Ho lemalla tsoekere e bolaeang ea Amerika ho fihletse maemo a seoa

Litaba

• Bongata ba rona re ja lijo tse tsoekere ka makhetlo a mararo ka letsatsi-ebile ha re tsebe le ho tseba.
• Monate lijong tsa rona
• Ho lekanya boleng ba letsatsi le letsatsi
• Ho phahama ha litsoekere tse eketsehileng
• Nalane ea Tsoekere
• Eseng 'Lik'halori Tse se Nang letho'
• Ho lekanya boleng ba letsatsi le letsatsi
• Ho phahama ha litsoekere tse eketsehileng
• Nalane ea Tsoekere
• Eseng 'Lik'halori Tse se Nang letho'
• Ho lekanya boleng ba letsatsi le letsatsi
• Ho phahama ha litsoekere tse eketsehileng
• Nalane ea Tsoekere
• Eseng 'Lik'halori Tse se Nang letho'

Bongata ba rona re ja lijo tse tsoekere ka makhetlo a mararo ka letsatsi-ebile ha re tsebe le ho tseba.

Tsoekere le lintho tse ling tse tsoekere ke metsoako e meholo ea lino tse ling tse ratoang haholo tsa Amerika le lijo. 'Me li se li kenelletse lijong tsa Amerika, ha ho nahanoa hore Maamerika a tloaelehileng a sebelisa likhabapo tse ka bang 20, kapa ligrama tse 80, tsa tsoekere ka letsatsi. Lintho tse monate ke mohloli o fumanehang hohle oa likhalori lijong tsa Bophirimela. Leha ho le joalo, litsebi li pheha khang, lino-mapholi li kenya letsoho mafung a maholo.

'Mele oa motho o ne o sa etsetsoa ho sebetsana le maemo ana a linatefisi, joalo ka ha ho bonahala ka leqhubu la mafu le amanang le ona. Ntle le likheo, ts'ebeliso e fetelletseng ea senate e tlatsetsa ho nts'etsopele ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2, lefu la pelo, le lefu la sebete le se nang joala, le lebelletsoeng ho ikarabella bakeng sa likopo tse ngata tsa ho fetisetsa sebete U.S.

Ha se litlhare tse etsoang ka linako tse ling tse amehileng ke litsebi tsa bongaka, empa tšebeliso e phahameng ea letsatsi le letsatsi bakeng sa boholo ba MaAmerika. Ngaka ea bana ea lutseng botong ea Setsi sa Boikarabello ba Phepo e nepahetseng, Alan Greene, o re lino tse tsoekere tse tsoekere, hammoho le likuku, cookies le ice cream, ke tsona tse tlolang molao haholo, empa mehloli e patiloeng ea tsoekere e ekelitsoeng le eona ea tšoenyeha . "Ho etsahalang ke hore Maamerika a na le lijo tse tsoekere makhetlo a 'maloa ka letsatsi' me ha ba tsebe," o bolelletse Healthline.

Monate lijong tsa rona

Le ha ho na le lisosa tse totobetseng tsa tsoekere e ekelitsoeng, joalo ka khabapo ea tsoekere ka kofi ea hau kapa sekotlolo sa ngoana oa hau sa lijo-thollo, ho na le litsela tse ling tse ngata tse ekelitsoeng tse natefisang lijo tsa Amerika. Ho qala letsatsi la hau ka ho hong ka yogurt e nang le mafura a tlase, lero la litholoana, lijo-thollo kapa bareng ea granola ho ka utloahala e le khetho e bohlale, empa lijo tsena tse nang le molumo o phetseng hantle li ka paka tsoekere e patiloeng.

Bakeng sa lijo, batloli ba molao ba totobetse: sirapo, lipompong, likuku, cookies le li-dessert tsa lebese tse kang ice cream. Khekhe e le 'ngoe ea Hostess, eo Maamerika a e jang limilione tse 600 ka selemo, e na le ligrama tse 21 tsa tsoekere. Li-Rolls tse peli tsa Little Debbie Swiss li na le ligrama tse 27, tse ts'oanang le bara ea Snickers. M & Ms, e leng pompong e rekisoang ka ho fetisisa United States, e na le ligrama tse 30 tsa tsoekere ha ho sebetsoa, ​​re sa bue ka liperesente tse 30 tsa boleng ba letsatsi le letsatsi ba mafura a mangata.

Ho lekanya boleng ba letsatsi le letsatsi

Le ha lijo tsena kaofela li thathamisa tsoekere ea tsona lebokoseng la phepo e nepahetseng, ke sesebelisoa se le seng se senang boleng bo hlalositsoeng ba letsatsi le letsatsi. Lihlopha tse kang American Heart Association (AHA) le World Health Organisation (WHO) li khothaletsa hore karolo e ka tlase ho 10 lekholong ea lijo tsa motho e tsoe le tsoekere e ekelitsoeng. Ka nepo, basali ba bangata ha baa lokela ho ja likhalori tse fetang 100 ho tsoa tsoekere ka letsatsi, kapa likhabapo tse ka bang tse tšeletseng. Bakeng sa banna, ke likhalori tse 150, kapa likhabapo tse robong. Joalokaha khaba e le 'ngoe e na le ligrama tse' nè tsa tsoekere, senoelo sa lino-mapholi tse ngata tsa khoebo-esita le tse ngotsoeng hore ke lero la lekholo la lekholo-li tla u jella letsatsi.

Ka Mots'eanong, FDA, eo ka Phupu 2018 e tla kenyelletsa tsoekere e felletseng le e ekelitsoeng e hlahisoang e le boleng ba letsatsi le letsatsi, mohato o phatlalalitsoeng ke litsebi tsa phepo le ho lla ke ba indastering ea litlolo tse tsoekere. Empa ke ka seoelo liphetoho tsa taolo li tlang ntle le ts'abo ho tsoa ho ba ruang molemo ka ho rekisa lintho tse monate.

