Ts'oaetso ea Soy

Litaba

• Soy matšoao a allergy
• Mefuta ea lihlahisoa tsa soya
• Soy lecithin
• Lebese la Soy
• Motsoako oa Soy
• Ho hlahloba le ho etsa liteko
• Khetho ea kalafo
• Ponahalo

Kakaretso

Linaoa tsa Soybe li lelapeng la li-legume, tse kenyelletsang le lijo tse kang linaoa tsa liphio, lierekisi, lensisi le linate. Li-soya tse felletseng, tse sa butsoang li boetse li tsejoa e le edamame. Le hoja haholo-holo e amahanngoa le tofu, soya e fumanoa lijong tse ngata tse sa lebelloang, tse entsoeng United States, tse kang:

• li-condiment tse kang sopho ea Worcestershire le mayonnaise
• litatso tsa tlhaho le tsa maiketsetso
• moro oa meroho le setache
• baemedi ba nama
• ho tlatsa nama e sebetsitsoeng, joalo ka linate tsa khōhō
• lijo tse hoammeng
• boholo ba lijo tsa Asia
• mefuta e meng ea lijo-thollo
• li-butter tse ling tsa linate

Soy ke e 'ngoe ea lihlahisoa tse thata ka ho fetisisa ho batho ba nang le allergy eo ba lokelang ho e qoba.

Ho hanana le soya ho etsahala ha sesole sa 'mele se etsa liphoso liprotheine tse se nang kotsi tse fumanoang ho soya bakeng sa bahlaseli mme se thehe masole a' mele khahlanong le tsona. Nako e tlang ha sehlahisoa sa soya se jeoa, sesole sa 'mele se ntša lintho tse kang li-histamine ho "sireletsa"' mele. Ho lokolloa ha lintho tsena ho baka tšoaetso.

Soy ke e 'ngoe ea likokoana-hloko tsa "Big Eight", hammoho le lebese la khomo, mahe, linate, linate tsa lifate, koro, tlhapi le shellfish. Tsena li ikarabella bakeng sa liphesente tse 90 tsa phepo eohle ea lijo, ho latela Cleveland Clinic. Soy allergy ke e 'ngoe ea phepelo ea lijo tse qalang bongoaneng, hangata pele ho lilemo tse 3, mme hangata e rarolloa ke lilemo tse 10.

Soy matšoao a allergy

Matšoao a ts'oaetso ea soya a ka fapana ho tloha bobeng ho isa ho matla mme a kenyeletsa:

• bohloko ba mpeng
• letšollo
• ho nyekeloa ke pelo
• ho hlatsa
• ho tsoa nko, ho hemesela, kapa ho hema ka thata
• molomo o hlohlona
• liphetoho tsa letlalo ho kenyelletsa le mahlahahlaha le lihlaha
• ho hlohlona le ho ruruha
• ho tsosoa ha anaphylactic (hangata haholo tabeng ea ho kula ha soya)

Mefuta ea lihlahisoa tsa soya

Soy lecithin

Soy lecithin ke sejo se se nang chefo. E sebelisoa lijong tse hlokang emulsifier ea tlhaho. Lecithin e thusa ho laola kristallization ea tsoekere ka chokolete, e ntlafatsa bophelo ba sethala lihlahisoa tse ling, hape e fokotsa ho fafatsa ha o ntse o hadika lijo tse ling. Batho ba bangata ba alejiki ea soya ba ka mamella lecithin ea soya, ho latela Patlisiso ea Ts'oaetso ea Lijo ea Univesithi ea Nebraska. Lebaka ke hore soya lecithin hangata ha e na protheine e lekaneng ea soya e ikarabellang bakeng sa khatello ea mmele.

Lebese la Soy

Ho hakanngoa hore mabapi le ba alejang lebese la khomo le bona ba alejiki ho soya. Haeba ngoana a le foromong, batsoali ba tlameha ho fetohela foromong ea hypoallergenic. Ka mekhoa e mengata ea hydrolyzed, liprotheine li senyehile kahoo ha li na monyetla oa ho baka khatello ea maikutlo. Lintlheng tsa mantlha, liprotheine li ka sebopeho se bonolo ebile ha ho bonolo hore li bake karabelo.

Motsoako oa Soy

Ntle le soya, moriana oa soya hangata o na le koro, e ka etsang hore ho be thata ho tseba hore na matšoao a alejiki a bakoa ke soya kapa koro. Haeba koro ke allergen, nahana ka tamari ho fapana le spaghetti sa soya. E tšoana le moriana oa soya empa hangata e etsoa ntle le ho eketsa lihlahisoa tsa koro. Ho lokela ho sebelisoe tlhahlobo ea letlalo kapa liteko tse ling tsa khatello ea mmele ho fumana hore na ke allergen efe - haeba e teng - e neng e le sesosa sa matšoao afe kapa afe.

