O ka Khatholla Nama?

Litaba

• Na ho nchafatsa nama ho bolokehile?
• Litholoana tsa ho qhibilihisa le ho nchafatsa nama
• Khomo ea khomo
• nku
• Fariki
• Likhoho
• Mokhoa oa ho qhibilihisa nama ka polokeho
• Ntlha ea bohlokoa

Nama e ncha e senyeha kapele, 'me ho e hatsetsa ke mokhoa o tloaelehileng oa ho e boloka.

Ho hatsetsa nama ha ho thuse feela ho e boloka, empa ho boloka nama maemong a batang ka tlase ho 0°F (-18°C) matsatsi a 'maloa e kanna ea thusa ho fokotsa menyetla ea mafu a mang a bakoang ke lijo a kang toxoplasmosis ().

Le ha ho le joalo, o kanna oa ipotsa hore na nama e ka hoamisoa hangata ho feta hanngoe.

Sengoloa sena se lekola hore na ho bolokehile ho noa nama.

Na ho nchafatsa nama ho bolokehile?

Ho kanna ha tla nako ea ha u qhibilihisa nama e hoammeng ebe u nka qeto ea ho se phehe e 'ngoe kapa e' ngoe ea eona.

Tabeng ena, ho bolokehile ho fokotsa nama ho fihlela nakong e tlang ha feela nama e qhibilihisoa ebe e bolokoa hantle ka sehatsetsing lekhetlo la pele ha e ntšoa ka sehatsetsing.

Le ha ho qhibilihisoa sehatsetsing e se eona feela tsela ea ho qhibilihisa nama, ke eona tsela e sireletsehileng ka ho fetisisa ea ho etsa joalo haeba u nahana hore u kanna oa batla ho nchafatsa e 'ngoe kapa nama eohle.

E le molao o akaretsang oa monoana o motona, nama e ka ntlafatsoa ha feela e (2):

• e ne e bolokiloe hantle ka sehatsetsing ha e ntse e qhibiliha
• e ile ea ntlafatsoa nakong ea matsatsi a 3-4
• e ne e sa tloheloa kantle ho sehatsetsi nako e fetang lihora tse 2
• ha a qeta hora e fetang 1 mochesong o kaholimo ho 90 ° F (32 ° C)

Nama e ka ntlafatsoa ka mokhoa o sireletsehileng nakong ea matsatsi a 3-4 ho qhibiliha, ha feela e qalile ho qhibilihisoa ka sehatsetsing ebe e bolokoa hantle.

Litholoana tsa ho qhibilihisa le ho nchafatsa nama

Ho fokotsa nama ho ka etsoa ka polokeho, empa boleng ba nama bo ka ameha.

Mohlala, ho hatsetsa le ho qhibilihisa nama nako e fetang e le 'ngoe ho ka baka liphetoho mmala le monko, tahlehelo ea mongobo, le ho eketsa mafura a mafura le protheine (,,,).

Ho tlosoa ha metsi ke mokhoa oo li-elektronike li fetisoang ho tloha ho athomo e 'ngoe ho ea ho e' ngoe. Ha sena se etsahala ka nama, se ka lebisa ho senyeheng ho hoholo boleng.

Liphetoho life kapa life ho bokhoni ba nama ba ho boloka mongobo le tsona li ka ama haholo bonolo le lero la nama (,).

Ho khahlisang ke hore maemong a mang, polokelo e batang le ho chesa nama makhetlo a fetang a le mong e ka ba le litlamorao tse ntle ho mabaka ana (,).

Leha ho le joalo, ho bonahala eka mofuta oa nama eo ho buuoang ka eona, hammoho le palo e tobileng ea lipotoloho tse qhoqhoang tseo nama eo e tsamaeang ho tsona, kaofela li susumetsa tsela eo nama e tla arabela ka eona hore e ntlafatsoe makhetlo a mangata.

Khomo ea khomo

Mohlala, phuputso e 'ngoe e hlokometse ka moo mefuta e fapaneng ea maqhubu a qhibilihisang e amileng ho khaoloa ha nama ea nama ea khomo. Bafuputsi ba fumane hore motswako oa ho chesa, ho qhibilihisa le ho tsofala ha li-steak ho eketsa bonolo, ha ho bapisoa le li-steaks tse ncha tse neng li tsofetse empa li sa hoama ().

Ntle le moo, tlhahlobo ea lingoliloeng ea lipatlisiso ka litlamorao tsa polokelo e pholileng le e hoammeng nameng e khubelu e fumane hore ho hatsetsa nama ka nako e khuts'oane ho ka thusa ho thibela tse ling tsa litlamorao tse mpe tse ka bang teng ho boleng ba nama e khubelu ().

nku

Phuputso e entsoeng ka likhopo tsa konyana e phahamisitsoeng Australia e bapisitse hore na ho chesa le ho boloka likhopo maemong a fapaneng a mocheso ho amme matšoao a boleng joang joalo ka lero, botlolo le ho fokotseha.

Bafuputsi ba fumane hore konyana e bolokiloe mochesong o batang haholo pakeng tsa -58°F (-50°C) le -112°F (-80°C) e lula e le bonolo ha e qhibilihisoa, ha e bapisoa le konyana e bolokiloeng maemong a tloaelehileng a leqhoa -0.4°F (-18°C) ().

