Na konofolo ke meroho?

Litaba

• Sehlopha sa botanical
• Sehlopha sa Culinary
• E matla haholo ho feta meroho e meng e mengata
• Ntlha ea bohlokoa

Ka lebaka la tatso ea eona e matla le melemo e fapaneng ea bophelo bo botle, konofolo e sebelisitsoe ke litso tse fapaneng ka lilemo tse likete ().

U ka pheha ka sesebelisoa sena lapeng, ua se latsoa ka lisoseng, 'me ua se ja lijaneng tse kang pasta, meroho le meroho e besitsoeng.

Leha ho le joalo, hobane e sebelisoa haholo joalo ka senoko, konofolo e ka ba thata ho e arola.

Sengoloa sena se hlalosa hore na konofolo ke meroho kapa che.

Sehlopha sa botanical

Botanical, konofolo (Allium sativum) e nkoa e le meroho.

Ke ea lelapa la onion, haufi le shallots, leek le chives (2).

Ha e le hantle, meroho ke karolo e jeoang ea semela se nang le litlama, joalo ka metso, makhasi, stems le bulbs.

Semela sa konofolo ka boeona se na le tleloubu, kutu e telele le makhasi a malelele.

Le ha makhasi le lipalesa tsa semela le tsona li jeoa, tleloubu - e nang le li-clove tse 10-20 - e jeoa khafetsa. E koahetsoe ka makhapetla a kang pampiri a tloaetseng ho tlosoa pele a sebelisoa.

Konofolo e tsoa semeleng se jeoang se nang le tleloubu, kutu le makhasi. Ka hona, e nkoa e le meroho ka botanical.

Sehlopha sa Culinary

Konofolo e sebelisoa haholo joalo ka senoko kapa setlama ho feta meroho.

Ho fapana le meroho e meng, konofolo ha e sebelisoe hangata kapa e le 'ngoe. Ho e-na le hoo, hangata e eketsoa lijaneng ka chelete e nyane ka lebaka la tatso ea eona e matla. Ebile, ea bobeli feela ho eiee, e kanna ea ba tleloubu e tsebahalang ka ho fetisisa e sebelisetsoang tatso lefatšeng ka bophara.

Konofolo e ka phehoa e sa siloa, e eboloa kapa e felletse. Hangata e halikiloe, e phehiloe kapa e sautsoe.

E ka boela ea rekoa e hahiloe, e koetsoe, e halikiloe kapa e tlatsitsoe ka foromo.

Le ha ho ne ho lumeloa pejana hore ke konofolo e tala feela e nang le melemo ea bophelo bo botle, lithuto li bonts'a hore lihlahisoa tse phehiloeng le tse lokisitsoeng khoebong le tsona li ka ba molemo.

Konofolo e sebelisoa haholo-holo e le setlama kapa senoko, hangata e kenyelletsoa lijana ka bongata ho holisa tatso ho fapana le ho jeoa ka bo eona.

E matla haholo ho feta meroho e meng e mengata

Tataiso ea lijo e khothaletsa hore litholoana le meroho li kenyeletse halofo ea poleiti ea hau nakong ea lijo, kapa li-gram tse 800 ho pholletsa le letsatsi ().

Leha ho le joalo, ha ho na tlhoko ea ho tlatsa halofo ea poleiti ea hau ka konofolo.

Meroho ena e matla e paka mefuta e fapaneng ea metsoako ea sebabole, ho kenyeletsoa allicin, e ikarabellang bakeng sa bongata ba thepa ea eona ea bongaka ().

Lipatlisiso li bontša hore ke li-clove tse 1-2 feela (ligrama tse 4) tse fanang ka melemo e mengata ea bophelo bo botle, ho kenyeletsoa le (7):

• fokotsa k'holeseterole
• khatello e tlase ea mali
• kotsi e fokotsehileng ea maqeba a mali
• kalafo ea mafu a phefumolohang, joalo ka bronchitis, asma le khohlela
• lithibela-mafu
• ntlafatso ea boits'ireletso ba mmele

Konofolo e matla ho feta meroho e meng hape e fana ka melemo e mengata, leha e jeoa hanyane.

Ntlha ea bohlokoa

Le ha e sebelisoa haholo joalo ka setlama kapa senoko, konofolo ke semela sa limela.

E fana ka melemo e fapaneng ea bophelo bo botle mme ke sesebelisoa se hlabang haholo se netefatsang ho hlatsoa sejana seo u se ratang.

Ho fapana le meroho e meng, ha e phehoe hangata kapa e jeoa e felletse.

Haeba u labalabela ho tseba ka eona, eketsa konofolo lijong tsa hau kajeno.