Ka 2002, WHO e ile ea lokolla TRS 196, tokomane e ileng ea hlahloba mekhoa e metle bakeng sa leano la lefats'e la ho fokotsa maloetse a sa tšoaetsanoeng. Khothaletso e 'ngoe e ne e le ho fokotsa ts'oaetso ea tsoekere ka tlase ho liperesente tse 10 tsa likhalori tsa motho tsa letsatsi le letsatsi. Tlaleho e ile ea hlaseloa ke baetsi ba tsoekere ka boleng ba eona ba mahlale le mehopolo, ea baka ntoa e 'ngoe hape lipakeng tsa boramahlale ba bophelo bo botle le indasteri ea lijo.

Lihlopha tse kang Mokhatlo oa Tsoekere, Mokhatlo oa Lihlahisoa tsa Poone, Mokhatlo oa Machaba oa Lijo tsa Lijo, Mokhatlo oa Naha oa Bahoebi ba Lijo, le Snack Food Association li ngotse mangolo a ipelaetsa ka tlhahiso eo ka mabaka a hore ho ne ho se na bopaki bo lekaneng ho tšehetsa lipolelo. "Ba boletse hore ha ho na lijo tse mpe, ke lijo tse fosahetseng feela, 'me tsena li bakiloe ke khetho ea motho," setsebi sa Norway sa phepo e nepahetseng Kaare R. Norum, moprofesa Univesithing ea Olso, o ngotse ka puseletso ea indasteri.

Indasteri ea tsoekere e bile ea botsa Tommy Thompson, eo e neng e le U.S. Mongoli oa Bophelo le Litšebeletso tsa Botho, ho thibela karolo ea tefo ea U.S. ho WHO haeba tlaleho e phatlalalitsoe. Khato ena e ne e bapisoa le tlatlapo ebile e nkuoa e le mpe ho feta maqheka afe kapa afe a sebelisoang ke indasteri ea koae.

E phatlalalitsoe mme ha ho na chelete e neng e thibetsoe.

Ho phahama ha litsoekere tse eketsehileng

Tsoekere e se e fetohile sepheo sa morao-rao sa phepo e nepahetseng, joalo ka k'holeseterole le mafura a mangata le a tlisoang pele ho eona. Nakong ea ts'ebetso ea lijo, limatlafatsi tsa bohlokoa le fiber li tlosoa ha tsoekere e eketsoa ho etsa hore e be bonolo. Phuputso e sa tsoa etsoa e hlahang ho British Medical Journal e fumane hore lijo tse tsoetsoeng ka bongata-tse nang le metsoako ea maiketsetso li etsa liperesente tse ka bang 58 tsa likhalori tse sebelisitsoeng, liperesente tse 90 tsa tsona li kentsoe tsoekere. Ka kakaretso, bafuputsi ba fumane, ho feta liperesente tsa 82 tsa batho ba 9,317 ba hlahlobiloeng ba fetile liperesente tsa 10 tsa likhalori tse tsoang ho tsoekere.

Tsoekere, ka bo eona, ha se diabolose ka khabotong, empa tšebeliso ea eona e fetelletseng e na le litsebi tse ngata tse tšoenyehileng ka bophelo bo botle ba sechaba sa rona. E mong oa bahlahlobisisi ba phahameng ka ho fetisisa ba taba ena ke Dr. Robert Lustig, ngaka ea bana ea endocrinologist Univesithing ea California, San Francisco, le mothehi oa Setsi sa Phepo e Ikarabellang. Ha a lihlong ho bitsa boteng ba tsoekere lijong tsa Amerika e le chefo kapa chefo.

"Re hloka phetoho phepelong ea lijo," Lustig o bolelletse Healthline. “Ha re hloke tsoekere hore re phele. Ha ho motho ea e etsang. ”

Nalane ea Tsoekere

Tsoekere e bile karolo ea lijo tsa batho ka makholo a lilemo. Ha Christopher Columbus a kile a nkuoa e le mabothobotho, o bile a tla le limela tsa "khauta e tšoeu" nakong ea leeto la hae la 1492 ho ea Amerika Leboea, 'me semela sa' moba se ile sa atleha. Lilemong tsa bo-1800, Moamerika ea tloaelehileng o ne a ja liponto tse 4 tsa tsoekere ka selemo. E ntse e le sejalo se seholo sa chelete lefatšeng ka bophara ebile e le karolo ea moetlo o mong le o mong lefatšeng.

Empa ha re bua ka tsoekere, ha re bue feela ka tsoekere ea tafoleng e entsoeng ka 'moba le li-beet, empa hape le tse entsoeng ka poone, joalo ka sirapo ea poone le sirapo ea poone e phahameng-fructose. Ho se ho boletsoe, tsoekere e tsejoa ka mabitso a 56, 'me mang kapa mang a eona a ka hlaha libukeng tsa lijo. Eketsa likhechana tsohle tse ka tlasa sekhele sa `` caloric sweeteners '' mme ka tlhoro ea eona ka 1999, Maamerika a ne a ja liponto tse 155 tsa litlolo tse monate tsa caloric ka selemo, kapa likhabapo tse ka bang 52 ka letsatsi, ho latela Lefapha la Temo la U.S. (USDA).

Hona joale tšebeliso e tloaelehileng ea Amerika ea selemo le selemo e ka ba liponto tse 105 ka selemo, sesupo sa hore maikutlo a bareki mabapi le lintho tse tšoeu a se a qalile ho fetoha.

