Li-Raspberries tse ntšo li fapana joang?

Litaba

• Lihlahla tse tala le tse ntšo ke eng?
• Mokhoa oa ho joetsa monokotšoai o motšo ho tsoa raspberry e ntšo
• Ka bobeli li na le phepo e ntle
• Mokhoa oa ho natefeloa ke lihlahla tse ntšo le tse tala
• Ntlha ea bohlokoa

Lihlahla tse tala tse ntšo le litholoana tse monate ke litholoana tse monate, tse monate ebile li na le phepo.

Kaha ba na le 'mala o pherese o ts'oanang le ponahalo, batho ba bangata ba nahana hore ke mabitso a fapaneng bakeng sa litholoana tse tšoanang. Leha ho le joalo, ke litholoana tse peli tse fapaneng.

Sengoliloeng sena se lekola phapang e kholo le ho ts'oana lipakeng tsa tse tala le tse ntšo.

Lihlahla tse tala le tse ntšo ke eng?

Leha e na le lebitso la tsona, ha ho litholoana tse monokotšoai oa 'nete. Ka botanical, ka bobeli li nkuoa e le litholoana tse kopaneng, tse entsoeng ka li-drupelet tse nyane, kapa makhopho a litholoana. Drupelet ka 'ngoe e na le peo.

Har'a ba li holisang, ba tsejoa e le limela tsa 'moba, kaha li hola lehloeng le nang le melamu.

Tse tala tse tala (Rubus occidentalis L.) ke mefuta e ikhethang ea raspberry e khubelu e tloaelehileng e fumanehang Amerika Leboea. Li boetse li tsejoa e le blackcaps, tse tala tse ntšo tse hlaha, kapa thimbleberries (1).

Boholo ba lihlahisoa tse tala tse hlahisoang khoebong li hola Amerika Leboea Bophirima. Di rata maemo a lehodimo a phodileng mme di kotulwa ka Phupu. Kahoo, ha li fumanehe hohle joalo ka monokotšoai ().

Blackberry ke setho se seng sa Rubus genus kapa subfamily, kahoo ba tšoana le bo-motsoala ho tse tala tse ntšo. Li hola libakeng tse ngata tsa lefats'e, ho kenyeletsoa le United States, Mexico le Chile, ka hona o lokela ho li fumana e le litholoana tse ncha selemo ho pota ().

Ha e le hantle, tse tala tse ntšo le tse ntšo lia amana, empa ke litholoana tse fapaneng ka ho felletseng. Li-raspberries tse ntšo li na le nako e khuts'oane haholo ea ho hola, athe li-blackberry li fumaneha haholo selemo ho pota.

Mokhoa oa ho joetsa monokotšoai o motšo ho tsoa raspberry e ntšo

Metsoako e metšo le tse tala hangata e fosahetse ka lebaka la chebahalo ea tsona ea kantle e ts'oanang.

Ho thata ho li arohanya ha li le sefate sa morara. Meretlwa e mebutlwa e ka tswa e le bogale go feta tse tala, mme gape go na le meretlwa e e senang mitlwa.

Leha ho le joalo, ho bonolo ho tseba phapang kamora kotulo. Sheba feela lehlakore la tholoana moo le ileng la khuoa kutung. Li-raspberry tse ntšo li siea karolo ea kahare ea litholoana kutung eo li khethiloeng ho eona, ka hona li na le mokoti o sekoti.

Ka li-blackberries, litholoana tsohle li tsoa kutung, kahoo li tla ba le mokokotlo o mosoeu kapa o motala moo li neng li khomaretsoe kutung.

Ka bobeli ke litholoana tse bonolo, tse senyehang, empa ka lebaka la mokokotlo oa tsona o se nang letho, tse tala tse ntšo li bonolo ebile li senyeha le ho feta ho feta makhapetla.

Haeba u li bapisa ka lehlakore, u tla hlokomela hape hore li-drupelet tsa monokotšoai li boreleli ebile lia benya, ha tse tala li koahetsoe ke moriri o mosoeu o mosoeu.

Litholoana tsena tse peli li boetse li na le tatso e fapaneng, 'me li-blackberries li na le litapole tse ngata, ha tse tala li le monate.

Li-blackberries le tse tala li atisa ho ferekanngoa hobane li shebahala li tšoana. Tsela e molemohali ea ho ba arohanya ke ho sheba lehlakoreng la tholoana. Li-raspberries tse ntšo li na le sekoti, moriri o monyane, le tatso e monate ho feta monokotšoai o motšo.

