Na Sauce ea Soy ha e na Gluten?

Litaba

• Li-sauces tse ngata tsa soya li na le gluten
• Mokhoa oa ho khetha sauce ea soya e senang gluten
• Mefuta e meng ea sauce ea soya e se nang gluten
• Ntlha ea bohlokoa

Re kenyelletsa lihlahisoa tseo re nahanang hore li na le thuso ho babali ba rona. Haeba u reka ka lihokela tse leqepheng lena, re ka fumana khomishene e nyane. Ts'ebetso ea rona ke ena.

Soso sauce ke e 'ngoe ea litsela tse molemohali tsa ho eketsa umami - tatso e rarahaneng, e letsoai le e monate - lijana. E sebelisoa haholo lijong tsa Asia, e boetse e sebetsa haholo ebile e ka sebelisoa mefuteng e mengata ea lijo ().

Leha ho le joalo, haeba u tlameha ho qoba gluten, u kanna oa ipotsa hore na moriana oa soya o lekana le litlhoko tsa hau tsa lijo.

Sengoliloeng sena se lekola hore na sopho ea soya ha e na gluten, ke mefuta efe eo u ka e khethang, le mofuta o mong oa sauce ea soya e se nang gluten.

Li-sauces tse ngata tsa soya li na le gluten

Sosi ea Soy ka tloaelo e entsoe ka koro le soya, e leng ho etsang hore lebitso "sauce ea soya" le khelose hanyane.

Leqhoa le entsoe ka ho kopanya soya le koro e sithabetseng le ho li lumella hore li belise matsatsi a 'maloa ka letsoai le letsoai le nang le litso tsa hlobo (2).

Ka hona, lisoso tse ngata tsa soya li na le gluten e tsoang koro.

Leha ho le joalo, mofuta o mong o bitsoang tamari hangata ha o na gluten. Le ha tamari ea setso ea Majapane e na le koro e nyane, boholo ba tamari e hlahisoang kajeno e etsoa ka soya e belisitsoeng feela (2).

Ho feta moo, lisosa tse ling tsa soya li entsoe ka raese sebakeng sa koro ho amohela batho ba nang le kutlo ea gluten.

Mefuta e mengata ea soya e na le gluten, empa tamari soy sauce hangata ha e na gluten. Sopho e entsoeng ka raese e senang Gluten e entsoeng ka raese le eona ke khetho.

Mokhoa oa ho khetha sauce ea soya e senang gluten

Lisosa tse ngata tse tloaelehileng tsa soya li na le gluten, ha lisoso tse ngata tsa tamari li se na gluten.

Leha ho le joalo, o lokela ho lula o batla mabitso a se nang gluten lipaketeng.

Tsamaiso ea Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi (FDA) e laela hore lijo tse ngotsoeng hore ha li na gluten li na le likarolo tse ka tlase ho 20 ho milione (ppm) ea gluten, e leng palo e nyane haholo e ke keng ea ama batho ba nang le mamello e matla ea gluten.

Tsela e 'ngoe ea ho khetholla mongobo oa soya o se nang gluten ke ho sheba lenane la metsoako. Haeba e na le koro, rye, harese kapa metsoako efe kapa efe e entsoeng ka lithollo tsena, sehlahisoa ha se na gluten.

Mefuta e sa tšoaneng ea sauce ea soya e se nang gluten:

• Sauce ea Soy ea mahala ea Kikkoman
• Kikkoman Tamari Soy Sauce
• Sauce ea Soy ea mahala ea San-J Tamari
• Sauce ea Soy ea mahala ea La Bonne
• Sauce ea Oshawa Tamari Soy

Tsena ke tse 'maloa feela tsa likhetho tse se nang gluten tse fumanehang. Tsela e tšepahalang ka ho fetisisa ea ho khetholla li-sauces tse se nang gluten ke ka ho sheba kopo ea mahala ea gluten lebokoseng.

Ho etsa bonnete ba hore moriana oa hau oa soya ha o na gluten, khetha spaghetti sa soya se ngotsoeng hore ha se na gluten. Ho na le likhetho tse 'maloa tse fumanehang.

Mefuta e meng ea sauce ea soya e se nang gluten

Ntle le moo, li-coconut amino ke mofuta o tsebahalang, o se nang gluten ka mokhoa oa tlhaho oa sauce ea soya e ka fanang ka tatso ea tatso e monate.

Li-amino tsa coconut li entsoe ka lero la lipalesa la kokonate le nang le letsoai.

Phello ke mongobo o latsoang ka mokhoa o ts'oanang le mongobo oa soya empa ka tlhaho ha o na gluten. E rehelloa lebitso la eona hobane e na le li-amino acid tse 'maloa, e leng tsona tse hahang liprotheine.

Joaloka tamari, li-coconut amino ke sebaka se tiileng sa gluten sa soy sauce se fumanehang 'me se fumaneha mabenkeleng a khethehileng kapa marang-rang.

Li-coconut amino ke mefuta e meng e tsebahalang, e se nang gluten ea soya e entsoeng ka lero la coconut.

Ntlha ea bohlokoa

Mefuta e mengata ea soy sauce ha e na gluten.

Leha ho le joalo, moriana oa soya oa tamari ka kakaretso o etsoa ntle le koro, ka hona, ha o na gluten. Ho joalo le ka lisosisi tse entsoeng ka raese.

Ntle le moo, li-coconut amino ke mofuta o mong oa soya oa mahala oa gluten o nang le tatso e tšoanang.

Ka likhetho tsena tse se nang gluten, ha ua tlameha ho fetoa ke tatso e ikhethang ea umami ea spaghetti sa soya.