Ka mantsoe a mang, tsoekere ke eona ntho e ka sehloohong e kenyang lijo. E hlaha libakeng tse ling tse sa lebelloang, joalo ka pizza, bohobe, lintja tse chesang, raese e tsoakiloeng ka mabokoseng, sopho, makumane a spaghetti, nama ea lijo tsa mots'eare, meroho e entsoeng ka makotikoting, lino tsa litholoana, yogurt e monate, ketchup, ho apara salate, mayonnaise le manate botoro, ”tlaleho ea 2000 ea USDA e re.

Ho tloha ka 2005 ho isa ho 2009, liperesente tse 77 tsa likhalori tsohle tse rekiloeng US li ne li na le `` caloric sweeteners '' ho latela 2012 ho tsoa Univesithing ea North Carolina e Chapel Hill. Li fumanoe libakeng tse ngata tseo u neng u ka li lebella - lino-mapholi tse tsoekere, li-pie, li-cookie, mahobe, le lino tse tsoekere tse tsoekere - empa hape le lijong tse seng li loketse ho jeoa le granola, protheine le mekoallo ea matla, joalo ka ha ho boletsoe kaholimo. . Sirapo ea poone ke sejo se tsoekere se sebelisoang ka ho fetisisa 'marakeng oa lijo oa U.S., se lateloe ke mabele, tsoekere ea' moba, sirapo ea poone e phahameng-fructose le mohopolo oa lero la litholoana.

"Ba lijong tse sebetsitsoeng tse kang yogurt, joalo ka barbecue sauce, ketchup, hamburger buns, hamburger nama," ho boletse Lustig. "Hoo e batlang e le ntho e 'ngoe le e' ngoe lebenkeleng kaofela e tšetsoe tsoekere e eketsehileng, ka boomo, ke indasteri ea lijo, hobane baa tseba hore ha ba e eketsa u reka e eketsehileng."

Eseng 'Lik'halori Tse se Nang letho'

Joale ho molemo ho uena ke eng, tsoekere kapa tse tsoekere tse thehiloeng poone?

Oo e ne e le motheo oa qoso lipakeng tsa indasteri ea tsoekere le baetsi ba sirapo ea poone ea high-fructose. Ka bobeli ba ile ba tseka e mong a bua hampe lipapatsong, ho kenyeletsoa lipapatso tsa sirapo ea poone hore tsoekere kaofela ea tšoana le "'Mele oa hau o ke ke oa tseba phapang." Kamora lilemo makhotleng, nyeoe eo e ile ea qetella e qositsoe Los Angeles ka Pulungoana e fetileng, empa ka la 20 Pulungoana, lihlopha tsena tse peli li phatlalalitse hore li fihletse tumellano ea lekunutu. FDA, leha ho le joalo, hore tsoekere, ekaba ea poone, ea li-beet kapa ea 'moba, ha e ts'oane ebile e khothaletsa motho e mong le e mong ho fokotsa tšebeliso ea tsona kaofela.

Lintho tse ngata tse tsoekere li ka baka mafu. E nyane haholo? Hantle, ha ho na ntho e joalo.

Tsoekere e itlhahelang ka tlhaho, joalo ka e fumanehang litholoana kapa lihlahisoa tsa lebese, ha e tsotelle litsebi haholo hobane e tlisa fiber, liminerale le limatlafatsi tse ling. Greene o re leha ho le thata ho bona motho a ja liapole tse hlano ka tatellano, ho tloaelehile ho bona motho a e-ja tsoekere e lekanang, haeba ho se joalo, ha a ntse a noa li-cookie kapa a noa soda.

"Sisteme e entsoe ka hamore ka maemo ana ao e neng e sa etsetsoa ho a sebetsana," o boletse joalo.

Tsoekere e hloekisitsoeng le lintho tse ling tse tsoekere tse kenyelletsang sirapo ea poone e phahameng ea fructose le tse ling tse tsoekere tse ekelitsoeng tse nang le sehlong -ose-fana ka likhalori feela mme ha li na boleng ba phepo. Litsebi li ngotsoe "likhalori tse se nang letho," litsebi li re likhalori tsa tsoekere ha li na letho ebile li senya 'mele oa motho hampe ho feta pele. Ke lijo tse haelloang ke micronutrient tse nang le matla a fokolang, ho bolelang hore li fana ka matla a mangata empa ha ho letho le leng leo 'mele o le hlokang. 'Me haeba u sa chese matla ao,' mele oa hau o o fetola mafura. Sena se etsahala kapele le ho feta haeba se tla ka sebopeho sa mokelikeli hobane 'mele ha o utloe o tletse, joalo ka ha o ne o jeoa ka sebopeho se tiileng.

Potso ke hore na hobaneng tsoekere e le ngata lijong tsohle, le mefuteng eohle ea lijo le lijong tsohle tse entsoeng? ” Lustig o boletse. “Mme karabo ke hobane tsoekere ea rekisa. Mme kea tseba hore ea rekisa, empa ka bomalimabe, joalo ka ha re ithutile, ha e ea u tsoela molemo. "

Bona hore na hobaneng e le nako ea ho #BreakUpWithSugar

Mohlala, setshelo sa li-ounise tse 6 sa Dannon All Natural Plain Lowfat Yogurt se na le ligrama tse 12 tsa tsoekere. Khalase ea li-ounise tse 8 ea lero la lamunu la Tropicana Pure Premium e na le ligrama tse 22 tsa tsoekere.

Pakete e nang le mekoallo e 'meli ea Nature Valley Oats' n 'Honey Granola Bars e na le ligrama tse 11 tsa tsoekere. (Mahe a linotši ke senotlolo sa bobeli se thathamisitsoeng kamora tsoekere. Mekoallo e boetse e na le sirapo e sootho ea tsoekere.) Ha lebitso le reng "tlhaho", "e hloekileng" le "tlhaho" mantsoe a US Food and Drug Administration (FDA) ha a laole. , tsena kaofela li nkoa e le mehloli ea tsoekere e ekelitsoeng.

Empa lijo tsa hoseng ke qalo feela.

