Phapang ke efe lipakeng tsa Sucralose le Aspartame?

Litaba

• Sucralose vs. aspartame
• Sucralose
• Aspartame
• Na Splenda e na le aspartame?
• Liphello tsa bophelo bo botle
• Liphello ho tsoekere ea mali le metabolism
• E kanna ea ba kotsi maemong a batang haholo
• Ke hofe ho molemo ho uena?
• Ntlha ea bohlokoa

Ho ja lijo tse ngata tse nang le tsoekere le lino tse tahang ho hokahane le litlamorao tse ngata tse mpe tsa bophelo bo botle, ho kenyeletsoa lefu la tsoekere, khatello ea maikutlo le lefu la pelo (,,,).

Ho fokotsa tsoekere e eketsehileng ho ka fokotsa menyetla ea ho ba le litlamorao tse mpe, le botena, boemo bo ka u behang kotsing ea mafu a mang a mofets'e (,,).

Batho ba nkang sebaka sa tsoekere e ka ba khetho e ipiletsang haeba u leka ho fokotsa tšelo ea hau ea tsoekere. Leha ho le joalo, o kanna oa ipotsa hore na li-sweeteners tsa maiketsetso tse tummeng joalo ka sucralose le aspartame li fapana joang - le hore na li bolokehile ho sebelisoa.

Sengoloa sena se hlahloba phapang lipakeng tsa sucralose le aspartame.

Sucralose vs. aspartame

Sucralose le aspartame ke tse nkeloang tsoekere tse sebelisetsoang ho natefisa lijo kapa lino ntle le ho eketsa palo e kholo ea likhalori kapa carbs.

Sucralose e rekisoa haholo tlasa lebitso la Splenda, ha aspartame hangata e fumanoa e le NutraSweet kapa Equal.

Le ha ka bobeli e le li-sweeten tse matla haholo, li fapane ho latela mekhoa ea bona ea tlhahiso le monate.

Pakete e le 'ngoe ea senatefisi e etselitsoe ho etsisa monate oa likhabapo tse 2 (ligrama tse 8,4) tsa tsoekere e nang le leqhoa, e nang le likhalori tse 32 ().

Sucralose

Ho khahlisang, leha e se na khalori, sucralose e entsoe ka tsoekere e tloaelehileng ea tafoleng. E hlahile 'marakeng ka 1998 (, 10,).

Ho etsa sucralose, tsoekere e sebetsa ka bongata ba lik'hemik'hale moo lipara tse tharo tsa liathomo tsa hydrogen-oksijene li nkeloang sebaka ke liathomo tsa chlorine. Motsoako o hlahisoang ha o sebelisoe ke 'mele ().

Hobane sucralose e monate ka mokhoa o makatsang - makhetlo a ka bang 600 a monate ho feta tsoekere - hangata e tsoakane le li-bulking agents tse kang maltodextrin kapa dextrose (,).

Leha ho le joalo, li-filler tsena hangata li eketsa likhalori tse 'maloa, empa e se tsa bohlokoa.

Kahoo le ha sucralose ka boeona e se na khalori, li-filler tse fumanoang li-sweeteners tse ngata tse thehiloeng ho sucralose tse kang Splenda li fana ka li-calories tse 3 le 1 gram ea carbs bakeng sa gram e le 'ngoe e sebeletsang ().

Maltodextrin le dextrose hangata li entsoe ka poone kapa lijalo tse ling tse nang le starch. Li kopantsoe le sucralose, li na le likhalori tse 3,36 ka grama (,).

Seo se bolela hore pakete e le 'ngoe ea Splenda e na le 11% ea likhalori ka likhabapo tse 2 tsa tsoekere e nang le granulated. Kahoo, e nkuoa e le senonoli se tlase sa khalori (,).

Kamohelo e amohelehang ea letsatsi le letsatsi (ADI) ea sucralose ke 2.2 mg ka ponto (5 mg ka kg) ea boima ba 'mele. Bakeng sa motho ea boima ba lik'hilograma tse 60, sena se lekana le lipakete tse 23 tsa (single-gram) (23).

Kaha grama e le 'ngoe ea Splenda e na le li-filler tse ngata le 1.1% feela ea sucralose, ha ho bonahale eka batho ba bangata ba tla ja chelete e fetang likhothaletso tsena tsa polokeho khafetsa.

Aspartame

Aspartame e na le li-amino acid tse peli - aspartic acid le phenylalanine. Le ha tsena ka bobeli e le lintho tse etsahalang ka tlhaho, aspartame ha se ().