Ka bobeli li na le phepo e ntle

Ho sa tsotelehe hore na o khetha eng 'marakeng, li-blackberries le tse tala li na le phepo e ntle. Lintlha tsa phepo e nepahetseng bakeng sa kopi e le 'ngoe (140-gram) e sebeletsang monokotšoai le tse tala, ka ho latellana (,):

Litholoana tsena ka bobeli li na le likhalori tse tlase haholo le mehloli e metle ea fiber, e thusang ho laola maemo a tsoekere ea mali le tšilo ea lijo. Senoelo se le seng (140-gram) se fanang ka litholoana se fana ka karolo ea boraro ea DV bakeng sa phepo ena bakeng sa batho ba baholo.

Ho fana ka litholoana tse ling ho boetse ho eketsa vithamine C e ngata lijong tsa hau, e leng habohlokoa ho boloka sesole sa 'mele se phetseng hantle le lisele tse sebetsang ().

Ntle le moo, joalo ka monokotšoai o mong, litholoana ka bobeli li na le metsoako e khothalletsang bophelo bo botle e bitsoang polyphenols ().

Metsoako ena ea limela e na le thepa ea antioxidant, ho bolelang hore e ka thusa ho sireletsa lisele tšenyo ea oxidative. Ka ho etsa joalo, ba thusa ho fokotsa kotsi ea maemo a mang a sa foleng a kang mofetše, lefu la pelo le lefu la tsoekere (,,).

Li-Anthocyanins ke mofuta oa polyphenol e fang monokotšoai o motšo le 'mala o motšo. Litholoana ka bobeli li na le li-anthocyanin tse ngata, tse hokahantsoeng le methapo ea mali e phetseng hantle 'me li ka sireletsa lisele hore li se ke tsa fetoha le ho ba mofetše (,, 8).

Litholoana tsena ka bobeli li na le lik'hilojule tse tlase ebile li na le mehloli e metle ea fiber, vithamine C le metsoako ea antioxidant e bitsoang anthocyanins. Ho ja ka bobeli ho ka thusa tsamaiso ea hau ea lijo le methapo ea mali ebile ho ka fokotsa kotsi ea mofets'e.

Mokhoa oa ho natefeloa ke lihlahla tse ntšo le tse tala

Li-monokotsoai tsena ka bobeli li monate ha li jeoa li le ncha. Hobane ke litholoana tse bonolo ebile li senyeha haholo, li boloke lihatsetsing 'me u li sebelise nakong ea matsatsi a 2-3.

Li-raspberry tse ntšo tse ncha le li-blackberries li ka eketsa pop ea 'mala o tebileng, o nonneng ho litholoana tse ncha kapa salate e tala e makhasi, e sebetsa hantle joalo ka topping ea oats kapa yogurt, kapa e kenyelelitsoe ka poleiting ea chisi.

Li-monokotsoai ka bobeli le tsona li na le serame. Ebile, hobane tse tala tse ntšo li na le nako e khuts'oane joalo ea ho hola, o kanna oa ba le lehlohonolo ho li fumana li le leqhoa - kapa u li hatsetse.

Ka monokotšoai o hoammeng, o ka natefeloa ke tatso ea bona le melemo ea bophelo bo botle nako efe kapa efe, kaha li-antioxidants tsa tsona li lula li tiile leha li hoamme ().

Haeba u sebelisa monokotsoai o hoamisitsoeng, hopola hore li tla ba bonolo 'me li be mushy hang ha li qhibiliha, empa li tla latsoa hantle. Li ntle ho sebelisoa ha o baka, joalo ka spagheta ka holim'a li-pancake kapa waffles, kapa ka li-smoothies.

Mokhoa o mong oa ho natefeloa ke monokotšoai o mocha kapa o serame le tse tala ke ho li etsa jeme le ho li thabela selemo ho pota. Hobane ke li-tart tse ngata, jeme ea beri e kanna ea hloka tsoekere e eketsehileng, ka hona e fe tatso pele e ka kenoa.

Meroho e mecha e ntšo le tse tala li senyeha habonolo, kahoo li boloke ka sehatsetsing ebe u li sebelisa matsatsing a 'maloa. Litsela tse monate tsa ho sebelisa monokotsoai ona li kenyelletsa ho li tšela lisalateng, li-smoothies le ka lisong, kapa ho li sebelisa ho etsa jeme.

Ntlha ea bohlokoa

Le ha li shebahala li ts'oana haholo, tse tala tse ntšo le litholoana tse ntšo ke litholoana tse peli tse fapaneng ka ho felletseng.

Ho ba arohanya, batla lesoba le bolelele tlase. Tse tala li na le mokokotlo o se nang letho, ha li-blackberries li tiile.

Ho sa tsotelehe hore na u khetha efe, litholoana tsena li na le boemo bo ts'oanang ba phepo, 'me li tletse li-antioxidants tse bitsoang li-anthocyanins.

Ho kenyelletsa tse ngata lijong tsa hau ho ka ba le melemo e mengata, joalo ka ho laola tšilo ea lijo, ho khothaletsa methapo ea mali e phetseng hantle le ho fokotsa menyetla ea ho ba le mofetše.