Ka kakaretso, palo e felletseng ea khalori e tsoa ho tsoekere e ekelitsoeng. Karolo ea boraro e tsoa lino-mapholi tse tsoekere, ho kenyeletsoa lino-mapholi, lino tsa lipapali le lino tsa litholoana. Botlolo e le 'ngoe ea li-ounce tse 20 tsa Coca-Cola, soda e rekisoang ka ho fetisisa lefatšeng, e na le ligrama tse 65 tsa tsoekere. Boholo bo lekanang ba Pepsi bo na le ligrama tse 69, mme "tsoekere ea 'nete" e na le ligrama tse 66. Gatorade ea li-ounce tse 20 e na le ligrama tse 34 tsa tsoekere. Empa lino-mapholi tse nang le tsoekere tse nang le lero le nang le tsoekere hangata li na le tsoekere e le ngoe ho feta li-soda tse ngata 'marakeng. Mohlala, lithane tse 11,5 tsa Minute Maid Cranberry Apple Cocktail- "e entsoe ka lero la litholoana" - e na le ligrama tse 58 tsa tsoekere, ha lekotikoti la li-ounce tse 12 la Pepsi le na le ligrama tse 41.

Bakeng sa lijo, batloli ba molao ba totobetse: sirapo, lipompong, likuku, cookies le li-dessert tsa lebese tse kang ice cream. Khekhe e le 'ngoe ea Hostess, eo Maamerika a e jang limilione tse 600 ka selemo, e na le ligrama tse 21 tsa tsoekere. Li-Rolls tse peli tsa Little Debbie Swiss li na le ligrama tse 27, tse ts'oanang le bara ea Snickers. M & Ms, e leng pompong e rekisoang ka ho fetisisa United States, e na le ligrama tse 30 tsa tsoekere ha ho sebetsoa, ​​re sa bue ka liperesente tse 30 tsa boleng ba letsatsi le letsatsi ba mafura a mangata.

Ho lekanya boleng ba letsatsi le letsatsi

Le ha lijo tsena kaofela li thathamisa tsoekere ea tsona lebokoseng la phepo e nepahetseng, ke sesebelisoa se le seng se senang boleng bo hlalositsoeng ba letsatsi le letsatsi. Lihlopha tse kang American Heart Association (AHA) le World Health Organisation (WHO) li khothaletsa hore karolo e ka tlase ho 10 lekholong ea lijo tsa motho e tsoe le tsoekere e ekelitsoeng. Ka nepo, basali ba bangata ha baa lokela ho ja likhalori tse fetang 100 ho tsoa tsoekere ka letsatsi, kapa likhabapo tse ka bang tse tšeletseng. Bakeng sa banna, ke likhalori tse 150, kapa likhabapo tse robong. Joalokaha khaba e le 'ngoe e na le ligrama tse' nè tsa tsoekere, senoelo sa lino-mapholi tse ngata tsa khoebo-esita le tse ngotsoeng hore ke lero la lekholo la lekholo-li tla u jella letsatsi.

Ka Mots'eanong, FDA, eo ka Phupu 2018 e tla kenyelletsa tsoekere e felletseng le e ekelitsoeng e hlahisoang e le boleng ba letsatsi le letsatsi, mohato o phatlalalitsoeng ke litsebi tsa phepo le ho lla ke ba indastering ea litlolo tse tsoekere. Empa ke ka seoelo liphetoho tsa taolo li tlang ntle le ts'abo ho tsoa ho ba ruang molemo ka ho rekisa lintho tse monate.

Ka 2002, WHO e ile ea lokolla TRS 196, tokomane e ileng ea hlahloba mekhoa e metle bakeng sa leano la lefats'e la ho fokotsa maloetse a sa tšoaetsanoeng. Khothaletso e 'ngoe e ne e le ho fokotsa ts'oaetso ea tsoekere ka tlase ho liperesente tse 10 tsa likhalori tsa motho tsa letsatsi le letsatsi. Tlaleho e ile ea hlaseloa ke baetsi ba tsoekere ka boleng ba eona ba mahlale le mehopolo, ea baka ntoa e 'ngoe hape lipakeng tsa boramahlale ba bophelo bo botle le indasteri ea lijo.

Lihlopha tse kang Mokhatlo oa Tsoekere, Mokhatlo oa Lihlahisoa tsa Poone, Mokhatlo oa Machaba oa Lijo tsa Lijo, Mokhatlo oa Naha oa Bahoebi ba Lijo, le Snack Food Association li ngotse mangolo a ipelaetsa ka tlhahiso eo ka mabaka a hore ho ne ho se na bopaki bo lekaneng ho tšehetsa lipolelo. "Ba boletse hore ha ho na lijo tse mpe, ke lijo tse fosahetseng feela, 'me tsena li bakiloe ke khetho ea motho," setsebi sa Norway sa phepo e nepahetseng Kaare R. Norum, moprofesa Univesithing ea Olso, o ngotse ka puseletso ea indasteri.

Indasteri ea tsoekere e bile ea botsa Tommy Thompson, eo e neng e le U.S. Mongoli oa Bophelo le Litšebeletso tsa Botho, ho thibela karolo ea tefo ea U.S. ho WHO haeba tlaleho e phatlalalitsoe. Khato ena e ne e bapisoa le tlatlapo ebile e nkuoa e le mpe ho feta maqheka afe kapa afe a sebelisoang ke indasteri ea koae.

E phatlalalitsoe mme ha ho na chelete e neng e thibetsoe.

