a behe mahe a bonolo. Oela ka sekotlolo sa metsi a leqhoa ho pholile. Hlatsoa mahe le refrigerate ho fihlela u loketse ho sebeletsa.
6. Lahla salmone ka letsoai la kosher le pepere e sa tsoa khuoa, e behe ka basketeng ea steamer ebe u pheha ho fihlela o opaque bohareng, metsotso e 6 ho isa ho e 8. Tlohela ho pholile, ebe u koahela ka mokhoa o hlephileng ka sekoahelo sa polasetiki 'me u behe sehatsetsing ho fihlela lihora tse 3.
7. Ho sa le joalo, lokisetsa meroho e tala. Arola makhasi a lettuoa a ratehang, ebe o hlatsoa ebe o omella. Tlohela li-radishes tse nyane le li-turnips tse tšoeu tsa bana li feletse, tse nang le litlhōrō tse ntle tse khomaretsoeng (kapa tse hloekisitsoeng, haeba u rata). Seha li-radishes tse kholoanyane ka li-wedge tse 1⁄2-inch kapa li-rounds tse tšesaane. Haloha tamati le likomkomere tse nyane. Khaola fennel, pepere e monate ea tšepe le celery ka marumo a masesaane. Koahela le ho bata.
8. Ho sebeletsa, hlophisa meroho le salmon ka platter e kholo kapa lipoleiti ebe u tšela likhahla tsa lemone ho pota-pota. Arola liolioli ka likotlolo tse tharo kapa tse 'ne tse nang le likhaba,' me u hlome leeto. Ebola 'me u arole mahe le halofo ka letsoai le benyang le pepere e petsohileng; hlophisa ka liplatter. Pepeta lero la lemone holim'a ntho e 'ngoe le e' ngoe 'me u tšele oli; nako le letsoai le benyang le pepere e petsohileng 'me u e sebelise ka li-baguettes.

Recipe e hatisitsoe hape ho tloha moo Cooking e qalang teng: Li-Recipes tse sa rarahaneng ho u etsa Cook e kholo. Copyright © 2019 ke Carla Lalli Music. Copyright © 2019 Gentl le Hyers. E hatisitsoe ke Clarkson Potter, setšoantšo sa Penguin Random House, LLC.

Makasine wa Shape, kgwedi ya Motsheganong 2019

Tlhahlobo bakeng sa