Le ha aspartame esale a le teng ho tloha ka 1965, Food and Drug Administration (FDA) ha ea ka ea e amohela hore e ka sebelisoa ho fihlela ka 1981.

E nkuoa e le senotlolo se nang le phepo hobane e na le likhalori - leha e le likhalori tse 4 feela ka grama ().

Kaha e monate ho feta makhetlo a 200 ho feta tsoekere, ke aspartame e nyane feela e sebelisoang li-sweeteners tsa khoebo. Joalo ka sucralose, li-sweeteners tse thehiloeng ho aspartame hangata li na le li-filler tse khathollang monate o matla ().

Lihlahisoa tse kang Equal ka hona li na le likhalori tse tsoang ho li-filler tse kang maltodextrin le dextrose, leha e le chelete e sa reng letho. Ka mohlala, pakete e le 'ngoe ea tšebeletso e le' ngoe (1 gram) ea Equal e na le lik'hilojule tse 3,65 feela ().

ADI ea aspartame, e neng e behiloe ke FDA, ke 22.7 mg ka ponto (50 mg ka kg) ea boima ba 'mele ka letsatsi. Bakeng sa motho ea boima ba lik'hilograma tse 60, e lekana le chelete e fumanoang lipaketeng tse 75 tsa single-service (1 gram) ea NutraSweet ().

Bakeng sa moelelo o mong, lekotikoti le le leng la li-soda tse 125 (355-ml) le na le 180 mg ea aspartame. Sena se bolela hore motho ea boima ba lik'hilograma tse 75 o tla tlameha ho noa makotikoti a 21 a soda ho feta ADI (17).

Na Splenda e na le aspartame?

Hoo e ka bang 99% ea likateng tsa Splenda packet e na le li-filler ka mofuta oa dextrose, maltodextrin le mongobo. Ke chelete e nyane feela ke sucralose e matla haholo ().

Ka mokhoa o ts'oanang, li-sweeteners tse thehiloeng ho aspartame li na le tse ling tse tlatsang.

Kahoo, ha li-sweetpers tsa aspartame- le sucralose li arolelana tse ling tse tlatsang, Splenda ha e na aspartame.

Sucralose le aspartame ke lintho tse tsoekere tsa maiketsetso. Li-filler li thusa ho benya monate oa tsona o matla le ho eketsa likhalori tse 'maloa. Splenda ha e na aspartame, leha e na le li-filler tse fumanehang hape ho li-sweeteners tse thehiloeng ho aspartame.

Liphello tsa bophelo bo botle

Likhohlano tse ngata li pota-potile polokeho le litlamorao tsa nako e telele tsa bophelo bo botle ba lintho tse tsoekere tsa maiketsetso tse kang sucralose le aspartame.

European Food Safety Authority (EFSA) e hlahlobile lithuto tse fetang 600 ka aspartame ho 2013 mme ha ea ka ea fumana lebaka la ho lumela hore ha e bolokehe bakeng sa ts'ebeliso (10, 18).

Sucralose le eona e batlisisitsoe ka botlalo, ka lithuto tse fetang 100 tse supang polokeho ea eona ().

Haholo-holo, ho bile le lipelaelo ka aspartame le mofetše oa boko - leha ho le joalo lithuto tse pharalletseng ha li fumane khokahano lipakeng tsa mofetše oa boko le ho noa litapole tsa maiketsetso kahare ho meeli e bolokehileng (17,,,).

Litla-morao tse ling tse amanang le ts'ebeliso ea li-sweeteners tsena li kenyelletsa hlooho le letšollo. Haeba u ba le matšoao ana khafetsa kamora ho ja lijo kapa lino tse nang le lintho tse tsoekere, e kanna ea se be khetho e ntle ho uena.

Ntle le moo, lipelaelo tsa haufinyane li hlahisitsoe mabapi le litlamorao tse mpe tsa ts'ebeliso ea nako e telele ea litlolo tse maiketsetso ho libaktheria tse phetseng hantle, tse hlokahalang bakeng sa bophelo bo botle. Leha ho le joalo, lipatlisiso tsa hajoale li entsoe ka likhoto, ka hona lithuto tsa batho lia hlokahala pele ho etsoa liqeto (,,,).

Liphello ho tsoekere ea mali le metabolism

Liphuputso tse 'maloa tsa batho li hokahantse aspartame le ho se mamellane ha tsoekere. Leha ho le joalo, lipatlisiso tse ngata li shebane le batho ba baholo ba nang le botenya (,,).