Ho phahama ha litsoekere tse eketsehileng

Tsoekere e se e fetohile sepheo sa morao-rao sa phepo e nepahetseng, joalo ka k'holeseterole le mafura a mangata le a tlisoang pele ho eona. Nakong ea ts'ebetso ea lijo, limatlafatsi tsa bohlokoa le fiber li tlosoa ha tsoekere e eketsoa ho etsa hore e be bonolo. Phuputso e sa tsoa etsoa e hlahang ho British Medical Journal e fumane hore lijo tse tsoetsoeng ka bongata-tse nang le metsoako ea maiketsetso li etsa liperesente tse ka bang 58 tsa likhalori tse sebelisitsoeng, liperesente tse 90 tsa tsona li kentsoe tsoekere. Ka kakaretso, bafuputsi ba fumane, ho feta liperesente tsa 82 tsa batho ba 9,317 ba hlahlobiloeng ba fetile liperesente tsa 10 tsa likhalori tse tsoang ho tsoekere.

Tsoekere, ka bo eona, ha se diabolose ka khabotong, empa tšebeliso ea eona e fetelletseng e na le litsebi tse ngata tse tšoenyehileng ka bophelo bo botle ba sechaba sa rona. E mong oa bahlahlobisisi ba phahameng ka ho fetisisa ba taba ena ke Dr. Robert Lustig, ngaka ea bana ea endocrinologist Univesithing ea California, San Francisco, le mothehi oa Setsi sa Phepo e Ikarabellang. Ha a lihlong ho bitsa boteng ba tsoekere lijong tsa Amerika e le chefo kapa chefo.

"Re hloka phetoho phepelong ea lijo," Lustig o bolelletse Healthline. “Ha re hloke tsoekere hore re phele. Ha ho motho ea e etsang. ”

Nalane ea Tsoekere

Tsoekere e bile karolo ea lijo tsa batho ka makholo a lilemo. Ha Christopher Columbus a kile a nkuoa e le mabothobotho, o bile a tla le limela tsa "khauta e tšoeu" nakong ea leeto la hae la 1492 ho ea Amerika Leboea, 'me semela sa' moba se ile sa atleha. Lilemong tsa bo-1800, Moamerika ea tloaelehileng o ne a ja liponto tse 4 tsa tsoekere ka selemo. E ntse e le sejalo se seholo sa chelete lefatšeng ka bophara ebile e le karolo ea moetlo o mong le o mong lefatšeng.

Empa ha re bua ka tsoekere, ha re bue feela ka tsoekere ea tafoleng e entsoeng ka 'moba le li-beet, empa hape le tse entsoeng ka poone, joalo ka sirapo ea poone le sirapo ea poone e phahameng-fructose. Ho se ho boletsoe, tsoekere e tsejoa ka mabitso a 56, 'me mang kapa mang a eona a ka hlaha libukeng tsa lijo. Eketsa likhechana tsohle tse ka tlasa sekhele sa `` caloric sweeteners '' mme ka tlhoro ea eona ka 1999, Maamerika a ne a ja liponto tse 155 tsa litlolo tse monate tsa caloric ka selemo, kapa likhabapo tse ka bang 52 ka letsatsi, ho latela Lefapha la Temo la U.S. (USDA).

Hona joale tšebeliso e tloaelehileng ea Amerika ea selemo le selemo e ka ba liponto tse 105 ka selemo, sesupo sa hore maikutlo a bareki mabapi le lintho tse tšoeu a se a qalile ho fetoha.

Ka mantsoe a mang, tsoekere ke eona ntho e ka sehloohong e kenyang lijo. E hlaha libakeng tse ling tse sa lebelloang, joalo ka pizza, bohobe, lintja tse chesang, raese e tsoakiloeng ka mabokoseng, sopho, makumane a spaghetti, nama ea lijo tsa mots'eare, meroho e entsoeng ka makotikoting, lino tsa litholoana, yogurt e monate, ketchup, ho apara salate, mayonnaise le manate botoro, ”tlaleho ea 2000 ea USDA e re.

Ho tloha ka 2005 ho isa ho 2009, liperesente tse 77 tsa likhalori tsohle tse rekiloeng US li ne li na le `` caloric sweeteners '' ho latela 2012 ho tsoa Univesithing ea North Carolina e Chapel Hill. Li fumanoe libakeng tse ngata tseo u neng u ka li lebella - lino-mapholi tse tsoekere, li-pie, li-cookie, mahobe, le lino tse tsoekere tse tsoekere - empa hape le lijong tse seng li loketse ho jeoa le granola, protheine le mekoallo ea matla, joalo ka ha ho boletsoe kaholimo. . Sirapo ea poone ke sejo se tsoekere se sebelisoang ka ho fetisisa 'marakeng oa lijo oa U.S., se lateloe ke mabele, tsoekere ea' moba, sirapo ea poone e phahameng-fructose le mohopolo oa lero la litholoana.

"Ba lijong tse sebetsitsoeng tse kang yogurt, joalo ka barbecue sauce, ketchup, hamburger buns, hamburger nama," ho boletse Lustig. "Hoo e batlang e le ntho e 'ngoe le e' ngoe lebenkeleng kaofela e tšetsoe tsoekere e eketsehileng, ka boomo, ke indasteri ea lijo, hobane baa tseba hore ha ba e eketsa u reka e eketsehileng."

Eseng 'Lik'halori Tse se Nang letho'

Joale ho molemo ho uena ke eng, tsoekere kapa tse tsoekere tse thehiloeng poone?

Oo e ne e le motheo oa qoso lipakeng tsa indasteri ea tsoekere le baetsi ba sirapo ea poone ea high-fructose. Ka bobeli ba ile ba tseka e mong a bua hampe lipapatsong, ho kenyeletsoa lipapatso tsa sirapo ea poone hore tsoekere kaofela ea tšoana le "'Mele oa hau o ke ke oa tseba phapang." Kamora lilemo makhotleng, nyeoe eo e ile ea qetella e qositsoe Los Angeles ka Pulungoana e fetileng, empa ka la 20 Pulungoana, lihlopha tsena tse peli li phatlalalitse hore li fihletse tumellano ea lekunutu. FDA, leha ho le joalo, hore tsoekere, ekaba ea poone, ea li-beet kapa ea 'moba, ha e ts'oane ebile e khothaletsa motho e mong le e mong ho fokotsa tšebeliso ea tsona kaofela.

