Cupuaçu ke eng? Melemo le Tšebeliso

Litaba

• Cupuaçu ke eng?
• Melemo e ka bang teng ea cupuaçu
• E kanna ea ts'ehetsa letlalo le phetseng hantle
• E ka boloka moriri oa hau o le bonolo hape o phetse hantle
• Re ruile li-antioxidants le limatlafatsi tse ngata
• Mokhoa oa ho e sebelisa
• Mokhoa o mong o monate oa chokolete
• Lihlahisoa tsa lijo
• Lisebelisoa
• Litlolo
• Ntlha ea bohlokoa
• Reka lihlahisoa tsa cupuaçu inthaneteng

Re kenyelletsa lihlahisoa tseo re nahanang hore li na le thuso ho babali ba rona. Haeba u reka ka lihokela tse leqepheng lena, re ka fumana khomishene e nyane. Ts'ebetso ea rona ke ena.

Morung oa pula oa Amazon ho na le lijo tse ngata tse ikhethang, tse ling tsa tsona li fumana botumo kapele United States le libakeng tse ling.

Semela se seng se joalo sa tropike ke cupuaçu, sefate se hlahisang litholoana tse monate, tse monate.

Sengoliloeng sena se u joetsa tsohle tseo u hlokang ho li tseba ka cupuaçu, ho kenyeletsoa melemo ea eona le ts'ebeliso e fapaneng.

Cupuaçu ke eng?

Cupuaçu (Theobroma grandiflorum), eo hape e tsejoang e le cupuassu, e amana le sefate sa cocoo (1, 2).

O rata Amazon, sefate sena se hola ho fihla bophahamong ba limithara tse 20. Litholoana tsa eona ke tholoana ea naha ea Brazil, e leng moetsi e moholo ka ho fetisisa oa cupuaçu lefatšeng (1, 2).

Litholoana li ovular ka lekhapetla le sootho le makhooa a masoeu. E tšoana le e amanang le eona, tholoana ea cocoa. Tatso ea eona e bapisoa le chokolete e nang le lintlha tsa litholoana tsa tropike tse kang mahapu kapa phaenapole (1).

Cupuaçu e sebelisoa hangata ho li-dessert kapa ho hatelloa ka lero. Ntle le moo, peo ea eona e hatelloa ho ntša mafura a nang le limatlafatsi tse sebelisoang e le oli e phehang kapa kalafo ea botle (1).

Cupuaçu e amana le cocoa. Litholoana tsa eona li na le makhasi a makhooa, a masoeu a nang le tatso ea chokolete, tholoana ea litholoana 'me e ratoa hohle Brazil.

Ho feta moo, lipeo tsa eona li hlahisa mafura a mangata a sebelisetsoang ho pheha le lihlahisoa tsa litlolo.

Melemo e ka bang teng ea cupuaçu

Cupuaçu le lihlahisoa tse entsoeng ka eona li se li atile haholo linaheng tsa Bophirimela. Tholoana le botoro ea eona li ratoa ka ho tenyetseha ha tsona lijong le lihlahisoa tsa botle.

Ebile, cupuaçu e kanna ea ba le melemo e 'maloa.

E kanna ea ts'ehetsa letlalo le phetseng hantle

Cupuaçu butter e na le mafura a phetseng hantle 'me e sebetsa e le setlolo se setle se ka thusang ho khutlisa mokoallo oa tlhaho oa letlalo.

Ka lebaka la boemo ba eona bo qhibilihang, botlolo ea cupuaçu ea nolofala ha e sebelisoa letlalong, e lumella ho monya kapele.

Mafura a teng a mangata a thusa ho tiisa mongobo hore o nosetse letlalo la hao hape, o eketse ho nyoloha ha 'mele, mme o fokotse matšoao a botsofali joalo ka mela e metle le makhopho ().

