Mabaka a 7 a utloahalang a ho ja broccoli

Litaba

• 1. E fokotsa k'holeseterole
• 2. E thibela lefu la pelo le methapo
• 3. E nolofalletsa tšilo ea lijo
• 4. Qoba ho patoa
• 5. Sireletsa mahlo
• 6. E thibela mathata a kopaneng
• 7. Ho eketsa boits'ireletso ba mmele
• 8. E thibela ponahalo ea mofets'e
• Tlhahisoleseling ea phepo e nepahetseng bakeng sa broccoli
• Li-Recipes tsa Broccoli
• 1. Raese e nang le broccoli
• 2. Broccoli salate le lihoete
• 3. Broccoli kapa gratin
• 4. Lero la Broccoli le apole

Broccoli ke semela sa sefapano sa lelapa Brassicaceae. Meroho ena, ntle le ho ba le li-calories tse 'maloa (25 calories in 100 grams), is Scientific known for having high concentrations of sulforaphanes. Liphuputso tse ling tsa mahlale li bonts'a hore metsoako ena e ka thusa ho thibela liphetoho tse ka bang teng tse nang le mofetše, ntle le ho amana le kotsi e tlase ea infarction ea myocardial.

Tsela e molemohali ea ho ja broccoli ke ka makhasi a eona le stems e futhumetseng ka metsotso e ka bang 20 ho thibela tahlehelo ea vithamine C. Hape hoa khoneha ho e ja e le tala ka salate le maro. Ho sebelisa meroho ena khafetsa ho thusa ho ntlafatsa sesole sa 'mele le ho imolla lesokolla.

1. E fokotsa k'holeseterole

Broccoli ke lijo tse nang le likhoele tse qhibilihang, tse tlamang k'holeseterole ka maleng le ho fokotsa ho monya ha eona, e tlosoang ka mantle le ho thusa ho laola maemo a eona 'meleng.

2. E thibela lefu la pelo le methapo

Ntle le ho theola k'holeseterole, broccoli e boloka methapo ea mali e le matla 'me ka hona e khona ho boloka khatello ea mali e le taolong. Ho phaella moo, e na le sulforaphane, ntho e nang le thepa e khahlanong le ho ruruha e thibelang ponahalo ea liso methapong ea mali le nts'etsopele ea maloetse methapong ea mali.

3. E nolofalletsa tšilo ea lijo

Broccoli ke tsela e ntle ea ho boloka tšebetso ea tšilo ea lijo e sebetsa hantle, hobane sebopeho sa eona se ruileng sulforaphane se laola bongata ba libaktheria ka mpeng, joalo ka Helicobacter pylori, Ho qoba ponahalo ea liso kapa gastritis, mohlala.

4. Qoba ho patoa

Likhoele tse teng ka har'a broccoli li potlakisa ho tsamaea ha mala le ho eketsa molumo oa mantle, ao hammoho le phepelo e lekaneng ea metsi, a lumellang ho tsoa ha mantle.

5. Sireletsa mahlo

Lutein ke mofuta oa carotenoid o teng ka har'a broccoli o ka thusang ho sireletsa mahlo khahlanong le ho senyeha ha maqhubu a morao-rao le nts'etsopele ea lera la mahlo, mathata a etsang hore pono e fifale, haholoholo ho batho ba tsofetseng. Khokahano ea lutein ka broccoli ke 7.1 ho isa ho 33 mcg ka grama ea boima ba meroho ena.

6. E thibela mathata a kopaneng

Broccoli ke meroho e nang le thepa e ntle e khahlano le ho ruruha e thusang ho fokotsa ho ruruha ha manonyeletso, ho ka liehisang nts'etsopele ea mathata a kopaneng joalo ka osteoarthritis.

7. Ho eketsa boits'ireletso ba mmele

Ka lebaka la bongata ba vithamine C, glucosinolates le selenium, tšebeliso ea broccoli khafetsa e thusa ho eketsa tšireletso ea 'mele le ho ntlafatsa sesole sa' mele, hape le ho sireletsa 'mele khahlanong le tšoaetso.

8. E thibela ponahalo ea mofets'e

Broccoli e ruile sulforafan, glucosinolates le indole-3-carbinol, lintho tse sebetsang joalo ka li-antioxidants, tse thusang ho thibela nts'etsopele ea mefuta e fapaneng ea mofets'e, haholo mofets'e oa mala le mala. Ntle le moo, indole-3-carbinol e boetse e fokotsa palo ea estrogen e potolohang maling, e thibela ponahalo ea lisele tsa mofetše tseo kholo ea tsona e itšetlehileng ka hormone ena.

Liphuputso tse ling li bontša hore ho ja senoelo sa 1/2 sa broccoli ka letsatsi ho ka thusa ho thibela mofetše.

Tlhahisoleseling ea phepo e nepahetseng bakeng sa broccoli

Li-Recipes tsa Broccoli

Broccoli e ka lokisoa ka litsela tse fapaneng, ho tloha ho phehiloeng le ho sotloa, leha ho le joalo tsela e ntle ka ho fetisisa ea ho e ja e le tala, kaha ka tsela ena ha ho na tahlehelo ea limatlafatsi. Kahoo, ntlha e ntle ea ho sebelisa broccoli e tala ke ho etsa salate kapa ho e sebelisa ho hlophisa lero la tlhaho, hammoho le lamunu, mahapu kapa rantipole.

1. Raese e nang le broccoli

Ho lokisa raese ena e ntlafalitsoeng ka broccoli eketsa feela ka koping ea raese, le linoelo tse peli tsa metsi. Ke feela ha raese e le hole le metsotso e 10 moo ho kenyelletsoang kopi ea broccoli e khethiloeng, ho kenyeletsoa makhasi, likutu le lipalesa.

Ho eketsa le ho feta boleng ba phepo ea risepe ena, raese e sootho e ka sebelisoa.

2. Broccoli salate le lihoete

Khaola broccoli ebe o e kenya ka pane e nang le litara e le 1 ea metsi ebe u pheha ho fihlela e nolofala hanyane. Kaha nako ea ho pheha ea broccoli e fapane le rantipole, o tlameha ho beha rantipole ho pheha pele mme ha e se e loketse o tlameha ho eketsa broccoli metsing a letsoai. Hang ha u phehile, fafatsa ka oli ea mohloaare. Khetho e 'ngoe ke ho sakha li-clove tse 2 ka oli ebe o fafatsa broccoli le lihoete pele o sebeletsa.

3. Broccoli kapa gratin

Tlohela broccoli eohle holim'a pampiri ea ho baka e koahetsoeng ka pampiri ea letlalo 'me u fafatse letsoai, parsley e khethiloeng le pepere e ntšo. Koahela ka chisi eo u e khethileng, e kojoe kapa e sehiloeng, ebe o chesa ka ontong metsotso e ka bang 20.

4. Lero la Broccoli le apole

Lisebelisoa

• Liuniti tse 3 tsa apole e tala;
• Likopi tse 2 tsa broccoli;
• 1 lemon;
• 1.5 L ea metsi a batang

Mokhoa oa ho itokisa

Khaola apole le mahlaka a broccoli, kenya blender ebe u eketsa metsi le lero la lemone e le 'ngoe. Otla metsoako eohle 'me u noe hamorao. Jusi ena e ka eketsoa makhasi a mang a matala, joalo ka coriander le parsley, mohlala.