Lintho tse ngata tse tsoekere li ka baka mafu. E nyane haholo? Hantle, ha ho na ntho e joalo.

Tsoekere e itlhahelang ka tlhaho, joalo ka e fumanehang litholoana kapa lihlahisoa tsa lebese, ha e tsotelle litsebi haholo hobane e tlisa fiber, liminerale le limatlafatsi tse ling. Greene o re leha ho le thata ho bona motho a ja liapole tse hlano ka tatellano, ho tloaelehile ho bona motho a e-ja tsoekere e lekanang, haeba e se ho feta moo, ha a ntse a noa li-cookie kapa a noa soda.

"Sisteme e entsoe ka hamore ka maemo ana ao e neng e sa etsetsoa ho a sebetsana," o boletse joalo.

Tsoekere e hloekisitsoeng le lintho tse ling tse tsoekere tse kenyelletsang sirapo ea poone e phahameng ea fructose le tse ling tse tsoekere tse ekelitsoeng tse nang le sehlong -ose-fana ka likhalori feela mme ha li na boleng ba phepo. Litsebi li ngotsoe "likhalori tse se nang letho," litsebi li re likhalori tsa tsoekere ha li na letho ebile li senya 'mele oa motho hampe ho feta pele. Ke lijo tse haelloang ke micronutrient tse nang le matla a fokolang, ho bolelang hore li fana ka matla a mangata empa ha ho letho le leng leo 'mele o le hlokang. 'Me haeba u sa chese matla ao,' mele oa hau o o fetola mafura. Sena se etsahala kapele le ho feta haeba se tla ka sebopeho sa mokelikeli hobane 'mele ha o utloe o tletse, joalo ka ha o ne o jeoa ka sebopeho se tiileng.

Potso ke hore na hobaneng tsoekere e le ngata lijong tsohle, le mefuteng eohle ea lijo le lijong tsohle tse entsoeng? ” Lustig o boletse. “Karabo ke hobane tsoekere ea rekisa. Mme kea tseba hore ea rekisa, empa ka bomalimabe, joalo ka ha re ithutile, ha e ea u tsoela molemo. "

Bona hore na hobaneng e le nako ea ho #BreakUpWithSugar

Mohlala, setshelo sa li-ounise tse 6 sa Dannon All Natural Plain Lowfat Yogurt se na le ligrama tse 12 tsa tsoekere. Khalase ea li-ounise tse 8 ea lero la lamunu la Tropicana Pure Premium e na le ligrama tse 22 tsa tsoekere.

Pakete e nang le mekoallo e 'meli ea Nature Valley Oats' n 'Honey Granola Bars e na le ligrama tse 11 tsa tsoekere. (Mahe a linotši ke senotlolo sa bobeli se thathamisitsoeng kamora tsoekere. Mekoallo e boetse e na le sirapo e tsoekere e sootho.) Ha lebitso le reng "tlhaho", "e hloekileng" le "tlhaho", US Food and Drug Administration (FDA) ha e laole. , tsena kaofela li nkoa e le mehloli ea tsoekere e ekelitsoeng.

Empa lijo tsa hoseng ke qalo feela.

Ka kakaretso, palo e felletseng ea khalori e tsoa ho tsoekere e ekelitsoeng. Karolo ea boraro e tsoa lino-mapholi tse tsoekere, ho kenyeletsoa lino-mapholi, lino tsa lipapali le lino tsa litholoana. Botlolo e le 'ngoe ea li-ounce tse 20 tsa Coca-Cola, soda e rekisoang ka ho fetisisa lefatšeng, e na le ligrama tse 65 tsa tsoekere. Boholo bo lekanang ba Pepsi bo na le ligrama tse 69, mme "tsoekere ea 'nete" e na le ligrama tse 66. Gatorade ea li-ounce tse 20 e na le ligrama tse 34 tsa tsoekere. Empa lino-mapholi tse nang le tsoekere tse nang le lero le nang le tsoekere hangata li na le tsoekere e le ngoe ho feta li-sodas tse ngata 'marakeng. Mohlala, lekotikoti la 11,5 la Cute ea Apple Minute Maid Cranberry- "e entsoe ka lero la litholoana la nnete" -e na le ligrama tse 58 tsa tsoekere, ha lithane tse 12 tsa Pepsi li na le ligrama tse 41.

Bakeng sa lijo, batloli ba molao ba totobetse: sirapo, lipompong, likuku, cookies le li-dessert tsa lebese tse kang ice cream. Khekhe e le 'ngoe ea Hostess, eo Maamerika a e jang limilione tse 600 ka selemo, e na le ligrama tse 21 tsa tsoekere. Li-Rolls tse peli tsa Little Debbie Swiss li na le ligrama tse 27, tse ts'oanang le bara ea Snickers. M & Ms, e leng pompong e rekisoang ka ho fetisisa United States, e na le ligrama tse 30 tsa tsoekere ha ho sebetsoa, ​​re sa bue ka liperesente tse 30 tsa boleng ba letsatsi le letsatsi ba mafura a mangata.

