Semela ke eng le melemo ea sona ke efe

Litaba

• E sebelisoa joang tlhahisong ea biri
• E sebelisoa joang tlhahiso ea whisky
• Melemo ea bophelo bo botle
• Recipe ea Bohobe ba Malt

Malt ke e 'ngoe ea metsoako ea mantlha ea biri le ovomaltine, e hlahisoang haholo-holo ka lithollo tsa harese, tse kolobisitsoeng ebe li beoa hore li mele. Kamora hore limela li hlahe, lithollo li omisitsoe ebe li halikiloe ho etsa hore starch e fumanehe haholoanyane ho hlahisa biri.

Semela se tloaelehileng se hlahisoa ka harese, empa se ka etsoa ka lithollo tsa koro, rye, raese kapa poone, ebe se bitsoa ho latela semela se hlahisitseng sehlahisoa, joalo ka 'mela oa koro.

E sebelisoa joang tlhahisong ea biri

Tlhahisong ea biri, 'mela ke mohloli oa starch, mofuta oa tsoekere o tla belisoa ke tomoso ho hlahisa joala le likarolo tse ling tsa bohlokoa tsa seno sena.

Kahoo, mofuta oa 'mela le tsela eo o hlahisoang ka eona li bontša hore na biri e tla latsoa joang,' mala le monko oa eona.

E sebelisoa joang tlhahiso ea whisky

Le ha mefuta e meng ea biri e boetse e sebelisa lijo-thollo tsa koro, poone le raese bakeng sa tlhahiso ea tsona, whisky e etsoa feela ka 'mela oa harese, o fetang ts'ebetsong e ts'oanang ho hlahisa joala ka senong.

Melemo ea bophelo bo botle

Malt e na le livithamini le liminerale tse ngata haholo, e tlisa melemo ea bophelo bo botle joalo ka:

• Laola khatello ea mali, kaha e na le potasiamo e ngata, e bohlokoa bakeng sa ho khatholla methapo ea mali;
• Boloka mesifa e phetseng hantle, ka lebaka la boteng ba magnesium;
• Thibela phokolo ea mali, kaha e ruile ka folic acid le iron;
• Ntlafatsa ts'ebetso ea methapo ea methapo, kaha e na le livithamini tsa B le selenium, e leng liminerale tsa bohlokoa bakeng sa ts'ebetso e ntle ea boko;
• Thibela ho fokola ha masapo le ho matlafatsa masapo le meno, kaha e na le calcium, magnesium le phosphorus e ngata.

magnesium ho fumana melemo ena, motho o lokela ho ja likhaba tse 2 ho isa ho tse 6 tsa harese kapa 250 ml ea biri ka letsatsi.

Recipe ea Bohobe ba Malt

Kakaretso ena e hlahisa bohobe bo ka bang 10.

Lisebelisoa:

• 300 g ea 'mela ea harese e fatše
• 800 g ea phofo ea koro
• 10 tablespoons ea mahe a linotši kapa likhaba tse 3 tsa tsoekere
• Khaba e 1 e sa tebang ea tomoso
• 1 thispone ea letsoai
• 350 ml ea lebese
• Khaba e 1 ea majarine

Mokhoa oa ho itokisa:

1. Kopanya lisebelisoa tsohle ka matsoho a hau ka sekotlolo ho fihlela o etsa hlama e ts'oanang, e tlamehang ho khuoa metsotso e 10;
2. Lumella hlama e phomole hora e le 'ngoe;
3. Knea hape ebe o beha hlama ka pane ea bohobe e tlotsitsoeng;
4. Koahela ka lesela 'me u emele hore e hōle ho fihlela e feta habeli ka boholo;
5. Boha ka ontong e futhumetseng pele ho 250ºC metsotso e 45.

Kamora ho qeta ho baka ka ontong, o tlameha ho manolla bohobe ebe o bo beha sebakeng se nang le moea ho boloka sebopeho le sebopeho. Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho hopola hore batho ba nang le mamello ea gluten ba ke ke ba ja harese, le ho thibela mathata a mala matsatsing ana, bona hore na gluten ke eng le hore na e hokae.