Ho hloka mamello ea tsoekere ho bolela hore 'mele oa hau o ke ke oa kopanya tsoekere hantle, oa baka tsoekere e phahameng ea mali. Ho hlokahala lipatlisiso tse ling ho utloisisa litlamorao tsa nako e telele tsa baemeli ba tsoekere ho metabolism ea tsoekere - ho batho ba baholo ba nang le botenya le ntle le bona (,,,).

Ntle le moo, lipatlisiso tse ling li fumane hore ts'ebeliso ea aspartame ea nako e telele e ka eketsa ho ruruha hoa systemic, ho amanang le mafu a mangata a sa foleng a kang mofetše, lefu la tsoekere le lefu la pelo (,).

Qetellong, lipatlisiso tsa morao-rao li bontša hore sucralose e ka ba le litlamorao tse sa batleheng metabolism ea hau. Leha ho le joalo, bopaki bo bong bo amahanya ho noa lino-mapholi tse iketselitsoeng sebakeng sa tsoekere tse nang le boima ba 'mele bo fokolang ba lik'hilograma tse 0,8 (,,,).

Ka hona, lipatlisiso tse ling lia hlokahala mabapi le litlamorao tsa nako e telele tsa bophelo bo botle ba litlolo tse monate tsa maiketsetso.

E kanna ea ba kotsi maemong a batang haholo

European Union e thibetse ts'ebeliso ea litlolo tsohle tsa maiketsetso ka thepa e phehiloeng e rekisitsoeng ka thekiso ka la 13 Hlakola 2018 (10).

Lebaka ke hobane lino-mapholi tse ling tse kang sucralose le aspartame - kapa Splenda le NutraSweet - li kanna tsa ba tse sa tsitsang ka lik'hemik'hale maemong a phahameng, 'me polokeho ea bona maemong ana ha e batlisisoe haholo.

Ka hona, o lokela ho qoba ho sebelisa aspartame le sucralose bakeng sa ho baka kapa ho pheha ka mocheso o phahameng.

Liphuputso tse ling li hokahanya ts'ebeliso ea aspartame, sucralose, le tse ling tse natefisang maiketsetso le litlamorao tse mpe tsa bophelo bo botle. Tsena li ka kenyelletsa "gut microbiome" le metabolism e fetotsoeng. U lokela ho qoba ho baka kapa ho pheha ka lintho tse tsoekere tsa maiketsetso maemong a phahameng.

Ke hofe ho molemo ho uena?

Aspartame le sucralose ka bobeli li ile tsa ntlafatsoa ho fana ka monate oa tsoekere ntle le likhalori. Ka bobeli li nkuoa li sireletsehile bakeng sa ts'ebeliso ho latela meeli e boletsoeng e bolokehileng.

Sucralose ke khetho e ntle haeba u na le phenylketonuria (PKU), boemo bo sa tloaelehang ba liphatsa tsa lefutso, kaha aspartame e na le amino acid phenylalanine.

Ntle le moo, haeba o na le mathata a liphio, o lokela ho fokotsa palo ea aspartame ea hau, kaha senatšisisi sena se hokahantsoe le khatello ea liphio ().

Ho feta moo, ba noang meriana ea schizophrenia ba lokela ho qoba aspartame ka botlalo, kaha phenylalanine e fumanoang monateng e ka lebisa ho sisinyeheng ho sa laoleheng ha mesifa, kapa tardive dyskinesia (,).

Li-sweeteners ka bobeli li nkuoa li sireletsehile ka kakaretso. Ho boletse joalo, litlamorao tsa bona tsa nako e telele ha li so utloisisoe hantle.

Sucralose e kanna ea ba khetho e ntle ho ba nang le mathata a liphio, ba nang le liphatsa tsa lefutso tsa phenylketonuria, le ba noang meriana e itseng ea schizophrenia.

Ntlha ea bohlokoa

Sucralose le aspartame ke tse peli tse ratoang tsa maiketsetso.

Ka bobeli li na le li-filler tse kang maltodextrin le dextrose tse fokolisang monate oa tsona o matla.

Ho na le khang mabapi le polokeho ea bona, empa li-sweeten ka bobeli ke litlatsetso tse ithutoang hantle tsa lijo.

Ba kanna ba ipiletsa ho ba batlang ho fokotsa ts'oaetso ea bona ea tsoekere - ka hona ba ka fokotsa menyetla ea bona ea maemo a itseng a sa foleng joalo ka lefu la tsoekere le lefu la pelo.

Leha ho le joalo, ka hona, ho fokotsa ts'oaetso ea hau ea tsoekere e kanna ea ba tsela e ntle ea bophelo bo botle.

Haeba u khetha ho qoba sucralose le aspartame, ho na le mekhoa e mengata e metle 'marakeng.