Ho lekanya boleng ba letsatsi le letsatsi

Le ha lijo tsena kaofela li thathamisa tsoekere ea tsona lebokoseng la phepo e nepahetseng, ke sesebelisoa se le seng se senang boleng bo hlalositsoeng ba letsatsi le letsatsi. Lihlopha tse kang American Heart Association (AHA) le World Health Organisation (WHO) li khothaletsa hore karolo e ka tlase ho 10 lekholong ea lijo tsa motho e tsoe le tsoekere e ekelitsoeng. Ka nepo, basali ba bangata ha baa lokela ho ja likhalori tse fetang 100 ho tsoa tsoekere ka letsatsi, kapa likhabapo tse ka bang tse tšeletseng. Bakeng sa banna, ke likhalori tse 150, kapa likhabapo tse robong. Joalokaha khaba e le 'ngoe e na le ligrama tse' nè tsa tsoekere, senoelo sa lino-mapholi tse ngata tsa khoebo-esita le tse ngotsoeng hore ke lero la lekholo la lekholo-li tla u jella letsatsi.

Ka Mots'eanong, FDA, eo ka Phupu 2018 e tla kenyelletsa tsoekere e felletseng le e ekelitsoeng e hlahisoang e le boleng ba letsatsi le letsatsi, mohato o phatlalalitsoeng ke litsebi tsa phepo le ho lla ke ba indastering ea litlolo tse tsoekere. Empa ke ka seoelo liphetoho tsa taolo li tlang ntle le ts'abo ho tsoa ho ba ruang molemo ka ho rekisa lintho tse monate.

Ka 2002, WHO e ile ea lokolla TRS 196, tokomane e ileng ea hlahloba mekhoa e metle bakeng sa leano la lefats'e la ho fokotsa maloetse a sa tšoaetsanoeng. Khothaletso e 'ngoe e ne e le ho fokotsa ts'oaetso ea tsoekere ka tlase ho liperesente tse 10 tsa likhalori tsa motho tsa letsatsi le letsatsi. Tlaleho e ile ea hlaseloa ke baetsi ba tsoekere ka boleng ba eona ba mahlale le mehopolo, ea baka ntoa e 'ngoe hape lipakeng tsa boramahlale ba bophelo bo botle le indasteri ea lijo.

Lihlopha tse kang Mokhatlo oa Tsoekere, Mokhatlo oa Lihlahisoa tsa Poone, Mokhatlo oa Machaba oa Lijo tsa Lijo, Mokhatlo oa Naha oa Bahoebi ba Lijo, le Snack Food Association li ngotse mangolo a ipelaetsa ka tlhahiso eo ka mabaka a hore ho ne ho se na bopaki bo lekaneng ho tšehetsa lipolelo. "Ba boletse hore ha ho na lijo tse mpe, ke lijo tse fosahetseng feela, 'me tsena li bakiloe ke khetho ea motho," setsebi sa Norway sa phepo e nepahetseng Kaare R. Norum, moprofesa Univesithing ea Olso, o ngotse ka puseletso ea indasteri.

Indasteri ea tsoekere e bile ea botsa Tommy Thompson, eo e neng e le U.S. Mongoli oa Bophelo le Litšebeletso tsa Botho, ho thibela karolo ea tefo ea U.S. ho WHO haeba tlaleho e phatlalalitsoe. Khato ena e ne e bapisoa le tlatlapo ebile e nkuoa e le mpe ho feta maqheka afe kapa afe a sebelisoang ke indasteri ea koae.

E phatlalalitsoe mme ha ho na chelete e neng e thibetsoe.

Ho phahama ha litsoekere tse eketsehileng

Tsoekere e se e fetohile sepheo sa morao-rao sa phepo e nepahetseng, joalo ka k'holeseterole le mafura a mangata le a tlisoang pele ho eona. Nakong ea ts'ebetso ea lijo, limatlafatsi tsa bohlokoa le fiber li tlosoa ha tsoekere e eketsoa ho etsa hore e be bonolo. Phuputso e sa tsoa etsoa e hlahang ho British Medical Journal e fumane hore lijo tse tsoetsoeng ka bongata-tse nang le metsoako ea maiketsetso li etsa liperesente tse ka bang 58 tsa likhalori tse sebelisitsoeng, liperesente tse 90 tsa tsona li kentsoe tsoekere. Ka kakaretso, bafuputsi ba fumane, ho feta liperesente tsa 82 tsa batho ba 9,317 ba hlahlobiloeng ba fetile liperesente tsa 10 tsa likhalori tse tsoang ho tsoekere.

Tsoekere, ka bo eona, ha se diabolose ka khabotong, empa tšebeliso ea eona e fetelletseng e na le litsebi tse ngata tse tšoenyehileng ka bophelo bo botle ba sechaba sa rona. E mong oa bahlahlobisisi ba phahameng ka ho fetisisa ba taba ena ke Dr. Robert Lustig, ngaka ea bana ea endocrinologist Univesithing ea California, San Francisco, le mothehi oa Setsi sa Phepo e Ikarabellang. Ha a lihlong ho bitsa boteng ba tsoekere lijong tsa Amerika e le chefo kapa chefo.

"Re hloka phetoho phepelong ea lijo," Lustig o bolelletse Healthline. “Ha re hloke tsoekere hore re phele. Ha ho motho ea e etsang. ”

Nalane ea Tsoekere

Tsoekere e bile karolo ea lijo tsa batho ka makholo a lilemo. Ha Christopher Columbus a kile a nkuoa e le mabothobotho, o bile a tla le limela tsa "khauta e tšoeu" nakong ea leeto la hae la 1492 ho ea Amerika Leboea, 'me semela sa' moba se ile sa atleha. Lilemong tsa bo-1800, Moamerika ea tloaelehileng o ne a ja liponto tse 4 tsa tsoekere ka selemo. E ntse e le sejalo se seholo sa chelete lefatšeng ka bophara ebile e le karolo ea moetlo o mong le o mong lefatšeng.