Ho feta moo, lihlahisoa tsa eona tse phahameng tsa antioxidant li ka sireletsa letlalo la hau ho metsoako e kotsi, joalo ka radiation ea UV (UV), lintho tse silafatsang tikoloho le mosi oa sakerete ().

Hopola hore o ka mamella botoro ea cupuaçu ka tsela e fapaneng ho latela mofuta oa letlalo. Mohlala, haeba u na le letlalo le mafura, khetha ho le sebelisa feela likarolong tse ommeng tsa 'mele, joalo ka matsoho, maoto le litsoeng ().

E ka boloka moriri oa hau o le bonolo hape o phetse hantle

Cupuaçu e sebelisoa khafetsa e le sesebelisoa sa metsi ho lihlahisoa tsa moriri.

Moriri o omileng o hlaha ka lebaka la ho haella ha mongobo ka har'a shaft ea moriri, e ka lebisang ho moriri o senyehileng, o lerootho kapa o hlabang.

Cupuaçu e ruile ka mafura a mafura a nang le mafura a mangata, a bonts'itsoeng hore a kenelle kahare ea moriri le ho khutlisetsa metsi (,, 8).

Phuputso e 'ngoe e ile ea tšoara lisampole tsa moriri o dailoeng ka botoro ea cupuaçu, oli ea argan kapa setlolo se tloahelehileng.

Ka bobeli li-cupuaçu le lihlahisoa tsa argan li khutliselitse haholo metsi a moriri le ho lahleheloa ke protheine - sephetho se tloaelehileng sa moriri o shoang (8).

Re ruile li-antioxidants le limatlafatsi tse ngata

Cupuaçu e na le li-antioxidants le limatlafatsi tse ngata tse ka thusang bophelo ba hau.

Li-antioxidants tsa eona tsa flavonoid li loantša khatello ea mali, eo maemo a eona a phahameng a amanang le ho ruruha, botenya le maemo a mang a mangata a sa foleng (,,,).

Ho ja lijo tse nang le lijo tse nang le li-antioxidant tse ngata ho amana le kotsi e tlase ea ho ruruha le maloetse a sa foleng joalo ka lefu la pelo le lefu la tsoekere (,,).

Ho feta moo, litholoana ke mohloli o moholo oa fiber, e ts'ehetsang bophelo bo botle ba mala, e matlafatsa maikutlo a botlalo le ho thusa taolo ea tsoekere maling (16,).

Cupuaçu botoro e na le mafura a mangata a tlatsetsang ho moriri le letlalo le phetseng hantle. Ho feta moo, litholoana tsa eona ke mohloli o moholo oa li-antioxidants le fiber.

Mokhoa oa ho e sebelisa

Cupuaçu e fumaneha ka mefuta e mengata mme e ka sebelisoa lihlahisong tsa lijo le litlolo.

Mokhoa o mong o monate oa chokolete

Haeba u batla ho leka ho hong ho hocha, cupuaçu ke mokhoa o mong o motle ho fapana le chokolete.

Kaha e tsoa lelapeng la cocoa, e na le litšobotsi tse ngata tse ts'oanang mme e ka sebetsoa joalo ka cocoa ho etsa litlolo tse monate. Ebile, ka linako tse ling e kenyelletsoa litsing tsa eneji, lino, le lino tse ling (1).

Ho feta moo, ka lebaka la mafura a eona a nang le mafura a mangata ka tlhaho le monate o fokolang, e ka sebetsoa ka mekoallo joaloka chokolete e lefifi.

Cupuaçu phofo e ka sebelisoa ho baka - leha e kanna ea se sebetse hantle ho lipepepe tse batlang phofshoana ea cocoa e tsoekere, e nang le tsoekere e ngata haholo ho feta cupuaçu (1).

Lihlahisoa tsa lijo

Cupuaçu e se e tumme joalo ka lijo tse nang le antioxidant.