Fariki

Nama ea kolobe ke sehiloeng se atisang ho jeoa sa nama se tsoang likhopong tsa kolobe.

Liphuputso tse peli tsa morao-rao li hlahlobile litlamorao tsa ho hatsela le ho qhibiliha ha nama ea kolobe ka kotloloho.

Phuputso ea pele e ile ea bapisa mekhahlelo e meraro ea ho qhibiliha ha leqhoa ka boleng ba boleng ba kolobe.

Ho latellana ho hong le ho hong ho bakile ho fifala ha nama, empa bafuputsi ba fumane hore ho tsofatsa nama ea kolobe pele e hoama e ka ba mokhoa o atlehang oa ho boloka bonolo ba nama ().

Phuputso ea bobeli e fana ka maikutlo a hore ho hatsela ebe ho qhibilihisa lesela la nama ea kolobe ha ho ame haholo bonolo ba nama. Ka lehlakoreng le leng, lero la nama le ka fokotseha kamora ho hoama le ho le qhibilihisa ().

Likhoho

Phuputso e kenyelletsang bareki ba 384 ba mabenkele a maholo Turkey e fumane hore mekhoa e sebelisoang haholo ea ho qhibilihisa khoho e hoammeng e kenyelletsa sehatsetsi, microwave, metsi a futhumetseng, metsi a pompo le countertop.

Bafuputsi ba ile ba etsa qeto ea hore ha ho le e 'ngoe ea mekhoa ea ho qhibilihisa e nang le phello e kholo ho' mala kapa ponahalo ea kana.

Leha ho le joalo, ho qhibiliha ka sehatsetsing kapa microwave ho felletse ka shrinkage e ka tlase ho 18% ho feta mekhoa e meng ea ho qhibilihisa ().

Leha ho le joalo, lipatlisiso tse ling li fumane hore ha sefuba sa kana sa khoho se hoamisoa le ho qhibilihisoa, ho na le monyetla oa hore u bone liphetoho mmaleng oa sona le lero la sona ().

Ho hatsetsa nama hanngoe kapa makhetlo a mangata ho ka ama boleng ba sehlahisoa ka ho fetola 'mala, monko, bonolo, le lero la nama, hammoho le boemo ba ho fokotseha nakong ea ho pheha.

Mokhoa oa ho qhibilihisa nama ka polokeho

Bakeng sa litholoana tse ntle kamora ho nchafatsa nama, o tla batla ho qhibilihisa nama pele oe pheha.

Mona ke mekhoa e meraro e fapaneng eo u ka e sebelisang ho qhibilihisa nama ka polokeho (15):

1. Ho qhibiliha ka sehatsetsing. Thawing e ka nka kae kapa kae ho tloha matsatsing a 1-7 ho latela boholo. Hang ha e qhibilihisoa, nama e lokela ho pheha pele ho matsatsi a mararo.
2. Ho qhibiliha ha metsi a batang. Ona ke mokhoa o potlakileng oa ho qhibilihisa o kenyelletsang ho beha nama ka mokotleng oa polasetiki tlasa metsi a pholileng. Lijo tse qhibilihisitsoeng ka tsela ena li lokela ho pheha hang-hang.
3. Ho qhibiliha ha microwave. Lijo tse qhibilihantsoeng ka microwave li lokela ho pheha hang-hang, kaha ts'ebetso ea ho qhibiliha e ka phahamisa mocheso oa likarolo tse ling tsa nama.

Hopola, haeba ho na le monyetla o fokolang oa hore o kanna oa batla ho nchafatsa e 'ngoe kapa nama kaofela pele o e pheha, etsa bonnete ba hore o sebelisa thaere ea sehatsetsi.

Ntle le moo, nama e qhibilihisitsoeng ka tlasa metsi a batang kapa ka microwave e lokela ho pheha hang-hang ho netefatsa polokeho.

Nama e ka qhibilihisoa ka mokhoa o sireletsehileng e sebelisa e 'ngoe ea mekhoa ena: ho qhibiliha ha sehatsetsi, ho qhibiliha ha metsi a batang, kapa ho qhibiliha ha microwave. Nama ha ea lokela ho khutsisoa kamora ho sebelisa metsi a batang kapa ho qhibiliha ha microwave.

Ntlha ea bohlokoa

Nama hangata e hoamisoa ho boloka le ho boloka sehlahisoa se sireletsehile ha se sa jeoe hang-hang.

Hafeela nama e bolokiloe hantle le ho qhibilihisoa butle ka sehatsetsing, e ka ntlafatsoa hape ka makhetlo a 'maloa ka polokeho.

Haeba e entsoe ka nepo, ho natefisa nama ha ho na likotsi tsa bophelo bo botle.

Le ha ho le joalo, ho latela mofuta oa nama le ho tsitsisoa makhetlo a makae, boleng ba nama bo ka ameha hampe.

Sebelisa mokhoa o lumelletsoeng oa ho qhibilihisa, joalo ka ho qhibilihisa ka sehatsetsing, haeba u lumela hore u kanna oa batla ho nchafatsa nama e ngoe kapa e ngoe eo u e qhibilihisitseng.