Empa ha re bua ka tsoekere, ha re bue feela ka tsoekere ea tafoleng e entsoeng ka 'moba le li-beet, empa hape le tse entsoeng ka poone, joalo ka sirapo ea poone le sirapo ea poone e phahameng-fructose. Ho se ho boletsoe, tsoekere e tsejoa ka mabitso a 56, 'me mang kapa mang a eona a ka hlaha libukeng tsa lijo. Eketsa likhechana tsohle tse ka tlasa sekhele sa `` caloric sweeteners '' mme ka tlhoro ea eona ka 1999, Maamerika a ne a ja liponto tse 155 tsa litlolo tse monate tsa caloric ka selemo, kapa likhabapo tse ka bang 52 ka letsatsi, ho latela Lefapha la Temo la U.S. (USDA).

Hona joale tšebeliso e tloaelehileng ea Amerika ea selemo le selemo e ka ba liponto tse 105 ka selemo, sesupo sa hore maikutlo a bareki mabapi le lintho tse tšoeu a se a qalile ho fetoha.

Ka mantsoe a mang, tsoekere ke eona ntho e ka sehloohong e kenyang lijo. E hlaha libakeng tse ling tse sa lebelloang, joalo ka pizza, bohobe, lintja tse chesang, raese e tsoakiloeng ka mabokoseng, sopho, makumane a spaghetti, nama ea lijo tsa mots'eare, meroho e entsoeng ka makotikoting, lino tsa litholoana, yogurt e monate, ketchup, ho apara salate, mayonnaise le manate botoro, ”tlaleho ea 2000 ea USDA e re.

Ho tloha ka 2005 ho isa ho 2009, liperesente tse 77 tsa likhalori tsohle tse rekiloeng US li ne li na le `` caloric sweeteners '' ho latela 2012 ho tsoa Univesithing ea North Carolina e Chapel Hill. Li fumanoe libakeng tse ngata tseo u neng u ka li lebella - lino-mapholi tse tsoekere, li-pie, li-cookie, mahobe, le lino tse tsoekere tse tsoekere - empa hape le lijong tse seng li loketse ho jeoa le granola, protheine le mekoallo ea matla, joalo ka ha ho boletsoe kaholimo. .Sirapo ea poone ke sejo se tsoekere se sebelisoang ka ho fetisisa 'marakeng oa lijo oa U.S., se lateloe ke mabele, tsoekere ea' moba, sirapo ea poone e phahameng-fructose le mohopolo oa lero la litholoana.

"Ba lijong tse sebetsitsoeng tse kang yogurt, joalo ka barbecue sauce, ketchup, hamburger buns, hamburger nama," ho boletse Lustig. "Hoo e batlang e le ntho e 'ngoe le e' ngoe lebenkeleng kaofela e tšetsoe tsoekere e eketsehileng, ka boomo, ke indasteri ea lijo, hobane baa tseba hore ha ba e eketsa u reka e eketsehileng."

Eseng 'Lik'halori Tse se Nang letho'

Joale ho molemo ho uena ke eng, tsoekere kapa tse tsoekere tse thehiloeng poone?

Oo e ne e le motheo oa qoso lipakeng tsa indasteri ea tsoekere le baetsi ba sirapo ea poone ea high-fructose. Ka bobeli ba ile ba tseka e mong a bua hampe lipapatsong, ho kenyeletsoa lipapatso tsa sirapo ea poone hore tsoekere kaofela ea tšoana le "'Mele oa hau o ke ke oa tseba phapang." Kamora lilemo makhotleng, nyeoe eo e ile ea qetella e qositsoe Los Angeles ka Pulungoana e fetileng, empa ka la 20 Pulungoana, lihlopha tsena tse peli li phatlalalitse hore li fihletse tumellano ea lekunutu. FDA, leha ho le joalo, hore tsoekere, ekaba ea poone, ea li-beet kapa ea 'moba, ha e ts'oane ebile e khothaletsa motho e mong le e mong ho fokotsa tšebeliso ea tsona kaofela.

Lintho tse ngata tse tsoekere li ka baka mafu. E nyane haholo? Hantle, ha ho na ntho e joalo.

Tsoekere e itlhahelang ka tlhaho, joalo ka e fumanehang litholoana kapa lihlahisoa tsa lebese, ha e tsotelle litsebi haholo hobane e tlisa fiber, liminerale le limatlafatsi tse ling. Greene o re leha ho le thata ho bona motho a ja liapole tse hlano ka tatellano, ho tloaelehile ho bona motho a e-ja tsoekere e lekanang, haeba e se ho feta moo, ha a ntse a noa li-cookie kapa a noa soda.

"Sisteme e entsoe ka hamore ka maemo ana ao e neng e sa etsetsoa ho a sebetsana," o boletse joalo.

Tsoekere e hloekisitsoeng le lintho tse ling tse tsoekere tse kenyelletsang sirapo ea poone e phahameng ea fructose le tse ling tse tsoekere tse ekelitsoeng tse nang le sehlong -ose-fana ka likhalori feela mme ha li na boleng ba phepo. Litsebi li ngotsoe "likhalori tse se nang letho," litsebi li re likhalori tsa tsoekere ha li na letho ebile li senya 'mele oa motho hampe ho feta pele. Ke lijo tse haelloang ke micronutrient tse nang le matla a fokolang, ho bolelang hore li fana ka matla a mangata empa ha ho letho le leng leo 'mele o le hlokang. 'Me haeba u sa chese matla ao,' mele oa hau o o fetola mafura. Sena se etsahala kapele le ho feta haeba se tla ka sebopeho sa mokelikeli hobane 'mele ha o utloe o tletse, joalo ka ha o ne o jeoa ka sebopeho se tiileng.

Potso ke hore na hobaneng tsoekere e le ngata lijong tsohle, le mefuteng eohle ea lijo le lijong tsohle tse entsoeng? ” Lustig o boletse. “Karabo ke hobane tsoekere ea rekisa. Mme kea tseba hore ea rekisa, empa ka bomalimabe, joalo ka ha re ithutile, ha e ea u tsoela molemo. "

Bona hore na hobaneng e le nako ea ho #BreakUpWithSugar