Ka tloaelo oli ea soya ha e na liprotheine tsa soya 'me ka kakaretso e bolokehile hore e ka jeoa ke ba nang le aleji ea soya. Leha ho le joalo, o ntse o lokela ho bua ka eona le ngaka ea hau pele o e ja.

, ke ntho e sa tloaelehang hore batho ba nang le alejiki ea soya ba alejiki ea soya feela. Batho ba nang le pheko ea soya hangata le bona ba na le ho hanana le matokomane, lebese la khomo, kapa peo e phofo ea birch.

Ho na le bonyane liprotheine tse ka bang 28 tse ka etsang hore motho a se ke a hlola a kula ka har'a linaoa tsa soya tse fumanoeng. Leha ho le joalo, liphetoho tse ngata tsa alejiki li bakoa feela ke ba fokolang. Lekola mabitso bakeng sa mefuta eohle ea soya haeba u na le alejiki ea soya. U ka bona mefuta e mengata ea soya, ho kenyelletsa:

• phofo ea soya
• faeba ea soya
• protheine ea soya
• linate tsa soya
• mongobo oa soya
• tempeh
• tofu

Ho hlahloba le ho etsa liteko

Ho na le liteko tse 'maloa tse fumanehang ho netefatsa pheko ea soya le mefuta e meng ea lijo. Ngaka ea hau e ka sebelisa e le 'ngoe kapa tse' maloa ho tse latelang haeba ba belaela hore u na le khatello ea mafu ea soya:

• Teko ea letlalo. Lerotholi la ntho eo ho belaelloang hore ke allergen lea beoa letlalong 'me nale e sebelisetsoa ho phunya karolo e kaholimo ea letlalo hore karolo e nyane ea allergen e ka kena letlalong. Haeba u na le alejiki ho soya, bump e khubelu e ts'oanang le ho longoa ke menoang e tla hlaha sebakeng sa ho hlaba.
• Teko ea letlalo le kahare. Teko ena e ts'oana le ho hlaba letlalo ntle le hore palo e kholo ea allergen e kenngoe ka tlasa letlalo ka sering. E kanna ea etsa mosebetsi o betere ho feta teko ea letlalo ha u fumana ho kula ho itseng. E kanna ea sebelisoa hape haeba liteko tse ling li sa fane ka likarabo tse hlakileng.
• Teko ea Radioallergosorbent (RAST). Ka linako tse ling liteko tsa mali li etsoa ho masea a ka tlase ho selemo hobane letlalo la 'ona ha le sebetse joalo ka liteko tse hlabang. Teko ea RAST e lekanya palo ea lesole la 'mele la IgE maling.
• Teko ea phephetso ea lijo. Phephetso ea lijo e nkuoa e le e 'ngoe ea litsela tse molemohali tsa ho etsa liteko tsa phepelo ea lijo. U fuoa palo e ntseng e eketseha ea motho eo u belaelloang hore o na le allergen ha u ntse u shebiloe ke ngaka e ka shebang matšoao le ho fana ka kalafo ea tšohanyetso ha ho hlokahala.
• Lijo tsa pheliso. Ka phepo e felisang, o emisa ho ja lijo tse belaelloang libeke tse 'maloa ebe o li kenya butle lijong tsa hau, ha o ntse o rekota matšoao afe kapa afe.

Khetho ea kalafo

Kalafo e le 'ngoe feela e hlakileng ea pheko ea soya ke ho qoba lihlahisoa tsa soya le soya ka botlalo. Batho ba nang le pheko ea soya le batsoali ba bana ba nang le pheko ea soya ba tlameha ho bala mangolo ho itlhakisa ka metsoako e nang le soya. U lokela hape ho botsa ka metsoako ea lintho tse fuoang lireschorente.

Lipatlisiso li ntse li tsoela pele mabapi le karolo e ka bang teng ea li-probiotic ho thibela ho kula, asma le eczema. Lithuto tsa laboratori li bile le ts'epo, empa ho ntse ho le teng ho batho bakeng sa litsebi ho etsa likhothaletso tse ikhethileng.

Nahana ka ho bua le setsebi sa hau sa bohloeki mabapi le hore na li-probiotic li ka ba molemo ho uena kapa ho ngoana oa hau.

Ponahalo

Bana ba nang le ts'oaetso ea soya ba ka feta boemo bona ha ba le lilemo li 10, ho latela American College of Allergy, Asthma le Immunology. Ho bohlokoa ho lemoha matšoao a allergy ea soya le ho nka mehato ea ho qoba ho arabela. Soy allergy hangata e hlaha haufi le alejiki a mang. Maemong a sa tloaelehang, ts'oaetso ea soya e ka baka anaphylaxis, karabelo e ka 'nang ea beha bophelo kotsing.