Chayote Squash ke Eng, Hantle?

Litaba

• Chayote ke eng?
• Melemo le phepo e nepahetseng ea Chayote
• Mokhoa oa ho reka Chayote
• Mokhoa oa ho pheha le ho ja Chayote
• Tlhahlobo bakeng sa

Ke 'nete hore u tseba ka maphutshe (le li-latte tsa bona) mme mohlomong u kile oa utloa ka butternut le squash squash, hape. Empa ho thoe'ng ka chayote squash? Ka mokhoa o ts'oanang le pere ka boholo le sebopeho, semela sena se botala bo botala ke mofuta oa squash ea lehlabula e ithorisang ka nalane e telele, e mahlahahlaha le e nang le limatlafatsi tsa bohlokoa joalo ka fiber, magnesium le calcium. Melemo ea chayote ke ena, hammoho le mokhoa oa ho reka, ho pheha le ho ja chayote.

Chayote ke eng?

Chayote (aka pear ea meroho kapa mirliton) ke mofuta oa squash ea lehlabula, ho bolela Wesley McWhorter, M.S., R.D., chef le setsebi sa lijo sa UTHEalth School of Public Health. Ha e le hantle e nkoa e le tholoana - joalo ka tamati - empa mohlomong ha se ntho eo u batlang ho e loma joalo ka apole. Semela sena se botala bo botala bo bonolo ebile se boreleli, se hola sefateng se selelele sa morara maemong a futhumetseng lefatšeng ka bophara. Le ha e ne e ea Amerika feela ho ella qetellong ea lekholo la leshome le metso e robong la lilemo, chayote e ’nile ea lengoa ho tloha mehleng ea pele ho Columbian, ho latela Setsi sa Lijalo tse Ncha le Lihlahisoa tsa Limela Univesithing ea Purdue.

Ebile, liphuputso li fana ka maikutlo a hore mefuta e fapaneng ea chayote squash - Sechium edule - e ile ea ajoa haholo "Mesoamerica" ​​(sebaka sa jeokrafi le setso se tlohang Mexico ho theosa le Amerika Bohareng, ho kenyeletsoa Guatemala, Belize, Honduras le El Salvador). Ho tloha moo, ho lumeloa hore squash e bōpehileng joaloka pere e hasana ka boroa ho leba Amerika Boroa (le ho pholletsa le eona), e ntse e itiisa joalo ka karolo ea mantlha ea lijo le kalafo ea bongaka, ho latela Setsi sa Lijalo tse Ncha le Lihlahisoa tsa Limela Univesithing ea Purdue. Le hoja makhasi a chayote a e-s'o sebelisoe kajeno ho qhibilihisa majoe a liphio, litholoana ka kakaretso li ntse li tletse melemo e ka bang teng. Mme tsebisong eo…

Melemo le phepo e nepahetseng ea Chayote

Ho tšoana le litholoana tse ling, chayote e na le li-antioxidants le livithamini tse ngata - haholo-holo vithamine B, vithamine C, potasiamo le amino acid. E na le boemo bo hlollang ba phepo e nepahetseng hape: Chayote e le 'ngoe (~ ligrama tse 203) e na le likhalori tse 39 feela, ligrama tse 3 tsa mafura le ligrama tse 9 tsa lik'habohaedreite, ho latela Lefapha la Temo la U.S. (USDA). Le ha e se hakaalo lihlahisoa tse nang le liprotheine tse ngata 'marakeng (ligrama tse 1,7 ka chayote e le' ngoe), squash ea lehlabula e tletse limatlafatsi tse ling tse ntle, tse kang ho tlatsa fiber, magnesium e matlafatsang maikutlo le calcium e matlafatsang masapo.

Leha ho le joalo, limatlafatsi tse ngata li letlalong, ka hona etsa bonnete ba hore u li boloke ha u ntse u pheha le ha u ja. Ka kakaretso, chayote e sebetsa hantle e le sebaka sa meroho ea setache bakeng sa mang kapa mang ea batlang ho khaola carbs kapa ea latelang lijo tse nang le carb e tlase joalo ka keto kapa Atkins.