Litholoana tse tala li na le tatso e nang le asiti e nyane ebile e na le botenya bo bobebe. Leha ho le joalo, ho ka ba thata ho fumana kantle ho Amerika Boroa, kaha ha e romeloe hangata - leha mabenkele a mang a ikhethang a ka e tsamaisa.

U ka sebelisa litholoana tsa cupuaçu kapa phofo ka li-dessert le li-smoothies ka bobeli. Ho feta moo, ka linako tse ling tholoana e tala e hatelloa ka lero.

Ntle le moo, o ka sebelisa botoro ea cupuaçu joalo ka mafura a phehang.

Ka lebaka la asiti ea eona e nang le asiti e ngata, e na le sebopeho se bonolo le ntlha e qhibilihisang e ts'oanang le ea botoro. Kahoo, ho molemo ho pheha ka mocheso o tlase ho isa bohareng, joalo ka pan- kapa stir-frying ().

Lisebelisoa

Le ha litlatsetso tsa cupuaçu li le teng, ha ho lithuto tsa batho tse tšehetsang ts'ebeliso ea tsona.

Thutong e nyane ea likhoto, senoelo sa cupuaçu se theotse haholo matšoao a ho ruruha le khatello ea mali ().

Leha liphetho tsena li ts'episa, lipatlisiso tsa batho lia hlokahala, mme polokeho le litlamorao tsa litlatsetso tsa cupuaçu ha li tsejoe.

Kamehla o lokela ho buisana le mofani oa tlhokomelo ea bophelo pele o eketsa litlatsetso ho tloaelo ea hau.

Litlolo

Cupuaçu e fuoe litlolo tse ngata hobane e na le thepa ea metsi le metsi. Tsena li kenyelletsa:

• borotho ba mmele
• litlolo tsa letlalo
• sesepa
• shampoo
• li-conditioner
• limaske tsa moriri
• Litlolo tsa molomo

Lihlahisoa tse ngata tsa cupuaçu li na le lisebelisoa tse ling tse kang:

• botoro ea shea
• oli ea argan
• oli tse ling tsa limela

Le tsona li ka kenyelletsa:

• monko o monate
• lino tse tahang
• li-surfactants
• metsoako e meng

Etsa bonnete ba hore u bala lengolo ka hloko haeba u ela hloko metsoako e atisang ho fumanoa lihlahisong tsa moriri le letlalo.

Cupuaçu e ka jeoa e le tala mme hangata e eketsoa ho smoothies le li-dessert.

E boetse e fumanoa letotong la lihlahisoa tsa litlolo, ho kenyeletsoa li-butter tsa 'mele le sesepa.

Ho feta moo, phofo ea eona ke mokhoa o fapaneng le phofo ea cocoa.

Ntlha ea bohlokoa

Cupuaçu ke tholoana ea chokolete e nang le limatlafatsi tse ngata Brazil.

E sebelisoa haholo lihlahisoa tsa letlalo le moriri ka lebaka la mafura a eona a mangata, a ka thusang ho nosetsa letlalo le moriri oa hau.

E boetse e feto-fetoha haholo joalo ka lijo.

U ka khona:

• ja tholoana e le tala
• sebelisa botoro ea eona joalo ka oli e phehang
• eketsa phofo ea cupuaçu ho li-dessert le li-smoothies

Le ha cupuaçu e rekisoa haholo Amerika Boroa, ho ka ba thata ho e fumana kae kapa kae. Ho ipapisitse le sebaka seo u leng ho sona, lihlahisoa tse kang phofo, botoro le litlolo e kanna ea ba papali ea hau e ntlehali bakeng sa ho leka lijo tse ikhethileng tsa tropike.

Reka lihlahisoa tsa cupuaçu inthaneteng

• botoro (bakeng sa ho pheha, letlalo kapa moriri)
• phofo (bakeng sa ho baka, smoothies, kapa lero)
• Litlolo (litlolo, balm, litlolo, le tse ling)
• lero (e kentsoeng pele le ka foromo)