Hobaneng ha Kofi e ka Tsosa Mpa ea Hao

Litaba

• Metsoako e ka ferekanyang mpa ea hau
• K'hafeine
• Li-acid tsa kofi
• Lisebelisoa tse ling
• Na kofi ea decaf e ka khopisa mpa ea hau?
• Malebela a ho qoba mpa e halefileng
• Ntlha ea bohlokoa
• Fapanya: Ho lokisa Kofi

Kofi ke e 'ngoe ea lino tse tsebahalang haholo lefatšeng.

E ke ke ea etsa hore feela u ikutloe u falimehile empa hape e ka fana ka melemo e meng e mengata, ho kenyelletsa le maikutlo a ntlafetseng, ts'ebetso ea kelello, le ts'ebetso ea boikoetliso, hammoho le kotsi e tlase ea lefu la pelo le Alzheimer's (,,,).

Leha ho le joalo, batho ba bang ba fumana hore ho noa kofi ho ama tšebetso ea bona ea tšilo ea lijo.

Sengoliloeng sena se hlahloba mabaka a etsang hore kofi e ka koatisa mpa.

Metsoako e ka ferekanyang mpa ea hau

Kofi e na le metsoako e fapaneng e ka u koatisang mpa.

K'hafeine

Caffeine ke ntho e susumetsang tlhaho ka kofi e u thusang ho lula u falimehile.

Kofi e le 'ngoe ea kofi e nang le li-ounce tse 240 e na le hoo e ka bang 95 mg ea caffeine ().

Le ha caffeine e matlafatsa kelello, lipatlisiso li fana ka maikutlo a hore e ka eketsa makgetlo a ho khutsufatsoa hohle tšilong ea hau ea lijo (,,).

Mohlala, phuputso ea khale ho tloha ka 1998 e fumane hore kofi e nang le caffeine e tsosa kolone 23% ho feta kofi ea decaf, le 60% ho feta metsi. Sena se bontša hore caffeine e matlafatsa mala a hao a tlase haholo.

Hape, lipatlisiso tse ling li bontša hore caffeine e ka eketsa tlhahiso ea asiti ea ka mpeng, e ka tenang mpa ea hau haeba e le bonolo haholo ().

Li-acid tsa kofi

Le ha caffeine hangata e nkuoa e le lebaka leo ka lona kofi e ka bakang mathata a mala, lithuto li bontšitse hore li-acid tsa kofi le tsona li ka bapala karolo.

Kofi e na le liasiti tse ngata, joalo ka chlorogenic acid le N-alkanoyl-5-hydroxytryptamide, e bonts'itsoeng e eketsa tlhahiso ea asiti ea ka mpeng. Asiti ea mala e thusa ho heletsa lijo hore li tsebe ho tsamaea ka maleng a hau (, 12).

Seo se boletse, leha batho ba bang ba tlalehile hore kofi e ka mpefatsa matšoao a ho nyeheloa ke pelo, lipatlisiso ha li na qeto ebile ha li bontše khokahano ea bohlokoa (,).

Lisebelisoa tse ling

Maemong a mang, kofi ha se eona e halefisang mpa ea hau.

Ebile, ho halefa ka mpeng ho ka bakoa ke li-additives tse kang lebese, tranelate, tse tsoekere kapa tsoekere, tse fetang karolo ea bobeli borarong ea Maamerika a eketsang kofi ea bona

Mohlala, batho ba ka bang 65% lefats'eng ka bophara ba sitoa ho cheka hantle lactose, tsoekere ka lebeseng, e ka bakang matšoao a kang ho ruruha, ho tšoaroa ke mala, kapa letshollo hang kamora ho noa lebese (16).

Kofi e na le metsoako e 'maloa e ka tenang mpa ea hau, joalo ka caffeine le li-acid tsa kofi. Hape, litlatsetso tse tloaelehileng tse kang lebese, tranelate, tsoekere kapa tse tsoekere le tsona li ka halefisa mpa ea hau.