Mokhoa oa ho reka Chayote

Chayote e fumaneha mabenkeleng a korosari. Leha ho le joalo, haeba karolo ea hau ea lihlahisoa e siea ho hong ho lakatsehang, o kanna oa ba le lehlohonolo ho e fumana lebenkeleng le ikhethang joalo ka Whole Foods kapa 'marakeng oa lihoai tsa lehae. Hobane maemo a leholimo a futhumetseng a fana ka nako e telele ea ho hōla bakeng sa squash ea chayote, ho na le monyetla oa hore litholoana li fumanehe selemo kaofela libakeng tse futhumetseng. (E amanang: Li-Recipes tse Monate le tse Polokang li Sebelisa Tlhahiso ea Lehlabula)

Ho khetha chayote e butsoitseng, batla e tiileng ho fihlela moo e amang teng, lipakeng tsa botala bo bobebe le botšo bo lefifi, 'me ntle le mabala a sootho a sootho (mebala e fapaneng e nepahetse ha feela tholoana e tiile).

Mokhoa oa ho pheha le ho ja Chayote

Ha ho na karabo ea hore na u ka pheha chayote joang. O ka ja likarolo tsohle tsa squash (mme mohlomong o lokela ho etsa joalo, haholo hobane limatlafatsi tse ngata li lekhapetleng), e leng se etsang hore e be mokhoa o fapaneng oa ho pheha le ho ja. Mokhoa o mong le o mong o tla hlahisa litatso le libopeho tse fapaneng. Ka mohlala, ho chesa caramelize chayote ka lebaka la tsoekere ea eona.

U hloka inspo e nyane? Mona ke tsela ea ho natefeloa ke squash ea chayote lapeng:

• E je e le tala: Moapehi Saul Montiel oa Cantina Rooftop e New York City o e sebelisa e le tala ebile e entsoe ka julienned ho eketsa crunch ho salate; e felile ka lero la lime, linoko tse monate tsa Mexico (Tajin), le oli ea mohloaare 'me, violá, u iphumanetse pōpo e bonolo (le ea fibrous!) ea chayote.
• E sebelise ka hare sopho: Tatso e bonolo e bolela hore o ka noa squash ho lumellana le phalete efe kapa efe. Chayote e khona ho sebetsana le linoko tse sebete tse kang chipotle, harissa le curry. "Tsela eo ke e ratang haholo ea ho sebelisa chayote ke sopho ea setso eo mme oa ka a neng a e sebeletsa reschorenteng ea hae Mexico: mole de olla. Chef Montiel o re: "Chayote e leka-lekanya botle le ho eketsa tatso e monate ho sopho e khuts'oane ea likhopo."
• E chese: E 'ngoe ea litsela tse bonolo tsa ho qala ho etsa liteko ka chayote (kapa meroho efe kapa efe e ncha, TBH) ke ka ho e halika. McWhorter o khothaletsa risepe ena e bonolo e halikiloeng ea chayote: litepisi tse 2 tsa oli ea khetho ea hau + pepere e ntšo e fatše Bake ka 375 ° F metsotso e 15 ho isa ho e 20. Ebe u eketsa letsoai-empa feela kamora chayote e phehiloe. Thuto ea mahlale: Letsoai le hula mongobo ka har'a mabota a lisele tsa semela ka osmosis. "Haeba u hula mongobo ha meroho (kapa litholoana) e nang le metsi a mangata e pheha, e lebisa sehlahisoa sa ho qetela se nang le metsi le se chesitsoeng se nang le sebopeho se fosahetseng, haholoholo ka mokopu oa lehlabula le mefuta ea li-eggplant," ho bolela McWhorter. Haeba u ema ho fihlela ka morao, u ntse u fumana tatso ea letsoai - ntle le kotsi ea ho senya chayote ts'ebetsong. Ntlha ea bohlokoa: Ntlha ena e tla fetola papali ea hau ea ho chesa ka ho sa feleng. (E amanang le eona: Metsoako ea Meroho e halikiloeng ea 9 ea Kinda)

Tsebiso ea Mohlophisi: Mofuta o fetileng oa sengoloa sena o ne o bolela hore chayote squash e ne e se meroho e tsebahalang haholo. Ona e ne e se morero oa rōna, ’me rea hlokomela hore na maikutlo a joalo a ka hlalosoa joang e le a sa tsotelleng setso. Ka hona re ntlafalitse sengoloa sena ho bonts'a nalane e ruileng le e telele ea chayote, hammoho le melemo ea eona ea bophelo bo botle.

Tlhahlobo bakeng sa