Na kofi ea decaf e ka khopisa mpa ea hau?

Maemong a mang, ho fetohela mangoleng ho ka thusa ka mpa e halefileng.

Sena se sebetsa haholo haeba k'hafeine e le sesosa sa mathata a hao a mala.

Ho boletse joalo, kofi ea decaf e ntse e na le li-acid tsa kofi, joalo ka chlorogenic acid le N-alkanoyl-5-hydroxytryptamide, e hokahantsoeng le keketseho ea tlhahiso ea asiti ea mala le ho honyela ha mala.,, 12).

Ntle le moo, ho eketsa lebese, tranelate, tsoekere kapa lino-mapholi kofi e sa hlonepheng ho ka baka mathata a mala ho batho ba sa utloeng ka litlatsetso tsena.

Leha e se na caffeine, kofi ea decaf e ntse e na le li-acid tsa kofi mme mohlomong le li-addit, tse ka tenang mpa ea hau.

Malebela a ho qoba mpa e halefileng

Haeba u fumana hore kofi e khopisa mpa ea hau, lintho tse 'maloa li ka fokotsa litlamorao hore o natefeloe ke mohope oa hau oa joe.

Qalong, ho noa kofi butle ka sips ho ka etsa hore ho be bonolo mpeng ea hau.

Hape, leka ho qoba ho noa kofi u sa ja. Kofi e nkuoa e le asiti, ka hona, ho e khopela haufi le lijo ho ka nolofatsa tšilo ea eona.

Mona ke litsela tse ling tse 'maloa tsa ho fokotsa acidity ea kofi:

• Khetha mofuta o lefifi. Phuputso e fumane hore linaoa tsa kofi tse halikiloeng nako e telele le lithemparetjha tse phahameng li na le asiti e nyane, ho bolelang hore li-roast tse lefifi li na le asiti e nyane ho feta roast e bobebe ().
• Leka kofi e entsoeng ka serame. Lipatlisiso li fana ka maikutlo a hore kofi e ritetsoeng ka serame ha e na asiti e ngata ho feta kofi e chesang (,).
• Khetha libaka tse kholo tsa kofi. Phuputso e 'ngoe e fumane hore mabaka a manyane a kofi a ka lumella hore ho ntšoe acid e ngata nakong ea ho riteloa. Sena se bolela hore kofi e entsoeng ka libaka tse kholo e kanna ea ba le asiti e nyane ().

Ho feta moo, haeba u thabela senoelo sa hau sa kofi le lebese empa u sa mamelle lactose kapa u ikutloa hore lebese le u koatisa mpa, leka ho fetolela lebeseng le leng le thehiloeng lebeseng, joalo ka lebese la soya kapa la almonde.

Haeba u fumana hore kofi e khopisa mpa ea hau, leka likeletso tse 'maloa tse kaholimo. Maemong a mangata, ho fokotsa acidity ea kofi kapa ho qoba lisebelisoa ho ka thusa ho loants'a mathata a mala a amanang le kofi.

Ntlha ea bohlokoa

Kofi e na le metsoako e 'maloa e ka u koatisang mpa.

Sena se kenyelletsa k'hafeine, li-acid tsa kofi, mme hangata le lisebelisoa tse ling, joalo ka lebese, tranelate, tsoekere le lino-mapholi. Ntle le k'hafeine, bongata ba metsoako ena le eona e teng ka kofi ea decaf.

Haeba u fumana hore kofi e khopisa mpa ea hau, ho na le lintho tse 'maloa tseo u ka li etsang ho fokotsa litlamorao tse sa thabiseng. Tsena li kenyelletsa ho e noa le lijo, ho khetha nama e nang le asiti e tlase, ho tlosa lebese le tloaelehileng ho ea lebese la soya kapa la almonde, le ho fokotsa li-additives.

Fapanya: Ho lokisa Kofi